Huvud > Bär

Fruktfärg

Färgen på alla produkter beror direkt på deras kemiska sammansättning, vilket innebär att enligt en frukt eller grönsaks färg kan man bedöma sina egenskaper som är fördelaktiga för människor.

Huvudregeln för näring bör vara sådan att alla fytonäringsämnen som är nödvändiga för hälsa är närvarande i din kost varje dag. Så kallade naturliga näringsämnen som finns i grönsaker, växter, frukter, örter, bär. Till exempel innehåller tomater en stor mängd lycopen, en unik antioxidant, druvor innehåller resveratrol och grön spenat innehåller lutein. Alla dessa ämnen är avgörande för oss. Forskare har dessutom bevisat: olika näringsämnen kan ge en viss färg till frukt och grönsaker. Och för att ge kroppen ett komplett utbud av fördelaktiga fytonäringsämnen, är det nödvändigt varje dag att äta växtbaserade produkter av olika färger.

Fruktfärg - gul och orange

Ananas, apelsiner, gula äpplen, mandariner, pumpor, majs, sötgult paprika, morötter, persikor, passionfrukt, mango, papaya, aprikoser och andra gåvor av naturen nyanser av ljus sol innehåller framför allt en stor mängd beta- och alfa-karoten, hesperidin, beta-kryptoxantin och quercetin-fytonäringsämnen som stärker hjärt- och immunsystemet, hjälper ögonen, är ansvariga för kroppens utveckling och tillväxt (särskilt de är användbara i barndomen!). Ger skydd för alla celler i kroppen. Dessa ämnen är också ansvariga för god fukt och hudförhållanden. Och om du försöker att dricka tillräckligt med vatten varje dag och använda fuktkräm, men huden fortfarande är torr, dehydrerad - var noga med att analysera om det finns tillräckligt med apelsin och gul grönsaker på bordet och vilken typ av frukt du äter.

Fruktfärg - röd

Jordgubbar, rädisor, röda äpplen, hallon, sötröd paprika, granatäpple, vattenmeloner och andra frukter, grönsaker och röda bär är mycket rik på proanthocyanidiner, betakaroten, anthocyanidiner och även ellaginsyra och lykopen - kraftfulla antioxidanter. Dessa värdefulla ämnen upprätthåller prostata-, vaskulära och immunsystem i ett hälsosamt tillstånd och är ansvariga för det friska tillståndet hos DNA-cellerna. Förutom dessa egenskaper, säger forskare: från effekterna av lykopen reduceras de skadliga effekterna på kroppen av ultravioletta strålar, så om du gillar att sola - ta hand om att din meny innehåller tillräckligt med röda grönsaker, bär och samma röda frukter. Bilder med bilden av dessa frukter kan ses på många webbplatser på Internet.

Fruktfärg - blå, lila, violett

Den ljusa färgen av blåbär, björnbär, röda druvor, svarta vinbär, fikon, äggplantor och andra frukter och grönsaker av blå-lila nyanser erhålls tack vare quercetin, resveratrol, ellaginsyra och andra typer av anthocyanidiner och procyanidiner. Dessa fytoelements, som är mest fördelaktiga för hälsan, är kraftfulla antioxidanter som skyddar dina kroppsceller från de friläggande effekterna av fria radikaler, de har en positiv effekt på hjärthälsa och synkvalitet, hjälper hjärncellerna att fungera och hjälper till att bevara ungdom och skönhet i huden.

Fruktfärg - grön

Det finns många gröna frukter och grönsaker. Sött peppar, äpplen, päron, spenat, sorrel, bröstspiror, ärtor, många olika grönsaker, zucchini, sallad och broccoli. Det är lätt att välja bland alla dessa sorters naturliga gåvor som du gillar! Grönfärgade vegetabiliska produkter kan skryta innehållet av fytonutrienter, såsom isotiocyanat, betakaroten, lutein, epigallocatechin och gallat-zeaxantin. Deras positiva effekter på syn, förstärkning av ben och tänder är kända. De kan säkerställa lungs hälsa. Dessutom kan dessa fördelaktiga fyto-element förbättra kroppsarbetet på mobilnivån, främja tillväxten av nya celler och skydda oss från för tidig åldrande!

Vad är användbart för lila och blåa grönsaker, frukter och bär?

Forskare säger att blå undertrycker aptit. Människor med stor önskan att äta erbjuder de att äta i rum med blåa väggar och diskar av samma färg. Mat i blåviolett tonar väcker inte heller vår aptit.

Denna egenskap kommer säkert att glädja människor som försöker begränsa mängden portioner som ätit. Dock är förmågan att minska aptiten inte den enda egenskapen att äta denna färg. Vad är det värt att veta om det? Varför är det värt att uppskatta de komponenter som gör att frukterna av lila färg har en så ovanlig färg?

Anthocyaniner: användbara egenskaper hos naturligt färgämne

Violetta, blåa frukter, bär och grönsaker beror deras färg på anthocyaniner. Det här är en grupp färgämnen som ger olika delar av växter en färg från rött, genom rosa, till blått och till lila. De flesta av dessa ämnen ackumuleras i skalet och deras innehåll ökar när växten växer.

Anthocyaniner är instabila, vattenlösliga föreningar. Beroende på pH genomgår de omvandling, vilket leder till en förändring i färgen på de produkter som innehåller dem. I en sur miljö (pH 11) blir deras färg blå.

Plantaantocyaninpigment finns i:

  • blomblad (vallmo, mallow, hibiskus);
  • frukt och bär (körsbär, äppelbär, svart vinbär, chokeberry, druvor);
  • lövgrönsaker (till exempel rödkål);
  • skott, stjälkar (rabarber);
  • rotgrönsaker (rädisor), lökar (röda lökar).

Användningen av anthocyaniner (och därmed lila bär, frukter och grönsaker) är att de inte bara färgar, utan också har ett brett spektrum av biologisk aktivitet. I synnerhet är de:

  • har antioxidantegenskaper. Tack vare dessa stimulerar lila frukter och stöder antitumörbehandling.
  • stimulera immunsystemet
  • ändra kursen av den inflammatoriska processen (i den bästa riktningen för personen);
  • hjälpa till att upprätthålla vaskulär täthet och förbättra blodflödet i dem, ha en skyddande effekt på cirkulationssystemet som helhet;
  • positiva antocyaniner av växter och nervsystemets funktion.

Frukt av lila färg: de bästa företrädarna för "anthocyaninfamiljen"

Källan till fördelaktigt antocyaninpigment, som noterat ovan, är grönsaker, frukter, blå, violett och röda bär. Om vi ​​pratar om världsskala, anses dess huvudleverantör vara druvor, och i vår klimatzon - svart chokeberry och svarta vinbär. Nästan okänd, men innehåller ett tillräckligt stort antal av dessa föreningar är naturlig produkt svart morötter. Den har använts i matlagning under lång tid, och det är den här typen av morot som fortfarande konsumeras, särskilt i Turkiet.

Frukterna av violett nyanser rik på antocyaniner innehåller samtidigt andra värdefulla komponenter. Därför är det värt att inkludera dem i vardagsmenyn, har lärt sig hur de "arbetar". Vi erbjuder en översikt över de mest populära naturliga gåvorna av blåviolett färg.

Bär lila och blå: blåbär

Blåbär är mycket rika på anthocyaniner. En avkok av dess frukter används som ett antiinflammatoriskt medel mot sår, effektivt mot diarré. Denna bär används också i gastrit och enterit, liksom i inflammation i urinblåsan och urinvägarna. Många hälsoegenskaper hos blåbärspigment förklaras av deras höga antioxidantaktivitet. Idag är blåbärantocyaniner viktigast vid behandling och förebyggande av synskador och ögonsjukdomar.

Torkade bär innehåller också tanniner (ca 7%), organiska syror, pektiner, C-vitamin och B1, karotenoider och mineralsalter, i synnerhet kalcium, järn, koppar, svavel, fosfor, zink, kalium, magnesium, litium, molybden.

Björn lila och blå: äppelbär

Dess mogna frukter är nästan svarta. De används som ett naturligt medel med en diaphoretic effekt (till exempel under en kall), under inflammatoriska processer i magontarmen. Elderbärs frukter har också diuretikum och antidiarrheal egenskaper, de är medel för att rensa blodet. Bär hjälper till att snabbt ta bort skadliga metaboliska produkter och toxiner från kroppen vid reumatiska sjukdomar och hudskador.

Bär lila och blå: svart chokeberry

Denna buske ger svartblå frukt, köttet av mogna bär är nästan svart och den pressade saften har en vacker rubinfärg. Aronia är rik på antocyaniner och flavonoider. Det rekommenderas att behandla det vid högt blodtryck, tyrotoxikos, urinvägsinfektion och nätsjukdomar. Närvaron av antocyaniner med antioxidantegenskaper gör det lämpligt att inkludera chokeberryjuice i kosten för personer som kämpar med ateroskleros. Det kan också användas externt för brännskador.

Bären är lila och blå: svarta vinbär

Hennes välkända bär har en mörk lila färg och är skyldiga till detta anthocyaninderivat till dem, cyanidin och delphinidin. Frukt flödar i vitaminerna C och B, pektiner och sockerarter, därför rekommenderas för att göra sylt, juice. De reglerar ämnesomsättningen och har en stimulerande effekt på kroppens immunförsvar.

Grönsaker i lila och blå: rödkål

I rödkålen finns antocyaniner av färgskift till djup lila. Växten är högt värderad som ätbar, är en källa till särskilt natrium, kalium, magnesium, kalcium, mangan, järn, kobolt, koppar, zink, fosfor, fluor, klor, jod, karotenoider, vitaminer E, K, B1, B2, B6, C, biotin, pantotensyra och nikotinsyra.

Att äta rödkål är särskilt bra under en period av försämring av kroppen och sänkning av immuniteten. Juften av denna "eleganta" grönsak har starka antiinflammatoriska egenskaper, och hjälper också till att bli av med ödem och överskott av vatten i kroppen. Men en sådan naturlig lösning fungerar endast under förutsättning att det används regelbundet (minst två veckor, 1 msk per dag).

Frukt lila och blå: druvor

Färska bär innehåller sockerarter, pektiner, tanniner, vitaminer A, B, B1, B2 och C, polyfenoliska föreningar. Anthocyaniner är också närvarande i mörka druvvarianter, så de har anti-cancer egenskaper, eftersom, som redan nämnts, är anthocyaninpigment en naturlig antioxidant. På grund av dess höga innehåll och flavonoider, som inaktiverar fria radikaler och därigenom skyddar mot cancer och hjärt-kärlsjukdomar, anses mörkrila druvor vara de mest värdefulla. Det har också mer järn än den ljusa "mannen". Resveratrol närvarande i en stor mängd druvor och vin från den har hög antioxidantaktivitet, antiinflammatorisk och antibakteriell verkan.

Frukt lila och blå: plommon

Dessa läckra lila bär förbättrar aptiten och stimulerar matsmältningen. När det gäller näringsvärde och vitamininnehåll är det bättre att äta torkade plommon. Daglig användning av prunes kan stödja benhälsa hos postmenopausala kvinnor. Plommonens frukter innehåller också mineraler som är viktiga för kroppens normala funktion: kalium, magnesium, järn, kalcium och fosfor. De är också rik på B-vitaminer, vilket innebär att de har en lugnande effekt på nervsystemet och förbättrar välbefinnandet.

Antioxidant effekten av prunes är skyldig till de polyfenoler som finns i den, inklusive katekin och klorogen syra. Tack vare dessa föreningar har plommon anti-cancer och anti-sklerotiska effekter.

Vad betyder färgen på grönsaker och frukter? Blå och lila

Hur får man maximal nytta av grönsaker och frukter, med fokus på färg?

Aubergine, mörka druvor, plommon, blåbär, björnbär, svarta vinbär, kaprifolja, svart chokeberry, endiv, rödkål.

De innehåller lutein, zeaxanthin, flavonoider, anthocyaniner, pektin, vitaminer C och E.

Färgmättnad berättar också om mättnaden av användbara näringsämnen. Skönheten i blå och lila grönsaker, frukter och bär är att de kombinerar fördelarna och fördelarna med frukter och grönsaker av alla tidigare färger. De har lutein, vilket är användbart för synen, och antioxidanter som bevarar ungdomar och flavonoider som bekämpar sjukdomar. De är rika på vitaminer, mineraler och fibrer. Till exempel med järn, vilket är mycket mer i lila grönsaker och frukter än i ljusa "kamrater". Frukt och grönsaker av denna färg är få, men om det finns ett val, då bör de väljas först och främst.

På grund av mättnaden av antocyaniner bidrar blåa och lila växter till normaliseringen av blodsockernivåerna på grund av att de har en insulinliknande effekt. Därför kan de vara en av åtgärderna för att förebygga diabetes.

Det är en fantastisk sak, men även en sådan välbekant grönsak som morot var inte alltid orange. Fram till XVII-talet hade han stolt en lila färg och det verkar förgäves förändrat utseendet. Den goda nyheten är att tack vare avelningen börjar gradvis fler och fler sorter av grönsaker och frukter förvärva den "rätt" lila färgen. Så på hyllorna kan du ibland se lila potatisar (lila från insidan, inte bara från utsidan), vilket är mycket mer användbart än vanliga potatisar. Kanske kommer morot snart till affärer.

För övrigt är allergiska reaktioner mot violetta produkter mycket mindre vanliga än röda, gula och orange.

Hur blå och lila grönsaker och frukter hjälper kroppen:
• har kraftiga antiinflammatoriska och föryngrande egenskaper
• stärka immunförsvaret
• skydda mot diabetes
• stärka ögonhälsan, särskilt näthinnan, och normalisera intraokulärt tryck;
• hämma tillväxten av maligna neoplasmer;
• förhindra skador på DNA-strukturen;
• bekämpa fria radikaler.

Vilka lila frukter och grönsaker är lätta att inkludera i kosten?

Aubergine. Användbar och mångsidig vid applicering av grönsaker. Äggplanter hjälper dig att fylla på vitaminer i grupp B, C, kalcium, fosfor, kalium, magnesium och många andra användbara ämnen. De kan kokas, bakas, stekas, ångas, samtidigt som alla användbara egenskaper behålls.

Betor. Denna rot är ett utmärkt verktyg för normalisering av tarmarna. Kött är bra eftersom de kan kokas på många olika sätt och konsumeras rå. Också användbara betetoppar.

Rödkål. Kombinerar fördelarna med "gröna" kål och lila grönsaker. Innehåller 36 olika typer av antioxidanter, inklusive helande antocyaniner, som har antiinflammatoriska egenskaper. Finns under kallsäsongen och lätt att lagra.

Bär. Dessa är de mest rik på antioxidanter gåvor av naturen. Till och med en liten handfull blå eller lila bär är tillräckligt för att få det fulla utbudet av lila fördelar. För att bevara färska bär så länge som möjligt, tvätta dem omedelbart efter inköp i ättika-lösning på ca 1: 5 (1 del ättika i 5-8 delar vatten).

Och kom ihåg att för att bevara ungdom och hälsa så länge som möjligt måste du äta minst 6-8 portioner grönsaker, frukter eller bär om dagen.

Blå frukt

Oavsett om du försöker gå ner i vikt eller bygga muskler, bör din kost innehålla gott om frukter och grönsaker. En kost rik på frukt och grönsaker är det bästa sättet att förhindra praktiskt taget alla kroniska sjukdomar.

Världshälsoorganisationen (WHO) och nästan alla stora medicinska organisationer kräver att mycket frukt och grönsaker ingår i kosten. Ursprungligen trodde man att frukterna och grönsakernas fördelar låg i deras vitamin- och mineralkomposition, men över tiden uppmärksammas mer och mer på studier av skyddande fytokemiska föreningar. Bokstavligen tiotusentals av dessa små föreningar är en del av frukt och grönsaker, på grund av vilka antioxidanter, antiinflammatoriska, antibakteriella och immunostimulerande egenskaper realiseras.

VAD ÄR FYTOKEMISKA FÖRENINGAR?

Dessa föreningar ger växtskydd, och när du inkluderar frukter och grönsaker i din kost, kan de också skydda din kropp. Färg är en viktig aspekt av dessa universella fytokemikalier, eftersom många av dem är koncentrerade i löv och skal. Deras ljusa färger lockar insekter och fåglar för pollinering och fröförökning, som ingår i överlevnadsinstinkt.

Vår kropp kräver balans och mångfald, så de mer fytokemiska föreningarna som finns i din kost, ju högre och effektivare kroppens försvar. Det är särskilt viktigt att aktivera kroppens skyddsfunktioner under intensiv fysisk ansträngning. Därför är bodybuilding, fitness och någon manifestation av fysisk aktivitet otänkbar utan stöd av naturliga produkter.

ORANGE FRUKTER OCH GRÖNSAKER:

Rik på fytokemiska föreningar som kallas "karotenoider". Ett antal studier har kopplat höga nivåer av karotenoider i blodet med normalisering av artärerna, vilket minskar risken för kardiovaskulära sjukdomar.

De bästa alternativen är aprikoser, cantaloup, mango, nektariner, apelsiner, papaya, persikor, mandariner, korg, morötter, pumpa.

RÖDA FRUKTER OCH GRÖNSAKER:

Fytokemikalier är rika på lykopen och antocyaniner. De stöder hjärtets normala funktion, förbättrar minnet och minskar risken för cancer. Lykopen har visat sig bekämpa och hämma risken för prostatacancer. Ellaginsyra, som förekommer i många röda frukter och bär, kan kombineras med cancerframkallande molekyler och gör dem inaktiva. Bär är också en utmärkt fettförbränningsprodukt.

De bästa alternativen är röda äpplen, röda apelsiner, körsbär, tranbär, röda druvor, rosa grapefrukt, röda päron, granatäpple, hallon, jordgubbar, vattenmelon, betor, röd paprika, rödkål, rädisor, röda lökar, röda potatisar, rabarber, tomater.

GUL FRUKTER OCH GRÖNSAKER:

Rik på antioxidanter, C-vitamin, beta-karoten och bioflavonoider, vilket minskar risken för cancer och förbättrar hjärthälsa, syn och immunitet. Betakaroten fungerar som en antioxidant, neutraliserande skada orsakad av fria radikaler.

De bästa alternativen är: Citroner, gula päron, ananas, gul paprika, majs, gula tomater, gula äpplen, rovor.

GRÖNA FRUKTER OCH GRÖNSAKER:

Lutein och zeaxanthin är överlägset de mest studerade fytokemiska föreningarna i denna grupp. De skyddar oss från ultraviolett strålning, bibehåller funktionaliteten hos synens organ, skyddar ögonen från ljusinducerad oxidativ skada och spelar en viktig roll för att förebygga åldersrelaterad makuladegenerering.

De bästa alternativen är: sallad, zucchini, gröna bönor, grön paprika, avokado, gröna äpplen, kiwi, lime, päron, kronärtskockor, sparris, spenat, ärtor, broccoli, kål, selleri, gurkor.

Vita frukter och grönsaker:

Allicin och quercetin minskar signifikant risken för hjärtsjukdomar och cancer. De kan också bidra till att upprätthålla hälsosamma blodkolesterolnivåer och hjälpa till att kontrollera blodtrycket. Quercetin inhiberar histaminfrisättning, förbättrar lungfunktionen och minskar risken för vissa andningssjukdomar.

De bästa alternativen är: bananer, datum, persikor, blomkål, lök, vitlök, ingefära, jordärtskocka, purjolök, svamp, persilja, potatis, sjalottor.

BLÅ, BLÅ OCH PURPUL FRUKTER OCH GRÖNSAKER:

Mycket rik på flavonoider som skyddar växter från skador och utför samma funktion i människokroppen. Livsmedel som är blå eller lila i färg kan blockera vissa enzymer som orsakar inflammation.

De bästa alternativen är björnbär, blåbär, svarta vinbär, fikon, lila druvor, plommon, pommes frites, russin, broccoli, äggplanter.

Vi väljer produkter efter färg

Alla vet om fördelarna med frukt och grönsaker. Men få människor inser att nutritionists råder att inkludera grönsaker och frukter av olika färger i kosten, eftersom detta hjälper till att dra största nytta av produkterna.

På dagen måste du äta 5 portioner av grönsaker och frukter. Det här är en idealisk mat som hjälper dig att förebygga hjärtsjukdomar och stroke, upprätthålla normalt blodtryck, minska risken för olika typer av cancer, skydda mot kataraktutveckling och göra din syn starkare och skarpare.

Men få människor vet att nutritionists råder att inkludera grönsaker och frukter av olika färger i kosten, eftersom denna metod kommer att hjälpa till att dra största nytta av produkterna.

Grönsaker och frukter är mycket användbara för vår kropp, eftersom de skapades av naturen och är rika på olika näringsämnen. Nyligen forskare har undersökt de föreningar som ger frukt och grönsaker sin speciella färg. Här är några forskningsresultat:

Röda frukter och grönsaker

I dessa produkter är phytoelements, såsom lycopen och anthocyaniner, naturliga pigment som ger röd färg till frukter och grönsaker. Lykopen (som finns i tomater, grapefrukt och vattenmeloner) hjälper till att bekämpa tecken på åldrande och vissa typer av cancer (särskilt prostatacancer).

Tomatprodukter - till exempel pastöriserad tomatsaft, sås, soppa och till och med ketchup - innehåller en speciell typ av lykopen, som lätt absorberas av kroppen. Denna typ av lycopen är fettlöslig, så tomaträtten måste serveras med lite olja, eftersom näringsämnena absorberas bättre.

Anthocyaniner (finns i jordgubbar, röda druvor, hallon, körsbär och röda äpplen) är en utmärkt antioxidant som skyddar celler från förstörelse. De hjälper också till att hålla blodtrycket under kontroll och minska risken för hjärtsjukdom. Nya studier har visat att anthocyananter som finns i körsbär har en antiinflammatorisk effekt och kan därför hjälpa dem som lider av gikt och artrit.

Tomater, tranbär, körsbär, röda druvor, hallon, röda päron, vattenmelon, rosa grapefrukt, jordgubbar, granatäpple och andra produkter.

Grönsaker och frukter av blått eller lila

Produkter i denna grupp innehåller användbara fytokemiska element, såsom anthocyaniner som vi redan känner till (blåbär, mörka druvor, svarta vinbär) och fenoler (aubergine, plommon, russin). Dessa starka antioxidanter bidrar till att minska risken för vissa cancerformer, hjärtsjukdomar, Alzheimers sjukdom och sakta ner åldringsprocessen. Forskningsresultat visar att om du regelbundet äter blåbär, kommer ditt minne att förbättras, och åldrandet fortsätter långsammare på grund av en förbättring av nervcellens celler.

Mörkkål, blåbär, björnbär, aubergine, fikon, mörka druvor, torra plommon, russin.

Gröna grönsaker och frukter

Näringsvärde Orsaken till den gröna färgen på frukt och grönsaker är klorofyllpigment. Men i gröna grönsaker, såsom ärtor eller spenat finns det lutein och ziazantin (gul carotenoider) som finns i ärter, spenat och andra gröna bladgrönsaker. Dessa element arbetar tillsammans för att göra din syn skarpa, minska risken för grå störningar och sakta ner åldersrelaterad synproblem.

Andra fytokemikalier, indoler, förekommer i kål, broccoli och andra korsväxtgrönsaker och skyddar mot risken för vissa typer av cancer. Bladgröna grönsaker (till exempel, spenat och broccoli) är också kalorier, rik på näringsämnen och en utmärkt källa till kalium, magnesium och folat (vitamin B, vilket minskar risken för komplikationer vid födseln).

Spenat, broccoli, avokado, gröna ärter, gröna bönor, grön paprika, sparris, grönkål, gurka, kucchini, etc.

Gula och orange grönsaker och frukter

Produkter i denna grupp innehåller flera viktiga fytosubstanser, såsom betakaroten, kalium och vitamin C.

Betakaroten (morot, mango, papaya, pumpa) är en potent antioxidant som inte bara är användbar för ögonen, men förbättrar också mentala processer och skyddar huden från skadliga effekter av ultraviolett strålning. Betakaroten omvandlas till vitamin A, vilket förbättrar syn i mörkret och gör immuniteten starkare.

Citrusfrukter är en utmärkt källa till C-vitamin, en antioxidant som stärker kroppens försvar, skyddar mot kardiovaskulära sjukdomar och producerar även kollagen i huden. Vitamin C är också nödvändigt för korrekt absorption av järn av kroppen.

Gula frukter är rik på kalium, vilket hjälper till att förhindra hjärtinfarkt och stroke.

Apelsiner, morötter, meloner, mango, pumpor, potatis, gula druvor, citron, persikor, papaya, ananas, etc.

Vit frukt och grönsaker

Den vita färgen orsakas av de fytokemiska elementen anthocyanider och flavonoider, som också är en mycket stark antioxidant. Vit mat, som vitlök och lök, innehåller också allicin, vilket sänker kolesterol och sänker blodtrycket.

Allicin minskar också risken för prostatacancer. Vita frukter och grönsaker gör immunsystemet starkare och är en utmärkt källa till mineralkalium.

Vitlök, lök, bananer, svamp, potatis och blomkål.

En balanserad diet bör bestå av mat av alla färger. Men om du kommer ihåg produktens färgkvaliteter, blir det ännu enklare för dig att äta rätt och hälsosamt. Så nästa gång se till att din tallrik liknar en regnbåge.

Vad berättar färgen på de frukter och grönsaker vi använder?

Alla vet om fördelarna med färsk frukt och grönsaker, men få människor tänkte på vad deras färg indikerar. Det är inte konstigt att bananer och citroner är gula, tomater och körsbär är röda, och kiwi och spenat är gröna, det betyder förvisso något. Det visar sig att naturliga färgämnen som ingår i frukt och grönsaker är av stor betydelse och bestämmer fördelarna med vår kropp. Under artikelns gång kommer du att lära dig vilken effekt färgen på vegetabiliska produkter vi använder har på vår hälsa.

Gula och orange grönsaker och frukter

Gul peppar, citron, morot, pumpa, apelsin, papaya etc. Alla innehåller en stor mängd beta-karoten, som, som vi vet, är den bästa profylaktiska mot cancer, och förbättrar också vår immunitet. Betakaroten är också ett verktyg för skönhet. Ät gott om gula och orange frukter och grönsaker, om du vill ha jämn och vacker hud, tjockt och friskt hår, starka naglar och fast kropp.

Denna grupp av frukter och grönsaker är också mycket viktigt för vårdens hälsa - det bidrar till bevarande av akut syn i många år.

Gröna grönsaker och frukter

Spenat, Brysselspiror, Sallad, Broccoli, Kiwi, Gröna Lök, Prejkar, Zucchini, Gurka. Det naturliga pigmentet som finns i dem - klorofyll - kallas ofta "levande blod" av växter, och dess grundmolekyl är nästan identisk i sin struktur till hemoglobinmolekylen. Värdet av frukt och grönsaker som är rik på klorofyll är att de rensar matsmältningsorganet och det mänskliga excretionssystemet, det vill säga de rensar blodet och lymfevätskan och bidrar även till viktminskning. Den renade organismen är känd att bättre assimilera alla substanser som är nödvändiga för den vitala aktiviteten, vilket gör ägaren full av styrka och energi.

Röda frukter och grönsaker

Tomater, rödbetor, paprikor, körsbär, granatäpple, körsbär, rädisor, jordgubbar, vattenmelon. De innehåller alla lykopen, som har en positiv effekt på hjärtat: stärker det och förbättrar hela hjärt-kärlsystemet. Lycopen är en kraftfull antioxidant som sänker kolesterol och har en beprövad effekt mot cancer. Röda frukter och grönsaker är rik på kalium, som också kallas en vän av det mänskliga hjärtat - det reglerar rytmen i sitt arbete och blodtrycket.

Vit frukt och grönsaker

Kinesisk kål, blomkål, cikoria, vitlök, lök. De kallas också fiender av infektion. Denna grupp av grönsaker är rik på flavonoider (antioxidanter) och allicin, som har antibakteriella egenskaper. Vita grönsaker, särskilt de med en karakteristisk lukt, kan med rätta kallas "naturliga antibiotika". De stärker immunförsvaret och har antiinflammatoriska effekter. Flavonoider fungerar också som en antispasmodisk och diuretikum. Vita växter innehåller också svavel, vilket bidrar till att minska nivån på "dåligt" kolesterol i blodet.

Lila (blå) frukter och grönsaker

Blåbär, mörka druvor, äggplanter, plommon, svarta vinbär, chokeberry, mörkröd tranbär. De hjälper oss att leva i en stor ålder, eftersom de innehåller kraftfulla antioxidanter, inklusive antocyaniner. Anthocyaniner saktar åldringsprocessen, skyddar oss mot infektioner och hjälper även till att förhindra inflammation i matsmältningssystemet och urinvägarna. Vid kroniska blåsesjukdomar är det bästa förebyggande och terapeutiska medlet tranbär.

Varje färggrupp är viktig!

Frukt och grönsaker spelar en stor roll för att förebygga vår hälsa. Och varje färg är viktig på sin egen väg, och de bästa resultaten sammanförs, inte separat. För att vara frisk och njut av skönheten måste vi därför äta frukt och grönsaker från varje färggrupp varje dag.

Vad gör färgen på grönsaker och frukter

Vilka olika färger har färgen på grönsaker och frukter. Korrekt näring har många olika nyanser, som många inte ens inser.

Du vet till exempel att det är viktigt att inkludera grönsaker och frukter i din kost, men de bör också vara av alla färger i regnbågen! Och nedanför kommer vi att berätta varför och för vad.

Frukt och grönsaker färg

Ofta består en persons dagliga kost beroende på smak, säsong och ekonomiska möjligheter.

Vissa människor föredrar kött och rätter från det, andra försöker äta mer grönsaker och frukter. Vet du vad som är bäst för din hälsa?

Svaret är uppenbart - frukt och grönsaker. De har låga kalorier och har gott om mineraler, fibrer och vitaminer. Och de har fytonäringsämnen.

Ordet är säkert oförståeligt, men vi kommer att förklara det på ett enkelt sätt. Fytonäringsämnen är grunden för immunsystemet. De ger inte bara en viss färg till produkten, utan skyddar också vår kropp från alla sjukdomar, inklusive hjärta och cancer.

Forskare har länge visat att färgen på en frukt eller en grönsak kan bestämma sammansättningen av fytonäringsämnen i den och lära sig fördelarna. Låt oss ta en närmare titt på denna regnbåge.

Röda frukter och grönsaker

Tack vare röda frukter eller grönsaker får kroppen ellaginsyra och lykopen. Med deras hjälp förbättras hjärtat och blodkärlens arbete, vitaliteten stiger. Och fortfarande röda frukter hjälper till att klara depression.

Dessa inkluderar: vattenmelon, rödpeppar och druvor, körsbär, tomater och papaya, jordgubbar och hallon, röda vinbär.

Orange grönsaker och frukter

Orange frukt är rik på betakaroten. Och detta ämne förstärker immunsystemet, har en bra effekt på matsmältning och hjälper till att absorbera näringsämnen i kroppen och bli av med bakterier och bakterier som kommer in i kroppen.

Dessutom innehåller apelsinprodukter mycket folsyra och vitamin C, vilket minimerar risken för fosterskador hos gravida kvinnor och har en positiv effekt på kardiovaskulärsystemet.

Dessa inkluderar: aprikoser, mango, pumpor, apelsiner, morötter och majs.

Grönsaker och fruktgult

Frukt och grönsaker av gul färg inkluderar:

Således bidrar de gula frukterna till föryngring av celler i kroppen, snabb läkning av skär på huden och förbättring av synen. Dessutom kommer kapillärerna att fungera bättre.

Observera att curcumin helt avlägsnar kroppens inflammatoriska processer.

Och om vetenskapsmän ska troas, då gula matar accelererar hjärnans arbete och aktiverar fysisk aktivitet och till och med lindrar depression.

Dessa inkluderar: senap, honung, melon, ananas, gul körsbärsplommon, paprika och äpplen, citron och potatis.

Grönsaker och frukter grön

Omedelbart måste jag säga att denna färg är den viktigaste i "kulinariska regnbågen".

I gröna livsmedel finns: isotiocyanit (ansvarig för celltillväxt), isoflavonoider (grunden för ett hälsosamt bensystem) och epigallocatechin (ansvarig för kolesterolhalten i blodet).

Dessutom är gröna rika på vitaminer av alla grupper (A, B, C, E, K), mineraler, folater och kalium. Så gröna frukter och grönsaker bör vara i den dagliga kosten nödvändigtvis!

De hjälper till att normalisera blodtrycket, lindra stress och är extremt användbara för syn.

Dessa inkluderar: persilja, dill, sorrel, selleri, gurkor, druvor, äpplen, ärtor, gröna bönor, avokado, kål, spenat, broccoli och andra.

Vad betyder blå färg

Denna kategori av frukter och bär hjälper migrän, och hjälper också till att bli av med stress och lugnar nervsystemet.

Dessa inkluderar: blåbär och plommon.

Blå grönsaker

Produkter av denna färg innehåller antycians. Detta ämne är ett bra botemedel mot muskelsmärta och takykardi.

Dessutom rekommenderas blåa frukter och grönsaker att använda för att förebygga cancer och diabetes.

Den obestridda ledaren av gruppen är erkänd blåbär, som inte bara innehåller antioxidanter, men också vitaminer C, K och fibrer.

Dessa inkluderar: blåbär, svarta vinbär, vindruvor och pommes frites.

Lila grönsaker

Grönsaker-frukter av violett färg hjälper till halsbränna, uppblåsthet och ökad syraförmåga. De stärker också immunsystemet och lindrar ögonbelastningen.

Dessa inkluderar: äggplanter, druvor och björnbär.

Vit frukt och grönsaker

Denna "neutrala" livsmedelsgrupp är rik på kolhydrater, quercetin och allistin. Substans quertetsin är ansvarig för absorptionen av C-vitamin och normalisering av cirkulationssystemets kärl.

Och allistin hanterar inte bara högt blodtryck och kolesterol men normaliserar även blodsockernivån.

Dessa inkluderar: päron, bananer, ris, lök, vitlök och kokosmassa.

Låt oss sammanfatta

Slutligen vill jag säga att du inte bör fokusera din uppmärksamhet på en viss färg eller frukt, och försöka diversifiera kosten så mycket som möjligt. Det är önskvärt att på en tallrik bör det finnas åtminstone "tre färger i regnbågen". Detta kommer att ge din kropp alla nödvändiga näringsämnen.

De måste ingå i kosten: 8 lila grönsaker och frukter

I rätt diet finns produkter av olika nyanser. Frukt och grönsaker kan delas in i fem huvudfärgskategorier: röd, orange och gul, lila och blå, vit, grön. Varje färg har sina egna egenskaper, som regel närvaron av specifika vitaminer, mineraler och antioxidanter. Till exempel innehåller gröna grönsaker mestadels vitamin K och folsyra, och orange eller gul innehåller vanligtvis beta-karoten och vitamin C. Inte för att säga att det finns tydliga regler, men det är värt att gruppera grönsaker och frukter i färg. Ät mat från olika grupper. Du måste ha en regnbåge på din tallrik. Det är dock värt att notera att en av färgerna oftast förblir obelagd, och den är lila. Här är en lista över lila mat som är värda att försöka om du inte har ätit dem tidigare. De är verkligen viktiga för din hälsa.

Varför lila?

Lila eller blåa grönsaker och frukter innehåller flera kraftfulla antioxidanter. Antioxidanter är ämnen som hjälper kroppen att bekämpa de destruktiva effekterna av molekyler som kallas fria radikaler. Dessa molekyler bildas i processen med matsmältning, motion, nervös spänning och effekterna av miljöförorening. De bör försökas neutralisera så snart som möjligt, eftersom de har en destruktiv effekt på mobilnivån och kan leda till sjukdomar och för tidig åldrande. Antioxidanter från mat hjälper till att neutralisera dessa molekyler och bevara din hälsa. I violett mat, särskilt många kraftfulla antioxidanter. Bland dem - flavonoider, polyfenoler och antocyaniner, som har en otrolig positiv effekt på hälsan, hjälper till att hantera diabetes, reducerar kolesterol och inflammatoriska processer, samt förbättrar hjärnfunktionen. Utvärdera din kost, äter du lila mat?

betor

Den betande djupa och rika nyansen signalerar sina fantastiska egenskaper. Betor innehåller en mängd vitaminer: A, C och B6. Dessutom är denna grönsak en fantastisk källa till folsyra, fiber, zeaxanthin, lutein och andra friska mineraler. En beståndsdel av betor, betecknad betain, minskar sannolikheten för att utveckla kroniska sjukdomar. Betor kan hjälpa dig att kontrollera blodtrycket och hantera senil demens. Dessutom ökar beets återhämtningsprocessen efter träning och förbättrar prestanda under träning. Kortfattat är det en otroligt viktig produkt för hälsan. Baka bägare i ugnen - det är så gott. Kombinera med getost eller feta.

blåbär

Dessa läckra bär är fyllda med antioxidanter som kallas anthocyaniner. Dessutom innehåller den andra näringsämnen, liksom vitaminer och mineraler, inklusive järn, kalcium och zink. Blåbär har studerats av forskare: det kan minska risken för att utveckla diabetes, hjärt-kärlsjukdomar, Alzheimers sjukdom och fetma. Blåbär reducerar även cancercellstillväxten med femtio procent. När dessa bär förekommer på sommaren, ät dem fräscha eller använd dem till morgongröt. Du kan också lägga till sallader och smoothies.

kål

Kål är en grönsak som innehåller ämnen som orsakar ökad gasbildning. Det skadar emellertid inte kroppen alls. Det finns också många anthocyaniner, flavonoider, karotenoider och andra antioxidanter i kål. Denna produkt kan minska sannolikheten för att utveckla cancer och hjärt-kärlsjukdomar på grund av dess antiinflammatoriska effekt och effekter på vissa hormoner. Lila kål är rik på fiber och K-vitamin. Använd den för sallader med citronsaft, olivolja, salt och peppar.

björnbär

Björnbär är en annan fantastisk bär som är extremt frisk. Det finns många inte bara en mängd olika antioxidanter, utan även C-vitamin, fibrer, lutein, zeaxanthin, kalium och magnesium. Det är en av de bästa produkterna för att bekämpa fria radikaler. Det har visat sig att blackberry saktar ner utvecklingen av lung-, bröst-, tarm- och prostatacancer. Dessutom bidrar björnbär till hjärnhälsa. Björnbär har en fantastisk smak, du kan lägga till det på cocktails, sallader eller efterrätter. Hur som helst är det viktigt att äta det oftare.

Lila Blomkål

Den lilla sorten innehåller samma näringsämnen som vanlig blomkål, men det finns ett undantag - den lila nyansen betyder en högantocyaninhalt. Samtidigt är denna produkt låg i kalorier och hög i fiber. Vitaminerna C, K, B finns också i kål.6, folsyra. Du kan laga denna kål på samma sätt som vanlig vitkål, till exempel bakning eller tillsättning till soppor.

Dessa bär kommer från Sydamerika. De har bara nyligen blivit ganska vanliga, de används för fruktcocktails. Fördelen med dessa bär är att de innehåller mycket antocyanin, vilket bidrar till att stärka hjärthälsan, minska blodtrycket och skydda kroppen från olika sjukdomar. Studier har visat att Acai också minskar kolesterol och förbättrar blodsockernivån. Vanligtvis säljs bär frysta, de kan tillsättas fruktsallader eller spannmål.

Purpur morot

Lila morötter kommer inte bara att tillföra färg till maträtten, det är inte heller sämre i nytta för det apelsinrika. Mättad färg tillhandahålls av anthocyaniner. Samtidigt innehåller både lila och apelsin morötter samma mängd beta-karoten. Ät sådana morötter i en sallad, baka till en sidovägg eller äta rå.

aubergine

Aubergine är en grönsak som långt ifrån alla gillar. Många tycker inte om det på grund av den specifika strukturen. Ändå innehåller äggplantor många näringsämnen, så uteslut inte det från din kost. Detta är en stor källa till vitaminer K, C, B6 och många användbara mineraler. Liksom många andra grönsaker är aubergine också rik på fiber. Dessutom kan anthocyaninet i äggplantor minska risken för att utveckla cancer, stärka kardiovaskulärsystemet och förhindra åldrande av hjärnceller. Kombinera äggplanta med tomatpasta för att servera den med pasta. Det är väldigt gott i bakad form, det kan läggas till lasagne, istället för pasta.

Ät hälsosammare med lila livsmedel.

Om du vill få ut mesta möjliga av lila frukter och grönsaker, försök att äta alla sorters saker så ofta som möjligt. Det betyder inte att du behöver äta alla dessa typer varje dag, bara försök att inkludera minst en produkt i din kost för dagen. Välj grönsaker och frukter som är under säsong, till exempel på sommaren är bär det mest prisvärda och friska. Välj närliggande sorter snarare än importerade. Ät både kokta och råa, eftersom vissa näringsämnen absorberas bättre efter bearbetning, och vissa lagras bara råa. Dessutom äter de livsmedel som du gillar. Det är ingen mening att tvinga dig att äta kål, om du bara inte kan tolerera dess smak. Naturligtvis är inte alla hälsosamma frukter och grönsaker i lila listade i denna lista. Figurer, plommon, druvor och oliver - det här är andra produkter som inte bör glömmas bort. Dessutom finns lila potatis och lök och majs. Även ris har en hälsosam lila variation.

Fördelarna med naturliga fytokemikalier

I denna artikel om fördelarna med fytokemikalier:

Tror du att färgen på grönsaker påverkar deras användbarhet? Och hur viktigt är det att ditt bord innehåller inte bara en mängd olika frukter och grönsaker, men också flerfärgade?

Rznotsvetnye fytokemikalier

Nu bekräftar många forskare att naturliga kemikalier (fytokemikalier) som finns i olika frukter, och som är ansvariga för sin ljusa färg, hjälper oss i kampen mot krämpor. Grönsaker och frukter innehåller en stor mängd flerfärgade fytokemikalier, som fungerar som antioxidanter för att hjälpa till att förstöra potentiellt farliga molekyler - fria radikaler, innan de skadar friska celler.

Därför hjälper frukter och grönsaker, rik på antioxidanter, att framgångsrikt hantera många problem och sjukdomar, såsom sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, cancer, gråstarr och till och med för tidigt åldrande.

Studier visar att effekterna av fytokemikalier av frukter av olika färger är olika. Om tidigare nutritionists hävdade att en person skulle äta 5 olika typer av frukter och grönsaker per dag, nu insisterar de på att de alla har en annan färg. Det betyder att varje dag på din tallrik måste vara grönsaker av alla regnbågens färger: röd, orange, gul, grön, blå och lila.

Alla dessa färgglada grönsaker gör dina diskar inte bara hälsosamma, men också mer aromatiska, smakligare, mer original.

Så vilken effekt har färg på hälsofördelar? Tänk på de viktigaste fördelarna med frukterna i varje färggrupp.

Fytokemikalier av röda frukter

Grönsaker och frukter i rött:
hallon, tranbär, jordgubbar, körsbär, granatäpplen, äpplen, druvor, rabarber, rosa grapefrukt, vattenmelon, guava, tomat, rödpeppar, rädisor, röda potatisar.

De fördelaktiga ämnena de innehåller är:
lycopen (karotenoid) och anthocyanin (flavonoid) är de två huvudpigmenten som ger frukt och grönsaker en röd färg. Innehåller vitamin C.

Vad är användbart:
Tomater, vattenmeloner, guava och rosa grapefrukter är en kraftfull källa till lykopen, vilket skyddar mot cancer, särskilt prostatacancer. Lycopen absorberas lättare om vi äter varm mat, så det är mycket mer fördelaktigt att äta tomater som är kokta än råa. Fetter, såsom olivolja eller ost, accelererar också absorptionen.

Anthocyanidiner som finns i röda grönsaker hindrar bildandet av cancerceller, bevarar kardiovaskulärets hälsa, förbättrar syn och minne och minskar också risken för infektioner i urinvägarna.

Fytokemikalier av gröna grönsaker och frukter

Grönsaker och frukter grön:
citrus, spenat, äpple, äpplen, citron, citron, citron, citron, citron, citron, druvor, kiwi.

De fördelaktiga ämnena de innehåller är:
gröna grönsaker och frukter får sin färg på grund av ett pigment som kallas klorofyll. Många gröna grönsaker innehåller karotenoider, lut och zeaxantin, liksom spårämnen som betakaroten, salter av folsyra, järn och kalcium.

Fördelarna med deras användning:
Antioxidanterna som finns i gröna grönsaker tjänar som naturliga "solglasögon" för oss, vilket hjälper oss att skydda oss från skadliga UV-strålar som påverkar våra ögon. Lämplig konsumtion av dem kommer att förhindra macular degeneration, vilket leder till blindhet och skyddar mot grå starr. Gröna grönsaker hjälper också till att förhindra vissa typer av cancer.

Fytokemikalier av blå och lila frukter

Grönsaker och frukter av blått och lila:
Björnbär, blåbär, vindruvor, svarta vinbär, plommon, pommes frites, russin, rödkål, röda lökar och aubergine.

De fördelaktiga ämnena de innehåller är:
Blå och lila frukter och grönsaker får sin färg tack vare anthocyanidiner. De flesta av dessa grönsaker och frukter innehåller ellaginsyra och proanthocyanidiner.

Vad kan hjälpa till:
anthocyanidiner förstärker hjärtmuskeln och minskar risken för stroke, och ellaginsyra skyddar mot starten och utvecklingen av nästan alla typer av cancer. Tillräckligt intag av anthocyanidin säkerställer också känslomässig stabilitet, normal vision, samordning av rörelser och bra operativt minne hos äldre.

Många studier bekräftar också att anthocyanidiner bidrar till att förhindra infektion i urinvägarna.

Fytokemikalier i frukter gula och orange

Grönsaker och frukter är gula och orange:
aprikos, melon, mango, persika, papaya, apelsin, mandarin, grapefrukt, ananas, nektarin, morot, rutabaga, sötpotatis, pumpa, gulpeppar, majs.

De fördelaktiga ämnena de innehåller är:
Gula och orange grönsaker och frukter är en källa till vitamin C, och innehåller även karotenoider: beta-karoten och betakryptoxantin.

Vilka är deras fördelar:
Nästan alla gula och orange grönsaker och frukter, med undantag av citrusfrukter och ananas, fylls bokstavligen med beta-karoten, som i kroppen blir till A-vitamin, vilket är bra för ögonen, underlättar syn i svagt ljus och stärker också huden, förbättrar matsmältningen och normaliserar urinvägarna.

Betakryptosanthin, utbredd i mango, nektariner, persikor, paprika och citrus, stärker luftvägarna, minskar risken för lungcancer och inflammation vid artrit.

Så, de naturliga pigmenten som gör frukt och grönsaker så färgglada kan också skydda din kropp mot sjukdomar och sjukdomar som uppträder med åldern. När du har lagt till olika färger på dina tallrikar, kanske du har lagt till år i ditt liv!

Vid reproduktion av artikelns artikel Fördelarna med naturliga fytokemikalier, helt eller delvis, krävs en aktiv länk till webbplatsen cooktips.ru.

Intressant om naturliga försvarare:

  • Phytonutrients och xenoestrogener - vad det är, vilka grönsaker hjälper till att minska vikt.
  • Kakuaminy i potatis - Vegetarisk potatisrätter, skador och fördelar med potatis.

Hela listan med läckra exotiska frukter och bär med en beskrivning

Att resa utomlands innebär inte bara eleganta landskap och kultur. Främmande främmande frukter och ovanliga bär hjälper till att göra en komplett smakbild om platsen. Från olika meningar är det lättare att välja bland beskrivningen.

avokado

Det anses vara frukt. Det smakar mer som en grönsak, nämligen en pumpa med tips om orörd päron med en nutty tinge. Mognad bestäms av mjukhetsgraden. Insidan har ett stort ben. Skal är inte ätbart. Storlekar upp till 20 centimeter. Mjuk, fet kött förbrukas rå. Separation består i att ta bort huden och benet. Du kan försöka i Vietnam, Indien, Kuba, Dominikanska republiken

Visuellt liknar en päron rödgul eller orange. Äldre frukter (omotisk giftig) behandlas termiskt, smaken liknar en valnöt. Mognad bestäms av öppenhet av de fruktbäriga bristerna, och köttet sticker ut. Det erbjuds att njuta av i Brasilien, Jamaica, Hawaii.

Ambarella

Den har formen av en oval gyllene färg. Växer i kluster. Hård hud på utsidan, hård prickigt ben inuti. Köttet är sött, saftigt, smakat med mango och ananas. Platser av tillväxt: Indien, Sri Lanka, Indonesien och Filippinerna.

ananas

Smaken är inte jämförbar med de som säljs i Ryssland - saftiga, köttiga söta och sura frukter med en ljus arom. Storlekar från det genomsnittliga äpplet till det vanliga för oss. Ska välja en ananas medellång hårdhet - massan kommer säkert att vara utsökt. Ta ett prov kommer att fungera i Brasilien, Kina, Filippinerna.

Baile (Woody Apple)

Hårdmatad frukt. Bara en hammare hjälper till att dela upp den i hälften. Försäljning presenteras oftare för skuren. Massan med villi, gul, irriterar halsen. Att se försäljningen kommer att lyckas i Indien, Pakistan, Indonesien, Sri Lanka.

Bam balan

Smaken av frukten liknar borsch med majonnäs och gräddfil. Lukten är specifik. Borstning är att släppa från skorpan. Erbjud en underbar kan på ön Borneo från den malaysiska sidan.

Bananrosa

En miniatyr ser storleken på upp till 8 centimeter med en tjock skinn. Skinnet av mogna rosa bananer spricker, avslöjande massa med många frön. Upretensiös växt som kan odlas även hemma. Det är utbrett i många varma länder.

kråkbär

Berry med svart färg och neutral smak (inte söt och inte sur), som liknar lingonberries. Det ser ut som blåbär. Det finns möjlighet att försöka i länderna på norra halvklotet - Korea, Japan, Kanada, USA, Kina och till och med Ryssland.

Dragon eye

Rund brun frukt. Hud och ben inuti är inte ätbara. Jellyliknande konsistens, transparent vit. Smaken är ljus, söt. Stor kalori. Överdriven konsumtion kan öka temperaturen. Du kan köpa i Thailand, Kina, Kambodja, Vietnam.

Guava Strawberry (Cattley)

Frukt från gula till röda blommor. Storleken kommer till en diameter av 4 centimeter. Juicy, söt guava med jordgubbsarom - exotiska frukter från Indien, Afrika, Bermuda, Amerika.

Guanabana (soursop)

Frukt som väger från 3 till 7 pund. Formen är rund, oval. Den gröna ytan på sopsopet är täckt med mjuka klockor. Inuti är den vit, mjuk och smakfullt påminner om surt och surt juice. Ripe frukt pressas igenom med ett finger. Måltiderna kommer att dyka upp i Bahamas, i Mexiko, Peru, Argentina.

jabuticaba

Frukt som växer på poler och grenar. Växer i kluster. Externt lik svart druvor. Huden är bitter och olämplig för konsumtion. Köttet är som en genomskinlig gelé, söt, med gropar. Växer i Brasilien, Argentina, Panama, Kuba, Peru.

jackfrukter

Stor fruktgrön, vikt uppgår till 34 kg. Förvärv bör redan klippas. Gula skivor har smaken av melon och hertiginna. Möjlig allergisk reaktion och svårighet att svälja. Symptomen går bort efter några timmar. Växer i Vietnam, Singapore, Thailand.

Durian

Kung av frukt. Det har en märklig lukt av en blandning av lök, vitlök och smutsiga strumpor. Köttet är mjukt, sött och friskt. Köp ska skivas lobules. Hela durian är stor och täckt med spines. På grund av lukten kan du inte äta på offentliga platser och transportera i transport. Du kan smaka på ett underverk i Thailand, Vietnam, Kambodja.

Imbe (African Mango)

Exotiskt träd med apelsinfrukt. Storleken är liten - upp till 3 centimeter. Smaken är ljus, rik, söt och sur. Det har en färgningseffekt. Du kan försöka i Afrika.

fikon

Frukt päronformad och blåviolett. Vikt varierar inom 80 gram och 8 centimeter i diameter. Huden kan ätas. Smaken är saftig, vattnig, som påminner om jordgubbar med en blandning av svart vinbär. Du kan äta i länderna i Medelhavet, Krim och Centralasien.

Spansk lime (giseps)

Liknande den vanliga kalkformen. Det ser ljust grönt ut, skalet är inte ätbart, gott sött inuti med ett ben. Du kan äta genom att ta bort skalets spets och klämma. Den finns i Venezuela, Ecuador, Colombia.

carambola

Gulgrön stjärnformad frukt. Har en jämn skal som används i mat. Smaken är ljus, med anteckningar av en blomma, som ett äpple. Inuti finns frön som är ätbara. Du kan se på hyllorna i Thailand och Indonesien.

beckon

Oblong frukt ljusgul. Den mogna frukten är täckt med gul-orange horn och insidan är ljusgrön. I en sektion som liknar en gurka. Smak är en kombination av melon, avokado, banan och gurka. De äter köttet, skär frukten som en vattenmelon. Du kan försöka i Nya Zeeland, Afrika, Chile, Israel.

Ser ut som en hårig potatis ute och krusbär inuti. Storlek upp till 80 gram och 7 centimeter. Köttet varierar från gult till grönt med ätbara svarta frön. Välj en mjuk, slät frukt. Smaken liknar jordgubbe. Växande länder: Chile, Italien, Grekland, Krasnodar-regionen i Ryssland.

kokos

Rund, stor frukt, som når 3 kg. Enligt graden av mognad är uppdelad i unga och övergripande. Den unga kokosnoten har en delikat hud, saftigt kött och mjölk / juice inne i skalet. Overripe kokosnötter har en fleecy yta, en grumlig vätska inuti och en hård insida. Det senare finns i ursprungsländerna. Växande länder: Thailand, Vietnam, Indien.

kumquat

Kinas exotiska frukter är övervägande. Liten citrus 2-4 cm lång. Inuti har oätliga ben. Ätas med hud. Smaken liknar apelsin, men mer sur. Du kan också prova i Japan och Sydostasien.

cupuacu

Frukt melon form. Täckt med en rödbrun hård skorpa. Insidan är vit, söt och sur med frön. Den mest utsökta är frukten själv lämnat trädet. Träd finns i Brasilien, Mexiko, Colombia.

Kuruba

Frukt i form av en gurka ute och majs inuti. Fruktens mogna färg är ljusgul. Inuti den eldiga apelsinmassan. Smaken är saftig, söt, med sura anteckningar. Innehåller mycket vatten. Växer i Bolivia, Uruguay, Colombia, Argentina.

Det liknar longan, men har en ljusare smak och lukt. Ripe litchi kännetecknas av sin röda färg. Genomskinligt slät kött har en söt smak. Innehåller oätligt ben. Var att äta: Kina, Kambodja, Indonesien, Thailand.

Longkong

Det ser ut som en longan. Det präglas av en större storlek och gulaktig hudfärg. Delikatessidan är liknande i form som vitlök. Smaken är specifik, sötsur. Skalet är oätligt men användbart. Du hittar på marknaderna i Thailand.

Magisk frukt

Gäst från Västafrika. Små röda frukter når 2-3 centimeter och växer på träd. Ha inne i ett ben. Fruktens magi är förmågan att hålla smaken söt under lång tid. Ätts efter citrons delikatess, kommer grapefrukter också att tyckas söta.

Mamea (Mammeya)

Liknar aprikos i utseende och smak av massan. Större storlek - upp till 20 centimeter i diameter. Skalet är ljusbrunt. Berry har ett till fyra ben. Nyans smak går till mango. Plats erbjudande: Ecuador, Mexiko, Colombia, Venezuela.

mango

Populär stor frukt av tropiska länder. Det är bättre att skära frukten med en kniv - ta bort huden och benet. Fruktens färg varierar med mognadsgraden - från grön till orangefärgad. Smak samlade anteckningar av melon, ros, persika och aprikos. Växande länder: Myanmar, Indien, Indonesien, Thailand, Vietnam.

mangostan

Det ser ut som en persimmon, bara färgen är mörk lila. Huden är tjock och oätlig. Inuti - vitlöksklyfta med en unik sötsur smak. Äldre frukt elastisk och utan bucklor. Mangostensskaljuice tvättas inte av. Platser att prova: Kambodja, Vietnam, Filippinerna, Myanmar, Thailand.

Passionsfrukt

Frukt av olika färgämnen från gul till violett. Storleken i diameter på 8 centimeter. Mogen frukt täckt med rynkad hud. Massan är samma regnbåge, beroende på sorten, som liknar söt och sur gelé med ben. Är en afrodisiakum. Det växer i Vietnam, Indien, Kuba och Dominikanska republiken.

Marang

Frukt långsträckt form. Skalet är täckt med spikar, graden av mognad bestäms av hårdheten. Inne i vit frukt med ben. Smak varierar från söt glass till ljus marshmallow. Förgänglig, inte föremål för transport. Växer i Australien, Malaysia och Filippinerna.

marula

Förorenbar frukt som kan jäsas. Effekten påverkar också djur. Frukt är små, gula, med en sten. Färsk med en lätt arom och inte söt till smaken. Du kan bara träffas i Afrika.

Mafai

Små frukter av gula, orange och röda nyanser. Växa upp till 5 centimeter. Den tunna huden döljer transparenta skivor med färsk söt smak. Fruktben är bittert och fast fastsatt vid massan. Du hittar den i Indien, Kina, Thailand, Vietnam.

Medlar

Sunny orange liten frukt med bruna ben. Unripe smak påminner om persimmon - tart och viskös. Ripe har doft och smak av blåbär. Native frukt hem: Egypten, Dominikanska republiken, Krim, Abchazien, södra Ryssland.

naranjilla

Fruktformad som körsbärstomater. Hårig frukt på mognadsgraden passerar genom scenen från grön till ljus orange. Smaka - Jordgubbe-ananas med anteckningar av mango. Växer i Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica.

Noyna (socker äpple)

En frukt som har storleken på ett genomsnittligt äpple och en slags grön kon. Den inre komponenten är mjuk, söt, behaglig för smaken. Strimling är komplicerad av ojämn, oätlig skalning. Fostrets mognad bestäms av mjukheten. Men var inte ivriga - frukten är bräcklig och kan falla ifrån varandra när den kontrolleras. Plats för tillväxt - Thailand.

Frukten bildar en konvex potatisgrön. Lukten av frukten är specifik - bortskämd blåost. Smaken är inte glad - bitter. Men hemma anses han vara mycket användbar och helande. Noni - grunden för den fattiga sydöstra Asiens diet. Du kan träffas i Australien och Malaysia.

papaya

Cylinderformad frukt. Färg från omoggrön till mogen gul-orange. Storleken kommer till 20 centimeter. Det är bekvämare att köpa en skära. Smaken är en melon-pumpa-blandning. Växande platser: Bali, Indien, Sri Lanka, Thailand, Indonesien.

Pepino

Exotiska frukter från Egypten. Stor - upp till 700 gram. Målade i olika nyanser av gul med lila ränder. Inuti är frö som är ätbara. Det bör välja en mogen frukt - den är ömtålig, mjuk, med en melonnot. Huden avlägsnas - det är möjligt, men det är obehagligt att äta. Du kan också prova i Peru, Turkiet, Nya Zeeland.

Pitaya

Oblong frukt ljus färg (rosa, burgunder, gul). Ytan är skalig. Du kan borsta på principen om en grapefrukt eller skära och äta med en sked. Inuti är köttet klart, vitt eller rödaktigt, beströdd med små korn. Den växer i Sri Lanka, Filippinerna, i Malaysia, Kina, Vietnam.

Plato

Små bruna frukter med en diameter på upp till 13 centimeter. Inuti har några oanvändbara korn. Insidan är vit med en tropisk smak och arom. Den används som bas för sherbet och gelé. Habitat: Paraguay, Colombia, Brasilien.

Häxkvast

Citrus orange och grapefrukt. Den har en stor storlek och når upp till 10 pund. Skallen är tjock, köttig, grön. Köttet är i filmskivorna, som är bittra. Smaken är mindre saftig än grapefruktens. Äldre bör väljas för en ljus citrusluft. Du kan äta i Tahiti, Indien, Kina, Japan.

rambutan

Röd lila fleecy frukt. Du kan öppna, vrida med två händer i olika riktningar. Insidan transparent, med en ljus smak. Obehandlade pipor är giftiga. Mognaden beror på ljusets ljusstyrka. Köp erbjuds i Filippinerna, Indonesien, Indien, Thailand.

Buddha Hand (Citron)

Vackert i utseende och ointressant inuti. Den ovanliga formen av frukten liknar en hand med många fingrar. Men 70 procent av frukten består av skallet, 30 procent - av det bittert bittera köttet. Aktivt används i kulinariska fält. Beundra undran kan vara i Indien, Japan, Vietnam, Kina.

Konvex brun frukt med små spina utsprång. Det är önskvärt att rengöra med en kniv. Insidan är uppdelad i 3 delar med en ljus söt smak av päronpersimmon. Parametrar - upp till 5 centimeter. Växer i Malaysia, Thailand.

sandoricum koetjape

Den har en päronformad oregelbunden brun färg. Skalet är oätlig, kräver borttagning. Köttet är vit med en ljus mangostensmak. Frön har en laxerande effekt och används vid behov. Den växer i Kambodja, Indonesien, Vietnam, Filippinerna.

Sapodilla

Liten frukt med en tunn matt hud. Fruktstorlek - 10 centimeter och 200 gram. Smakmjölkkaramell, orsakar viskositet i munnen. Frön rekommenderas inte. Det växer i Indonesien, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii.

Sockerpalm (Kambodjansk palm)

Frukt "kvinnliga" träd. Fruktens massa är packad långt inuti, genomskinlig vit. Det har uppfriskande egenskaper. Det är grunden för thailändsk sötis. Distribueras i Thailand, Indonesien, Filippinerna.

Plommon Natal

Frukten av detta träd är den enda delen av busken som inte skadar människor. Grenarna och löven är olämpliga för konsumtion och innehåller gift. Färgen på plommon är ljusrosa med en rynkad konsistens och smaken är söt. Lämplig för användning vid bakning som fyllning. Homeland - Sydafrika.

tamarillo

Berry i form av en oval med dimensioner upp till 5 centimeter i diameter. Hudfärgalternativ: gul, vinröd, lila. Skalet är ohälsosamt, avskalat med en kniv. Currant smak med noter av tomat. Lukt - ljus frukt. Beläget i Peru, Brasilien, Ecuador, Bolivia, Chile.

tamarind

Det ser ut som en bönad böna med ljusbrun hud. Används vid framställning av godis och såser för kött. Köttet är mörkt brunt med en kryddig sötsur smak. Den har ben. Du kan försöka i Sudan, Thailand, Kamerun, Australien, Panama.

feijoa

Grön frukt med en svans på toppen. Vikt uppgår till 45 gram, upp till 5 centimeter. Skalet är tunt med en tvetydig smak, sur och orsakar viskositet i munnen. Det rekommenderas att skalla frukten från huden eller skära den i hälften och äta med en sked. Färgen på massan varierar från grädde till vinodling (den senare talar om försämringen av produkten). Smaken är färsk, tropisk, med jordgubbar anteckningar. Det växer i Sydamerika, Georgien, Abchazien, i Kaukasus.

brödfrukt

Det omogna fostret tjänar som en näringskälla för afrikanska människor. När matlagning har en brödsmak. Mogna frukter har en trevlig sötma, som liknar banan. Storleken är stor, upp till 3,5 kilo. Skaffa rekommenderad skärning. Provtagning ges en möjlighet i Sydostasien.

Chrysophilum (Star Apple)

Frukten i formen av en oval med hudens färg i massans ton - blekgrön eller lila. Köttet är klibbigt, sött, konsistensgelé med gropar som ett äpple. Klipp ut som en stjärna. Det rekommenderas att endast använda mogna frukter. Var det växer: Indien, Vietnam, Filippinerna, Malaysia.

Saguaro

Kindred pitaya, rundad och med en slät yta. Inuti det saftiga, transparenta vattna köttet med ben. Smaken är tropisk, ljus, söt. Ät, skär i halva sked. Skal är inte bra för mat. Odlade på Israels plantager.

Cherimoya

Ytan på grönens fruktfärg kan vara med eller utan tuberkulor. Massan är lik struktur i orange, men innehåller smak av mango, banan, jordgubbe med anteckningar av glass. Innehåller hårt oätliga pips. Habitat: Asiatiska länder, Israel, Algeriet, Australien, Spanien.

Svart Zapot (Chokladpudding)

En mängd olika persimmon mörkgröna. Köttet tar nästan svart färg med bruna frön. Smaken av chokladpudding är söt och ljus. Storleken kommer till 13 centimeter i längd. Födelseplatsen för produkten är Guatemala, Brasilien, södra Mexiko.

Chompu

Formen liknar paprika. Ljuset varierar från grönt till rött. Inuti är vitt kött. Smaken är söt, vattnig. Bra törstsläckare. Det är inte utsatt för rengöring, har inga frön. Den växer i Sri Lanka, i Colombia, Indien, Thailand.

Små frukter upp till 6 centimeter. Glatt, grön med bruna fläckar. Jag har en söt äpple smak och tropisk smak. Läckra frukter - tät, inte svårt. Skal är ätbart, ben är inte. Det finns i Japan, Kina, Thailand, i Kaukasus.