Huvud > Nötterna

Fördelarna och skadorna på kaninkött till människokroppen

Värdet av kaninkött är otvivelaktigt - det kännetecknas av mjukmassa, lågt kaloriinnehåll, trevlig smak och absorberas lätt av kroppen. Fördelarna och skadorna på kaninkött, dess värdefulla sammansättning, de användbara kvaliteterna för delikatesser för kvinnor, män och barn kommer att diskuteras ytterligare.

Sammansättningen av kaninkött

Kaninkött betraktas som ett dietkött: kaloriinnehållet i produkten är 183 kcal per 100 g. Det är 85% muskel och fettnivån är inte mer än 9-10%.

Vitt kött innehåller ett stort antal värdefulla föreningar:

  • vatten, aska;
  • mättade fettsyror;
  • vitamin B12 - den stora delen av kaninkött står för det dagliga intaget av vitamin;
  • vitaminerna C, A, E, B4, PP, B9;
  • makronäringsämnen - kalium, klor, kalcium, fosfor, svavel, natrium;
  • spårämnen - koppar, kobolt, mangan, järn, krom.

Produkten innehåller mycket lite kolesterol och en imponerande andel av kolin som kontrollerar kolesterolhalten i blodet. Svavel är aktivt involverad i kroppens metaboliska processer, kalcium och fosfor är ansvariga för att stärka benvävnaden, utseendet på hår och naglar, klor behövs för att fastställa vatten och elektrolytbalans. Kalium och magnesium har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet.

Användbara egenskaper hos kaninkött

Kaninkött gynnar människor i alla åldrar. Nutritionists påpekar extremt värdefull köttkvalitet.

  • Det är känt som en rik källa till lätt lätt smältbart protein. Det kommer att vara användbart att människor aktivt är involverade i sport och tung fysisk ansträngning.
  • En positiv effekt på mag-tarmkanalens aktivitet.
  • När slaktkroppen slaktas, är fett lätt separerad från köttet. Detta gör att du kan kontrollera kaloriinnehållet i framtida diskar.
  • Stärker syreförsörjningen till hjärncellerna, vilket leder till en förbättring av centrala nervsystemet.
  • Kaloriinnehållet i själva fettet är mycket lägre än för andra djur och svin. Därför kan kaninkött inkluderas i menyn och idrottare och människor som tittar på deras siffra.
  • Gynnsam effekt på cirkulationssystemets funktion.
  • Ansåg en allergivänlig produkt.
  • Återställ styrka i postoperativ period och under sjukdom.
  • Kaninfett används i folkmedicin för att bota bronkit och stark hosta.

Journal Rolzateevo.ru råder att inkludera i kosten och kaninlever. I biprodukten finns en imponerande lista över vitaminer och mineraler: vitaminer i grupp B, A, K, C, PP, H, magnesium, kalcium, zink, kalium och järn. Köttprodukten är också lågkalori, lättförtätad av kroppen, och har en fördelaktig effekt på matsmältnings- och kardiovaskulära system. Det största värdet anses vara användningen av kaninlever av kvinnor som väntar på en baby, småbarn och äldre.

Fördelar för den kvinnliga kroppen

Dietkött kött är älskat av kvinnor som tittar på deras figur. Det lägsta kaloriinnehållet i produkten erhållen från djur under 3 månader. Därefter kommer ackumuleringen av kroppsfett och en gradvis ökning av antalet kalorier.

Det är användbart för gravida och ammande kvinnor att äta kanin. Vitt kött är hypoallergent och skadar därför inte barnet, och är användbart, kan ge styrka till mamma och barn.

Internt kaninfett används i kosmetologi. Baserat på det görs krämer, masker och andra hudvårdsprodukter. Hemma kan fett användas som en närande kräm för fötter och händer, appliceras både i ren form och blandad med färdiga produkter.

Fördelar för den manliga kroppen

Hög proteinhalt och snabb smältbarhet hos köttprodukten uppskattas av idrottare och män som är engagerade i hårt arbete. Representanter för extrema yrken och personer vars jobb är att stanna i områden som är förorenade av strålning rekommenderas att äta kanin flera gånger i veckan.

Kaninkött köpt från bönder eller små handlare anses vara den mest fördelaktiga för människokroppen. När djur höjs i stor skala används kvinnliga hormoner ofta för sin snabba tillväxt. För män är de extremt oönskade.

Fördelar för barn

Det har länge varit känt att kaninkött inte orsakar allergiska reaktioner även hos spädbarn, och dess rika kemiska sammansättning gör det möjligt att mätta barnets kropp med näringsämnen.

Kaninkött är en av de första kötträtterna som introduceras med kompletterande livsmedel. Det ingår i barnens kost vanligtvis vid en ålder av sju månader.

Skada av kaninkött

Trots de stora fördelarna med kaninkött finns kontraindikationer för användningen.

Personer med följande hälsoproblem rekommenderas inte att äta denna dietprodukt:

  • gikt;
  • psoriasis;
  • vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen;
  • artrit;
  • njursjukdom.

Köttet innehåller purinbaser, som, när de används i kaninkött, omvandlas till stora mängder urinsyra, sätter det sig på lederna och i senorna. Över tiden kan ovanstående sjukdomar inträffa. Aminosyror i produktens sammansättning vid matsmältningen oxiderar kroppen från insidan, så att personer med psoriasis bör äta kaninkött med försiktighet.

Om du däremot inkluderar en liten del kanin i kosten och koka det flera gånger, häller varje gång vatten och häller sig frisk, skadan på kroppen minskar till ett minimum.

Kriterier för att välja färskt kött

Kvalitets kött har följande egenskaper.

  • Färgen på produkten är vit, det finns en liten rosa nyans, blåmärken är oacceptabla.
  • Egenskapen hos den friska produkten är slaktkroppens elastiska struktur och köttets densitet.
  • Det unga färska kaninköttet är praktiskt taget luktfritt, en lätt märkbar arom, som är karakteristisk för absolut någon form av råprodukt, tillåts. Med en uttalad luktsläcka bör du vägra att köpa: kaninen är gammal.
  • Slaktkroppen hos en ung kanin väger inte mer än 1,5 kg.
  • Köttets yta får inte vara förvrängd, halt och för våt.
  • Det främsta särdragen hos ett köp är närvaron av minst en tass hos ett djur med päls. Så du kan vara säker på att det säljs kaninkött.

Om du väljer en frusen slaktkropp, är det lämpligt att vara uppmärksam på köttprodukten i ett vakuumpaket. Färgen på köttet är också ljusrosa.

Matlagning och matlagningshemligheter

Kaninkött är utmärkt för stewing, stekning, kokning, matlagning i ugnen och på grillen. Från det gör mild doftande pate. Produkten läggs till första och andra rätter, i kombination med grönsaker, svamp, nötter, torkade frukter. Som kryddor för kaninkött, lökblad, fänkål, svartpeppar, enbär, kanel och ingefära passar bäst. Om så önskas kan du använda oregano, persilja, timjan, vitlök.

Hemligheterna att laga utsökt kanin

  • Köttet har en speciell smak, så det är bättre att suga det i minst 3 timmar före värmebehandling. Du kan använda vanligt vatten, mjölk, olivolja eller vitt vin, du kan lägga lite ättika i vattnet.
  • Det är önskvärt att dela slaktkroppen i två delar över. Den främre delen är mer lämplig för stewing och kokning, baksidan - för stekning.
  • Varje del av slaktkroppen har en annan tillagningstid. Det tar 30 minuter att baka i ugnen (tiden beror på storleken på bitarna) vid en temperatur som inte överstiger 160 ° C.

Kaninkött är en hälsosam kostprodukt som rekommenderas för barn, gravida och äldre. Denna delikatess har en trevlig delikat smak, värderas för dess låga kaloriinnehåll och innehåller mycket värdefulla näringsämnen. Men missbruka inte kanin.

Kaninkött - Fördelar och skador på kaninkött

Innehållet i artikeln

Köttet tar en av de första platserna i den mänskliga kosten, och det här är inte oavsiktligt. Det består trots allt av protein, från vilket muskler, hud och andra organ och system är byggda. Vissa typer kött är mer användbara än andra, men vad sägs om kaninkött?

Fördelarna med kaninkött

Fördelarna med kött av ett sådant djur som en kanin är enorma, eftersom det innehåller en enorm mängd vitaminer - C-grupp B, PP, A, E, mineraler - järn-, kobolt-, fluor-, fosfor-, kalium-, mangan- och nikotinsyra, lecitin. Natriumsalt i det är minsta mängd, vilket ger anledning att använda det i kosten.

Regelbundet att äta kaninkött, är det möjligt att normalisera metabolismen av fetter och proteiner, minska risken för ateroskleros på grund av en liten mängd "dåligt" kolesterol och högt lecitin. Kinas sammansättning innehåller det minsta antalet allergener, så det kan inkluderas i barns kost.

Vad är mer anmärkningsvärt kaninkött? Dess användning är också i avsaknad av strontium-90, så det kan användas för att minska den mottagna stråldosen, vilket är viktigt för personer som arbetar inom detta område och cancerpatienter. Detta gäller dock endast för unga djur som inte lever i åldern 7 månader.

Det är mycket mindre fet än i vanliga kötttyper, så det kan rekommenderas för personer med gastrointestinala sjukdomar, överviktiga, äldre. Kaninkött absorberas nästan helt av kroppen, vilket betyder att det är användbart att äta under sjukdomsperioden och återhämtning efter operation.

Kaninköttskada

Fördelarna och skadorna på kaninkött är oföränderliga, men det finns sjukdomar som kräver att man släpper upp kött. Till exempel kan i purpurbaserade dyskinesier eller aceton i urinen orsaka skador på kroppen som, om de tas in, blir urinsyra. Därför är det viktigt för personer med sådana problem att följa en diet och att inte äta buljong samt stekt kött. Men även efter att ha kokat det i flera vatten är det omöjligt att helt avlägsna purinbaserna, vilket bör beaktas av personer som lider av artrit.

Skadköttets skada består i att minska surheten i miljön i kroppen, vilket är en följd av frisättningen av hydrocyansyror vid matsmältningen. I psoriasis och artrit är detta viktigt, eftersom man vid behandlingen av dessa sjukdomar lägger tonvikten på alkaliska läkemedel.

Fördelarna och skadorna på kanin, recensioner

Kaninkött är inte lika populärt som fläsk eller kyckling. Och vissa anser att kött är en delikatess. Men läkare rekommenderar att de ersätts med andra kötttyper. Detta är motiverat av det faktum att kaninkött är en kostprodukt. Och mängden näringsämnen i det kommer att förbättra hälsan. Så vilka komponenter berättigar fördelarna och skadorna på kaninkött?

Kompositionen och kalori köttkaninen

Kalori kanin tillåter dig att använda produkten för viktminskning. Det har en stor mängd protein, vilket är ett byggmaterial för muskler. Det betyder inte att det inte räcker för idrottare. Tvärtom, efter att ha ätit kött finns det tillräckligt med energi, och BJUs sammansättning är idealisk för belastningar och uppnå önskad form. Det är värt att notera att det exakta kaloriinnehållet endast kan hittas under förutsättning att djurets ålder och även dess ras kommer att vara kända, eftersom indikatorerna varierar kraftigt beroende på faktorerna:

  • en stuvad kanin har 189 kalorier;
  • i kokt - 172 kalorier;
  • Bakad - 141 kalorier;
  • stekt - 175 kalorier.

Eftersom slaktkroppen består av 85% muskelvävnad, finns det mycket protein i produkten. Användningen av kanin för kroppen på grund av närvaron i sammansättningen av vitamin C, B3 och B12. Kanin är rik på järn, fosfor, kalium, fluor och mangan. Nutritionists ägnar särskild uppmärksamhet åt den låga procenten av kolesterol.

Fördelarna med kaninkött

Köttprodukter måste finnas i menyn för att uppnå normal kroppsfunktion. Särskilt en sådan delikatess som kanin.

Vad är användningen av kaninkött i mänsklig näring:

  1. Mättar hjärnceller med syre.
  2. Ökar mental kapacitet.
  3. Stärkar ben, leder.
  4. Förbättrar tillståndet för dermis.
  5. Det återställer kroppens styrka, accelererar rehabilitering efter tidigare operationer och sjukdomar.
  6. Acceptabelt i matsmältningssystemet.
  7. Gör det möjligt för dig att normalisera blodsockernivån.
  8. Det finns inga purinföreningar i det, vilket innebär att det inte är förbjudet för gikt.
  9. Låg kalori.
  10. En stor mängd protein gör att du kan påskynda tillväxten av en idrottares muskelmassa och hjälper även människor att återhämta sig från tunga belastningar.
  11. Köttet absorberas snabbt och snabbt av kroppen, så det är tillåtet i barn och äldre.
  12. Användningen av kaninkött är förebyggande av ateroskleros.

För män

För den manliga kroppen är kaninkött främst fördelaktigt för dess höga proteinhalt. Den här egenskapen låter dig snabbt återhämta sig efter träning och tunga belastningar. Kaninkött visas för dem som arbetar i tunga industrier och hanterar miljöförorening och jämn strålning. Den största fördelen ger köttet inte äldre än tre månader. Vidare ökar det mängden fett. Och smaken är dålig.

I detta fall upphöjdes djuren i artificiella förhållanden. De matar som de fått mättas med östrogen. Och detta är ett kvinnligt hormon, vilket i den manliga kroppen kommer att vara helt olämpligt.

För kvinnor

För kvinnor är fördelarna med kanin stor. Inte konstigt näringsämnena säger att kyckling, och särskilt fläsk, bör ersättas med en mer användbar och dietprodukt, och det är mycket ofta det kanin köttet. Låg kalori kommer att locka alla som försöker följa kosten.

Glöm inte vitaminkompositionen. Näringsämnena i denna produkt tillåter huden att se tonad och ung i alla åldrar. Det är från kaninens fett att hemmagjorda ansiktsmasker är gjorda. Men produkten används inte bara i hemmet kosmetologi, men också professionell. Det är inte svårt att hitta i kosmetiska kompositioner.

För barn

En kanin är ett djur vars kött får ges till barn även upp till ett år. Det är trots allt mycket lätt att smälta även på barn, trots det svaga GIT-systemet. Det innehåller inte en stor mängd fett, vilket är skadligt för barnet. Och protein är inte alls tungt. Samtidigt innehåller produkten en stor mängd vitaminer och mikroelement, som är nödvändiga för tillväxt och bildning av en liten organism.

I bekräftelse på fördelarna på affärshyllorna hittar du barnmat med kaninkött, inte kor eller grisar.

Maternity and nursing

Menyn på en gravid kvinna bör formas så att den förväntade mamman kommer att få många fördelar med sig själv och för hennes bebis. Därför är kaninkött under denna period tillåtet. Och till och med amning delikatess är inte ett hinder.

Detta är dock extremt sällsynt. När allt kanin kött är hypoallergena, och till och med kan du eliminera symtomen på allergier. I de tidiga dagarna får produktens mängd inte överstiga 40 gram. Det ska ångas, stuvats utan kryddor och majonnäs. Det är lämpligt att välja en slaktkropp under tre månader, den har mer protein och mindre fetthalt.

Användningsgraden kanin

Överdriven användning av kanin är fylld med negativa konsekvenser. Det finns normer för konsumtion av kaninkött. En vecka rekommenderas att använda disken inte mer än 3-4 gånger.

  1. Kvinnan - 150 gram.
  2. Mannen - 180 gram.
  3. Hos barn - från 50 till 100, beroende på ålder.
  4. Äldre - 100 gram.

Fördelarna med kaninkött för viktminskning

Kaninkött är det bästa valet för viktminskning. Om du tar en ung slaktkropp kommer det att vara minsta mängd fett. Men vuxna borde inte vara rädda, eftersom fett i kosten inte helt kan uteslutas från kosten. Låg kalori och stora mängder protein är inte den enda fördelen. Ämnen som ingår i kompositionen har en positiv effekt på matsmältningen och påskyndar ämnesomsättningen.

Fördelarna och skadorna hos kaninlever

Det rekommenderas att använda inte bara kaninfilet, men också dess lever. Produkten är rik på järn. Därför måste det ätas med anemi. Lågkalörlever, innehåller mycket protein. Accelererar matsmältning, påverkar väl ett tillstånd av naglar, hår, hud. Särskilt måste du vara uppmärksam på sina äldre människor. Trots allt fungerar levern väl på hjärt-kärlsystemet, stärker lederna och absorberas väl.

Kaninleverfördelar och hotar inte människors hälsa. Men förutsatt att det finns mycket i kosten, kan du märka en negativ effekt. En produkt innehåller trots allt inte bara användbara men även skadliga ämnen. För att göra allt bra är det lämpligt att använda produkten inte mer än en gång i veckan.

Fördelarna och skadorna på kaninbuljong

Kaninbuljong - en användbar dryck under sjukdom, återhämtning, postoperativa perioder. Den har samma egenskaper som själva fileten. Det kommer inte att skada med måttlig användning, från en till tre gånger i veckan.

Hur man lagar en kanin

Kaninkött är lämpligt för alla typer av bearbetning. Den kan stuvas, kokas, stekas, grillas. En pate visar sig vara mycket ömtålig och doftande. Det går bra med grönsaker, svamp, nötter, frukt. Fänkål, timjan, lövblad och ingefära lägger till en kryddig smak.

Men före matlagning är det viktigt att bli av med den specifika smaken. Du kan suga den i mjölk, vatten, vitt vin i ca tre timmar. Den främre delen av kaninbrunnen avslöjar smaken efter kokning och släckning. Men baksidan är önskvärt att steka. Det bör noteras att varje del kräver en viss tid beroende på typ av behandling.

Skada på kaninkött och kontraindikationer för användningen

Kaninkött har många positiva egenskaper. Det finns emellertid fall där delikatessen ska överges. Detta gäller för patienter med njursjukdom, artrit, vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen och psoriasis. Inga fall av allergier har rapporterats, eftersom kaninfett innehåller ämnen som hämmar reaktioner.

En stor mängd purinsubstanser blir urinsyra, som deponeras i lederna. Och aminosyror tenderar att oxidera kroppen. Alla dessa problem kan uppstå mot bakgrund av frekvent köttförbrukning. De som noggrant smakar delikatessen, riskerar de inte.

Hur man väljer och lagrar kaninkött

Kaninkött ger inte bara nytta, men skadar också människokroppen. För att få maximal nytta måste du välja rätt slaktkropp. Köpa dåligt kött, du kan till och med skada dig själv. Var särskilt uppmärksam på färg och lukt. Skuggan ska vara lite rosa, känslig och enhetlig. Kaninens lukt är inte alls. Om du verkligen försöker kan du fånga en mycket lätt arom. Men om den bär hö från slaktkroppen, då den gamla kaninen.

Skrovet i sig överstiger inte vikten på 1,5 kilo. Dess yta är idealiskt fjädrande, inte förvrängd, inte halt. Kaninen kan vara förvirrad, men ofta lämnas en furig tass på slaktkroppen.

Det är lämpligt att köpa färskt kött, men om det inte finns någon sådan möjlighet och frusen i närheten, borde den vara i vakuum.

slutsats

Fördelarna och skadorna på kaninkött läggs av de ämnen som ingår i dess sammansättning. Denna kostprodukt är användbar i alla åldrar, tillåts för spädbarn upp till ett år och orsakar inte allergiska reaktioner. Delikatesser som är lämpliga för kokning, stekning, stewing. Det går bra med grönsaker och jämn frukt.

Kaninköttets fördelar och skador på människokroppen

Näringsrika egenskaper hos kaninkött skiljer det från andra typer av kött. Många läckra och dieträtter är gjorda av den. Kaninkött är en allergivänlig produkt, det rekommenderas även för små barn, gravida och ammande kvinnor. Det ordineras för många sjukdomar, inklusive de med gastrointestinala problem.

Trots den rikaste användbara kompositionen har produkten vissa kontraindikationer.

Köttkomposition

Idag betraktas kaninavel som en populär gren av djurhållning. När allt kommer omkring är dessa däggdjur flitiga och växer snabbt. Redan vid 2 års ålder väger kaniner ca 1,5 kg. En slaktkropp innehåller cirka 85% kött. Det är tätt och solidt, tack vare vilka ben och fett som lätt separeras. Ju äldre kanin, desto mer fett och kalorier innehåller den.

Kaninkött innehåller många fördelaktiga vitaminer, bland dem:

  1. Vitamin A. Bristen på retinol orsakar en minskning av immunitet och kroppssignal, utseende av rynkor, försämring av tänderna, trötthet och sömnlöshet.
  2. Vitamin C. Symtom på askorbinsyrabrist inkluderar trötthet, tänder och tandkroppar, smärta i led och muskler, torr hud och hår.
  3. Vitamin E. En otillräcklig mängd tokoferol provokar synskador, minskad libido, missfall och infertilitet, tidiga rynkor och blekning av huden.
  4. Vitamin B1. Tiaminbrist leder till störningar i hjärtan och blodkärlen, trötthet, försvagning av minne, huvudvärk.
  5. Vitamin B2. Tecken på brist på riboflavin inkluderar depression, frekvent förkylning, yrsel, dålig sömn och håravfall.
  6. Vitamin B6. Symtom på pyridoxinbrist associeras med konstant trötthet, dåligt minne, högt blodtryck.
  7. Vitamin B9. Brist på folsyra påverkar en persons humör och aptit, och tandköttet kan bli ont, och akne och sprickor i hörnen av munnen uppträder.
  8. Vitamin B12. Brist på kobolamin leder till psykiska störningar, nämligen skleros och jämn förlamning.
  9. Vitamin PP. Niacinbrist orsakar neuros, irritabilitet, svaghet i muskler, försvagar immunsystemet.

Kaninkött är en rekordhållare för svavelhalt. Det innehåller också andra mineraler:

På kanin finns 19 aminosyror, inklusive väsentliga. Speciellt mycket lysin ingår i produkten. 100 g kött innehåller ca 185 kcal. 46% är protein, 11% är fett. Kaninkolesterolhalten är försumbar.

Användbara egenskaper hos kanin

Användningen av produkten har många positiva egenskaper, nämligen:

  • förbättrar hudtillståndet;
  • berikar hjärnceller med syre;
  • stärker benen
  • hjälper till att återhämta sig från operation eller sjukdom;
  • normaliserar blodsockernivån;
  • positiv effekt på ämnesomsättningen
  • förbättrar DNA-syntesen;
  • sänker ögontrycket.

Det rekommenderas att använda kaninkött:

  1. Barn och ungdomar. Grönsaker, frukter och spannmål ger inte kroppen vitala vitaminer och mikroelement. För spädbarn är kaninen den bästa kötträtten. Produkten hjälper till med korrekt utveckling av naglar, tänder, ben.
  2. Äldre människor. Läkemedlets läkningshärdigheter förhindrar åldring, har en positiv effekt på alla system av mänskliga organ.
  3. Gravida och ammande kvinnor. Vid födseln är produkten nödvändig för barnets normala utveckling. Under laktation ökar hastigheten gradvis, kontrollerar reaktionen hos den nyfödda.
  4. För de som är involverade i sport. Kaninkött bidrar till att få muskelmassa, ökar styrka och energi.
  5. Överviktiga människor. Kaninkött är utmärkt för dietmat. Det hjälper till att gå ner i vikt på grund av dess låga kaloriinnehåll, lätt smältbarhet, närvaron av många vitaminer och näringsämnen.

Kaninkött rekommenderas speciellt för följande sjukdomar:

  • gastrit;
  • magsår;
  • maligna tumörer;
  • strålningssjuka;
  • anemi;
  • vitaminbrist;
  • kolit;
  • enterokolit;
  • hypertoni;
  • diabetes.

Kaninfett är mycket användbart. Det har en sårläkning och antiinflammatorisk effekt. Det används internt för sjukdomar i halsen och lungorna, dåligt hår, naglar och hud. I Europa köper många kosmetiska företag kaninfett för att tillverka sina produkter. I folket finns det många recept för föryngring baserat på denna produkt.

Fördelarna med kaninkött till kroppen:

Matsmältningssystemet

Vitaminer och protein är en viktig komponent för matsmältningsorganens normala funktion. En brist på näringsämnen påverkar främst matsmältningssystemet. Du kan förbättra din matsmältning med rätt mat. Dessa inkluderar kaninkött.

Kaninkött rekommenderas att inkluderas i kosten vid lever och bukspottkörtelväxter. Det absorberas med 90%, medan nötkött är bara 60%. Tarmarna börjar fungera bättre, köttet orsakar inte störningar och mikroflora störningar. Vid njursjukdomar rekommenderas det att äta kaninlever. Produkten är den enda kötttyget som kan användas av personer med gastrisk utsöndring.

Immunsystemet

Brist på protein och vitaminer i kroppen orsakar en minskning av immuniteten, medan huden blir torr, tyngden ökar, en person blir ständigt kall. Immunsystemet påverkas särskilt under vintermånaderna. För att återställa det måste du ta hand om en balanserad kost.

Användbara element i kaninens sammansättning bidrar till att skapa en barriär mot virus och bakterier. Kaninfett innehåller positiva ämnen som stimulerar naturlig immunitet. Aminosyror hjälper till att snabbt återhämta sig från sjukdom eller operation, bidra till snabb sårläkning.

Kardiovaskulärt system

Kardiovaskulära sjukdomar är en av de vanligaste orsakerna till döds ålder i ålderdom. Läkare rekommenderar att du följer en speciell diet som hjälper till att undvika problem med viktiga organ och bevara hälsan i många år. Det räcker inte att vägra fett, söt och salt. Det är nödvändigt att regelbundet äta hälsosam och hälsosam mat. Kanin hänvisar bara till sådan mat.

Kaninkött hjälper till att förhindra högt blodtryck, arytmi, ateroskleros. Dess vitaminer tillåter inte att kolesterol deponeras på blodkärlens väggar. Protein fungerar som ett byggmaterial för hjärtmusklerna. Det är viktigt att inte missbruka saltet när du lagar kött, och en mängd olika maträtter hjälper dig att välja ett recept på smak.

Skadliga egenskaper och kontraindikationer

Inget behov av att engagera sig i användningen av kaninfolk med nedsatt ton och motilitet hos gallblåsan, såväl som de som har följande sjukdomar:

Detta beror på närvaron av purinformationer som blir urinsyra och kan påverka leder och senor negativt och vissa njursjukdomar. Överdriven metaboliska biprodukter kan påverka barnens kroppar och orsaka neuroartritisk diates.

För att förhindra att psoriasis symptom blir sämre rekommenderas det att inte missbruka kaninkött, vilket ökar surheten i magen vid matsmältningen. Du kan minska mängden puriner genom att ändra vattnet flera gånger under tillagningen.

Högproteininnehållet i kött tillåter inte att använda det under lågproteendiet och vid behandling av allvarlig njursjukdom. I vilket fall som helst är produktens negativa egenskaper inte lika uttalade som de positiva. För att inte skada kroppen behöver du inte missbruka kanin. Då kommer hon att gynna absolut alla människor. I sällsynta fall finns det en allergi mot kanin.

Nutritionists rekommenderar att använda produkten cirka 3 till 5 gånger i veckan. Den dagliga konsumtionshastigheten är:

  • för kvinnor - 150 g;
  • för män - 180 g;
  • barn - från 50 till 100 g;
  • äldre - 100 g

Hur man väljer kött

Det är bäst att odla en kanin själv. Miljövänlig produkt är alltid friskare. Detta är en garanti för hög kvalitet och lönsam investering. Om detta inte är möjligt bör du på allvar överväga valet av kött. När du köper på marknaden eller i en butik bör du vara uppmärksam på följande punkter:

  1. Färskt kött ska ha en ljusrosa färg och en tät elastisk struktur. Köttet hos en vuxen krypning är mörkare.
  2. Det finns praktiskt taget ingen lukt av kaninkött. Om slaktkroppen luktar hö - köttet är gammalt.
  3. Den unga kaninen väger vanligtvis inte mer än 1 kg. Köttet hos ett stort djur blir torrare och kallare.
  4. På slaktkroppen bör inte skäras, fläckar, förvitad hud.
  5. Ta inte upptinat kött. Därför bör du vara uppmärksam på närvaron av vatten eller is på den.
  6. Kött som har passerat ett fitnessprov har en särskild frimärke.
  7. När pressas på ytan av slaktkroppen fossa rätnar.

Förvara kanin i kylskåpet i högst 2 dagar och i frysen högst 1 månad.

Hur bäst kan du laga en kanin

De mest användbara sätten att förbereda en kanin är stewing och bakning. Det kommer ingen nytta av rostning och grillning. Smaken av produkten går bra med grönsaker och spannmål. Det är vanligt att lägga till svartpeppar, vitlök, kryddnejlika och timjan. Vissa hemmafruar föredrar läckra rätter av kanin med frukt. Kött i kombination med päron eller apelsiner förvärvar en ovanlig och smaklig smak.

Före tillagningen rekommenderas att du koka köttet i vatten i 3-5 timmar. Under denna tid måste du byta vätska flera gånger. Vatten gör köttet mer ömt och tar bort den obehagliga lukten. Det är lämpligt att marinera kött i ättika, olivolja, vin eller mjölkvassle innan du steker eller bakar. För att laga hela slaktkroppen tar det 40 minuter, med tanke på att det skars i stycken. Baka köttet vid en temperatur av högst 160 grader i 30-40 minuter.

Kaninen skärs på samma sätt som kycklingen. Kockar rekommenderas att inte laga hela kaninen, varje del har sin egen matlagningstid. Kött från baksidan är bättre att steka, och från kakan eller simmera. Ibland är slaktkroppen helt bakad i folie, smaksatt med kryddor och kryddor. Läckra hamburgare är gjorda av markkanin. De mest populära rätterna är:

  • bräserad kanin i gräddfil;
  • stek i krukor;
  • kaninsoppa med nudlar;
  • stuvningar;
  • pilaff;
  • pate.

Fans av friluftsliv föredrar att grilla spettar på kaninspett, fyllda med bacon. Att äta en sådan produkt bör vara i rimliga kvantiteter, eftersom det stekt köttskorpan innehåller skadliga ämnen.

Några bästa kaninköttrecept:

Kanin bakad i vin med oliver

Detta är en av de mest anbudiga kanindiskarna. Den passar perfekt in i den dagliga kosten och är perfekt för alla fest. Den speciella smaken av oliver ger denna maträtt en subtil ovanlig smak.

ingredienser:

  • kaninkropp;
  • torrt vitt vin (300 gram);
  • vinäger (150 gram);
  • olivolja;
  • svarta oliver (50 gram);
  • gröna oliver (100 gram);
  • vitlök (5 kryddnejlika);
  • lök (1 stycke);
  • rosmarin;
  • salt, peppar.

Steg av matlagning:

  1. Kaninkroppen måste tvättas, delas upp i delar och placeras i en skål. Tillsätt vinäger, vin, rosmarin och kryddor.
  2. Skålen ska täckas med plastfolie och lämnas för att marinera i 4 timmar.
  3. Efter fyra timmar placeras bitar av betat kött i en bageri och ½ marinade hälls. Köttet ska peppar och salt igen, sätt oliver, vitlöksklyfta och lök skivad i halva ringar på toppen.
  4. Skålen bakas i 40 minuter i en ugn uppvärmd till 180 °.

Tips: Ta inte omedelbart av med marinaden. Under processen med att baka i formen borde alltid vara flytande, så marinaden kan behövas om vätskan i ugnen avdunstar.

Lätt kaninsoppa

Diet kanin kött soppa är mycket lätt att förbereda. En sådan maträtt kommer säkert att vara till smaken av alla som älskar kött av kanin.

ingredienser:

  • kaninkött på ben (250 gram);
  • potatis (2 delar);
  • vegetabilisk blandning (100 gram);
  • gräddfil
  • greener;
  • salt.

Steg av matlagning:

  1. I kokande vatten måste du lägga köttet och laga mat i ungefär en och en halv timme.
  2. Potatis skärs i små kuber. Stark huggning av potatis bör undvikas, eftersom det kan smula under matlagningsprocessen.
  3. Avslutat kaninkött bör avlägsnas från pannan och får svalna.
  4. Häll skivad potatis i en kastrull med buljong.
  5. Det kylda köttet separeras från benen och skärs i mellanstora bitar, varefter det placeras tillbaka i buljongen.
  6. Efter 10 minuter hälls en blandning av grönsaker i pannan. Allt kokas tills det är klart 15 minuter.
  7. Den färdiga maträtten är dekorerad med gröna och serveras med gräddfil.

Sur kanin

En av de allmänt kända kaninrätterna, som är bekant för nästan alla älskare av detta känsliga kött.

ingredienser:

  • kaninkött (2 kg);
  • gräddfil (1/2 liter);
  • morot (1 stycke);
  • vitlök (3 kryddnejlika);
  • lök;
  • salt, peppar.

Steg av matlagning:

  1. Köttet ska delas i bitar och blötläggas, gnidas sedan med vitlök och strö med peppar. Lämna för att marinera i en timme.
  2. Efter en timme kan kaninköttet saltas och stekas tills det bildar en skorpa.
  3. Därefter avlägsnas köttet från pannan, elden reduceras och moroten och löken, skuren i stora bitar, sätts i behållaren.
  4. Köttet placeras i en djup kittel och täckt med grönsaker, hälls toppen med gräddfil, som måste saltas i förväg.
  5. Efter kokande kittel täckt med lock. Skålen måste kokas i cirka 40 minuter.

Kaninpaj

Denna tårta kan med rätta användas inte bara som ett tillägg till måltiden, men också som en fullvärdig självständig maträtt.

ingredienser:

  • kaninfilé (100 gram);
  • puff bakverk;
  • mushrooms (30 gram);
  • bacon (20 gram);
  • vitt vin (20 gram);
  • gräddfil (20 gram):
  • timjan lämnar (5 gram);
  • smör.

Steg av matlagning:

  1. Kaninfilén skärs i små kuber och marineras sedan i en separat behållare med tillsats av vin och timjan i flera timmar.
  2. Under denna tid kan du förbereda resterande ingredienser. Bacon och svamp ska skäras i samma stycken som kaninkött.
  3. Bacon steker i en panna. När det blir en gyllene nyans måste du lägga till svampar. Blandningen stekas i fem minuter. Rör regelbundet.
  4. Placera det syltade köttet i en panna uppvärmd med smör och simma tills den kokas över låg värme.
  5. Töm oljan, tillsätt blandningen av svamp och bacon, gräddfil, salt till smak.
  6. I en bakande maträtt av medelstorlek sätt den rullade puffens bakverk, placera blandningen på toppen. Stäng degen och smörj ytan med ett ägg.

Skålen bakas i 10 minuter i en ugn uppvärmd till 180 °.

slutsats

Följande slutsatser kan göras om fördelarna med och riskerna med kaninkött:

  1. Kaninkött innehåller alla de aminosyror som är nödvändiga för kroppens normala funktion.
  2. Produkten är perfekt för att gå ner i vikt. Att gå ner i vikt är bättre att använda köttet från ett djur som inte har fyllt tre månader.
  3. Från kaninen kan du laga soppa, sallader, roster. Erfarna kockar är säkra på att det är nästan omöjligt att skämma bort en maträtt.
  4. Produkten kombineras perfekt med andra typer av kött och olika sidrätter.
  5. Smak och näringsmässiga egenskaper hos kaninkött är bevarade i någon form.
  6. Kaninkött är allergivänligt, så det kan ges till små barn.
  7. Det är nödvändigt att endast köpa en produkt på de kontrollerade ställena, vilka villkor motsvarar hygien- och hygienkraven.
  8. Kaninkött kan ersätta alla andra kötttyper.
  9. 100 g av produkten innehåller ett dagligt intag av vitamin B12 för en vuxen.
  10. Fördelarna och skadorna på kaninkött beror på slaktkroppens färskhet, beredningsförfarandet, människors hälsa.

Priset på kaninkött för de flesta är högt, så många familjer föredrar andra typer av köttprodukter. Om möjligt, förbered kanin flera gånger i veckan, och i avsaknad av allvarliga kontraindikationer ska produkten vara en av huvudrätterna på varje bord.

stäng ämne:

Värdet av kaninkött är otvivelaktigt - det kännetecknas av mjukmassa, lågt kaloriinnehåll, trevlig smak och absorberas lätt av kroppen. Fördelarna och skadorna på kaninkött, dess värdefulla sammansättning, de användbara kvaliteterna för delikatesser för kvinnor, män och barn kommer att diskuteras ytterligare.

Sammansättningen av kaninkött

Kaninkött betraktas som ett dietkött: kaloriinnehållet i produkten är 183 kcal per 100 g. Det är 85% muskel och fettnivån är inte mer än 9-10%.

Vitt kött innehåller ett stort antal värdefulla föreningar:

  • vatten, aska;
  • mättade fettsyror;
  • vitamin B12 - den stora delen av kaninkött står för det dagliga intaget av vitamin;
  • vitaminerna C, A, E, B4, PP, B9;
  • makronäringsämnen - kalium, klor, kalcium, fosfor, svavel, natrium;
  • spårämnen - koppar, kobolt, mangan, järn, krom.

Produkten innehåller mycket lite kolesterol och en imponerande andel av kolin som kontrollerar kolesterolhalten i blodet. Svavel är aktivt involverad i kroppens metaboliska processer, kalcium och fosfor är ansvariga för att stärka benvävnaden, utseendet på hår och naglar, klor behövs för att fastställa vatten och elektrolytbalans. Kalium och magnesium har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet.

Användbara egenskaper hos kaninkött

Kaninkött gynnar människor i alla åldrar. Nutritionists påpekar extremt värdefull köttkvalitet.

  • Det är känt som en rik källa till lätt lätt smältbart protein. Det kommer att vara användbart att människor aktivt är involverade i sport och tung fysisk ansträngning.
  • En positiv effekt på mag-tarmkanalens aktivitet.
  • När slaktkroppen slaktas, är fett lätt separerad från köttet. Detta gör att du kan kontrollera kaloriinnehållet i framtida diskar.
  • Stärker syreförsörjningen till hjärncellerna, vilket leder till en förbättring av centrala nervsystemet.
  • Kaloriinnehållet i själva fettet är mycket lägre än för andra djur och svin. Därför kan kaninkött inkluderas i menyn och idrottare och människor som tittar på deras siffra.
  • Gynnsam effekt på cirkulationssystemets funktion.
  • Ansåg en allergivänlig produkt.
  • Återställ styrka i postoperativ period och under sjukdom.
  • Kaninfett används i folkmedicin för att bota bronkit och stark hosta.

Journal Rolzateevo.ru råder att inkludera i kosten och kaninlever. I biprodukten finns en imponerande lista över vitaminer och mineraler: vitaminer i grupp B, A, K, C, PP, H, magnesium, kalcium, zink, kalium och järn. Köttprodukten är också lågkalori, lättförtätad av kroppen, och har en fördelaktig effekt på matsmältnings- och kardiovaskulära system. Det största värdet anses vara användningen av kaninlever av kvinnor som väntar på en baby, småbarn och äldre.

Fördelar för den kvinnliga kroppen

Dietkött kött är älskat av kvinnor som tittar på deras figur. Det lägsta kaloriinnehållet i produkten erhållen från djur under 3 månader. Därefter kommer ackumuleringen av kroppsfett och en gradvis ökning av antalet kalorier.

Det är användbart för gravida och ammande kvinnor att äta kanin. Vitt kött är hypoallergent och skadar därför inte barnet, och är användbart, kan ge styrka till mamma och barn.

Internt kaninfett används i kosmetologi. Baserat på det görs krämer, masker och andra hudvårdsprodukter. Hemma kan fett användas som en närande kräm för fötter och händer, appliceras både i ren form och blandad med färdiga produkter.

Fördelar för den manliga kroppen

Hög proteinhalt och snabb smältbarhet hos köttprodukten uppskattas av idrottare och män som är engagerade i hårt arbete. Representanter för extrema yrken och personer vars jobb är att stanna i områden som är förorenade av strålning rekommenderas att äta kanin flera gånger i veckan.

Kaninkött köpt från bönder eller små handlare anses vara den mest fördelaktiga för människokroppen. När djur höjs i stor skala används kvinnliga hormoner ofta för sin snabba tillväxt. För män är de extremt oönskade.

Fördelar för barn

Det har länge varit känt att kaninkött inte orsakar allergiska reaktioner även hos spädbarn, och dess rika kemiska sammansättning gör det möjligt att mätta barnets kropp med näringsämnen.

Kaninkött är en av de första kötträtterna som introduceras med kompletterande livsmedel. Det ingår i barnens kost vanligtvis vid en ålder av sju månader.

Skada av kaninkött

Trots de stora fördelarna med kaninkött finns kontraindikationer för användningen.

Personer med följande hälsoproblem rekommenderas inte att äta denna dietprodukt:

  • gikt;
  • psoriasis;
  • vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen;
  • artrit;
  • njursjukdom.

Köttet innehåller purinbaser, som, när de används i kaninkött, omvandlas till stora mängder urinsyra, sätter det sig på lederna och i senorna. Över tiden kan ovanstående sjukdomar inträffa. Aminosyror i produktens sammansättning vid matsmältningen oxiderar kroppen från insidan, så att personer med psoriasis bör äta kaninkött med försiktighet.

Om du däremot inkluderar en liten del kanin i kosten och koka det flera gånger, häller varje gång vatten och häller sig frisk, skadan på kroppen minskar till ett minimum.

Kriterier för att välja färskt kött

Kvalitets kött har följande egenskaper.

  • Färgen på produkten är vit, det finns en liten rosa nyans, blåmärken är oacceptabla.
  • Egenskapen hos den friska produkten är slaktkroppens elastiska struktur och köttets densitet.
  • Det unga färska kaninköttet är praktiskt taget luktfritt, en lätt märkbar arom, som är karakteristisk för absolut någon form av råprodukt, tillåts. Med en uttalad luktsläcka bör du vägra att köpa: kaninen är gammal.
  • Slaktkroppen hos en ung kanin väger inte mer än 1,5 kg.
  • Köttets yta får inte vara förvrängd, halt och för våt.
  • Det främsta särdragen hos ett köp är närvaron av minst en tass hos ett djur med päls. Så du kan vara säker på att det säljs kaninkött.

Om du väljer en frusen slaktkropp, är det lämpligt att vara uppmärksam på köttprodukten i ett vakuumpaket. Färgen på köttet är också ljusrosa.

Matlagning och matlagningshemligheter

Kaninkött är utmärkt för stewing, stekning, kokning, matlagning i ugnen och på grillen. Från det gör mild doftande pate. Produkten läggs till första och andra rätter, i kombination med grönsaker, svamp, nötter, torkade frukter. Som kryddor för kaninkött, lökblad, fänkål, svartpeppar, enbär, kanel och ingefära passar bäst. Om så önskas kan du använda oregano, persilja, timjan, vitlök.

Hemligheterna att laga utsökt kanin

  • Köttet har en speciell smak, så det är bättre att suga det i minst 3 timmar före värmebehandling. Du kan använda vanligt vatten, mjölk, olivolja eller vitt vin, du kan lägga lite ättika i vattnet.
  • Det är önskvärt att dela slaktkroppen i två delar över. Den främre delen är mer lämplig för stewing och kokning, baksidan - för stekning.
  • Varje del av slaktkroppen har en annan tillagningstid. Det tar 30 minuter att baka i ugnen (tiden beror på storleken på bitarna) vid en temperatur som inte överstiger 160 ° C.

Kaninkött är en hälsosam kostprodukt som rekommenderas för barn, gravida och äldre. Denna delikatess har en trevlig delikat smak, värderas för dess låga kaloriinnehåll och innehåller mycket värdefulla näringsämnen. Men missbruka inte kanin.

Dieträtten av kanin i sin smak överstiger den hos många köttorter. Det rekommenderas att inkludera i barns, äldre och viktminskning. Kaninkött är rikt på värdefullt protein, vilket är viktigt för att bygga muskelvävnad hos idrottare. Och detta är inte alla dess användbara egenskaper.

Kaninkött: fördelar och skador, kalori och näringsvärde

Kaninkött tillhör de vita sorterna. Det är ömt, mjukt och saftigt. På grund av dess låga kaloriinnehåll betraktas produkten som diet. Kaninens näringskvalitet överstiger långt från kyckling, nötkött och fläsk.

Strukturen av kaninkött är 85% muskelvävnad, vilket är betydligt mer än andra sorter. Fettinnehållet i kanin högst 9-10%. Denna mängd fettnäringsämnen ansåg sig till och med användbar.

Kaloriinnehållet i kaninkött är endast 183 kcal per 100 g. Mängden protein är 21,2 g, vilket är nästan lika mycket som i kycklingbröst. Fettens vikt i 100 g kaninkött är 11 g, vatten - nästan 67 g. Kaninkött, till skillnad från kyckling och andra sorter, absorberas nästan av kroppen (90%).

Detta dietkött innehåller viktiga vitaminer och mineraler. Tack vare dem köper kaninkött det högsta näringsvärdet. Den innehåller sådana makronäringsämnen som kalium, svavel, fosfor, klor, natrium, kalcium och magnesium. Kaninkött, vars skada och fördelar bestäms av ett antal faktorer, är en källa till viktiga spårämnen. Särskilt värdefulla bland dem är järn, zink, mangan, jod etc.

Användbara egenskaper

Enligt sina fördelaktiga egenskaper är kaninkött framför andra välkända sorter. Detta bestäms huvudsakligen av den unika mängd vitaminer och mineraler som finns i kaninkött.

Kaninkött, vars skada och fördelar är under övervakning av nutritionists, innehåller en minsta mängd kväveföreningar, jämfört med andra sorter. Därför är det i små kvantiteter kanin tillåtet att använda även av patienter med gikt.

Denna produkt innehåller en liten mängd fett och kolesterol, så det rekommenderas för kost och normalisering av ämnesomsättningen, med ett sår, gastrit och andra sjukdomar i mag och tarmar.

Kaninkött - Hypoallergeniskt kött som lätt absorberas av kroppen. Det är en idealisk källa till protein för ammande och barn efter ett år. Kaninkött innehåller antioxidanter, så det rekommenderas att använda det för att förebygga cancer. Det är bevisat att kanin innehåller ämnen som kan minska den mottagna stråldosen. Det rekommenderas att inkludera i kosten för personer som genomgår kemoterapi.

Kaninkött som inte fyllt i sju månader anses vara särskilt användbart eftersom det inte är "fyllt" med antibiotika och tillväxthormoner. Det är, det är verkligen en naturlig dietkanin, med den maximala mängd vitaminer, mikro och makroelement.

Skada och kontraindikationer

Kaninkött är unikt eftersom det nästan inte har kontraindikationer. Och ändå bör det inte inkluderas i din kost för personer med vissa sjukdomar, som artrit, gikt. Anledningen till detta är purinbaser, som finns i vilket kött som helst, inklusive kaninkött. När de tas in, blir de urinsyra, vilket har en negativ inverkan på lederna och senorna.

Kaninkött, vars skada och fördelar medger att det konsumeras i mått på alla människor, är en värdefull kostprodukt. Det har ingen signifikanta kontraindikationer, det är tillåtet att inkludera i kosten för både vuxna och barn.

Kaninkött: fördelarna och skadorna. Hur väljer man en frisk kanin?

Kaninkött är svårt att förstöra. Det är smakligt stewed och stekt, soppor är beredda från det för barn och vuxna, de använder kanin för första utfodring av spädbarn. Torkade frukter (rosiner, pommes frites), honung, gröna, morötter ger det en kryddig smak. Naturligtvis erhålls läckra rätter om färskt kaninkött väljs. Dess fördelar och skador beaktas av nutritionists, som tillåter att använda produkten även med viktminskning.

Du kan köpa kött både på marknaden och i affären. I alla fall är kriterierna för val av högkvalitativ kanin fortfarande lika:

  • Färgen på köttet ska vara vit, med en liten rosa nyans. Färskt kaninkött skiljer sig i densitet och elastisk struktur.
  • Lukten i den friska produkten är praktiskt taget frånvarande eller är knappt märkbar, kännetecknande för allt färskt kött. Om kaninen lukter starkt av hö betyder det att det är gammalt. Det är bättre att avstå från ett sådant köp.
  • Observera att benen ska vara åtminstone minst en av dem ska förbli med pälsen. Skrupelfria säljare, som ofta är utsatta för kanin, säljer slaktkroppen av en katt.
  • När du köper fryst kött bör du vara uppmärksam på förpackningen. Bäst av allt, om det är vakuum. Köttet bör behålla sin naturliga färg, vara ljusrosa, utan blåmärken.

Kaninkött, vars fördelar och skador är bevarade under förberedelseprocessen, har en speciell smak, vilket stötar hjälper till att bli av med. För att göra detta doppas kaninen i 3 timmar i vatten och börjar då bara laga mat, enligt receptet.

Receptet på matlagningskanin i yoghurt

Det finns många recept för att göra kanin. Men hans kött är särskilt ömt om det är stuvat i yoghurt.

Halva kaninkroppen, som väger ca 1 kg, skärs i portioner, tvättas och torkas. Tillsätt sedan salt, peppar och strö med citronsaft. Därefter stek kaninen i vegetabilisk olja tills den är guldbrun. Utan att ta bort köttet från pannan, häll det helt med vatten eller buljong och låt den simma över låg värme i ca 1 timme. Efter en angiven tid, tillsätt 200 ml yoghurt och en tesked droppbassäng. Simma ytterligare 15 minuter. Lägg till den hackade vitlöken (1-2 tand) i slutet av matlagningen. Stäng av värmen och låt stå i 10 minuter. Efter denna maträtt kan serveras.

Kaninköttet som framställts enligt detta recept, vars fördelar och skador, enligt nutritionists, är oföränderliga, är ömma och saftiga. Detta är en utmärkt, lätt att förbereda maträtten för ett dietbord.

Kanin med pommes frites i en långsam spis

När du lagar en kanin, tillsätts torkade frukter ofta till maträtten för att ge den en pikant smak. Men innan det ska köttet blötläggas i varmt vatten i ungefär en timme.

Enligt det presenterade receptet kan kaninkött, vars skada och fördelar förblir oförändrade oavsett förberedelsemetoden, är mycket saftig, och dessutom mild, än när man simmerar i en stekpanna.

Först måste du steka kaninen i en långsam spis med bakningsläget i ca 30 minuter. Lägg sedan lök och morot till köttet, skär i halva ringar. Därefter lägger du 2 msk gräddfil, en tesked tomatpuré och prutar i 1,5 timmar. I slutet av matlagningen lägger du till hackad vitlöksklyfta och pommes frites. Skålen är klar, aptitretare!

Hem »Förmån och skada» Kanin kött fördel och skada

Kaninkött - fördelarna och skadorna

Kaninkött skiljer sig från andra vita kött genom dess kost och smak. För att veta mer om vad kaninkött innehåller - fördelar och skador från det till människokroppen, låt oss överväga sin kemiska sammansättning.

Kaninkött - bra

Kaninkött - ledaren i innehållet av vitaminer och mineraler. Det innehåller vitamin C, B-vitaminer, nikotinsyra, järn, fosfor, kobolt, kalium, fluor och mangan. På grund av det låga innehållet av natriumsalter hör kanin kött till kalorifattig mat och rekommenderas för dieter. Regelbunden konsumtion av detta kött hjälper till att normalisera metabolismen av proteiner och fetter. Inklusion i kosten av kaninkött innehållande en liten mängd kolesterol och en stor mängd lecitin är förebyggande av åderförkalkning. Eftersom det mättade fettet i det är mycket mindre än i fläsk, kalvkött, lamm, och det finns mer protein än i samma kötttyper rekommenderas därför kaninkött för personer som lider av olika sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Ett intressant faktum talar också om fördelarna med kaninkött. Det är känt att en kanins kropp upp till sju månaders ålder inte absorberar strontium-90, vilket bildas under förfall av herbicider och bekämpningsmedel. Användningen av kaninkött kan minska strålningsdosen som tas emot av en person, till exempel vid behandling av cancer. Protein i detta mest ömta kött absorberas med 96%, därför kaninkött rekommenderas för patienter med sår i matsmältningsorganet. Det är också bra att använda den till mat för personer med extrema yrken - idrottare, piloter, dykare, invandrare och invånare i de områden som är förorenade av strålning. Fördelarna med kaninkött för förskolebarn, ammande mödrar, ungdomar och äldre är också stora eftersom de ger dem lätt smältbart protein. Systematisk tillsats av kaninkött till kosten kan stödja normal fettmetabolism och ett optimalt balans mellan näringsämnen.

Kanin inre fett är en biologiskt aktiv substans och används för att behandla sår. Antiallerga egenskaper hos kaninkött gjorde det möjligt att använda dess fett som grund för framställning av kosmetika.

Med ålder förändras kaninens kemiska sammansättning, mängden vatten i den minskar och innehållet i fett och protein ökar, vilket resulterar i att energivärdet av kaninkött ökar. Förändringar i innehållet av aminosyror uppträder också, mängden histidin, tryptofan, fenylalanin, tyrosin och asparaginsyra ökar, och mängden alanin, arginin, glycin, leucin, prolin minskar.

För koständamål är det bättre att använda slaktkroppar upp till tre månader, tills tillräckligt med fett bildas i muskelvävnaden.

Vem är särskilt användbar att äta kaninkött? Till skillnad från andra köttvaror innehåller kanin minst mängd allergener, så det kan konsumeras av allergier och barn upp till ett år. På grund av den stora mängden protein- och klisterämnen är det bra för äldre och allvarligt sjuka människor. Kanin lever är oumbärlig i kosten för allvarliga sjukdomar, både barn och vuxna. Tillsammans absorberar människokroppen bara nötkött med 62% och kaninkött med 90%.

Det här köttet innehåller en minimal mängd purinbaser, så ibland kan gigtar använda det i liten mängd. För diabetiker kan detta kött hjälpa till att reglera blodsockernivån.

Antioxidantegenskaperna hos kaninkött, liksom vitamin B12 som ingår i det, förbättrar syntesen av myelin och DNA i cellerna i ryggmärgen och hjärnan. Denna typ av kött ökar syreförbrukningen av hjärnceller under kronisk och akut hypoxi.

Kaninköttet har en fördelaktig effekt på huden och slemhinnorna. Den fosfor som finns i den stärker skelettet.

Kaninkött - skada

Vi berättade om de goda egenskaperna hos kaninkött, men det är också nödvändigt att ange fallen när man äter det här köttet, kan inte bara ge nytta utan också skada.

Det finns sjukdomar där det är förbjudet att äta något kött, kaninkött i detta fall är inget undantag.

Det skadar kaninkött med sina purinbaser, som när de kommer in i människokroppen blir urinsyra. Det sätter sig i senor och leder leder till artrit. Genom att koka kött i flera vatten kan du något minska mängden purinbaser, men de kommer fortfarande att vara kvar i den.

Aminosyror som har gått in i kroppen från kaninkött, efter att de har smält sig, omvandlas till hydrocyansyror, vilket minskar surhetsgraden i miljön i kroppen. För ett antal sjukdomar, såsom psoriasis och poriatisk artrit, är detta en negativ faktor, eftersom det med dessa sjukdomar är nödvändigt att ta alkaliserande läkemedel.

Digestion av något kött, utom kanin, leder till putrefaktiva processer i tarmarna.

Som du kan se, kanin kött är kontraindicerat endast för ett fåtal sjukdomar, i andra fall är fördelarna med kaninkött otvistligt, så ät det för hälsa!

Kaninkött: skada och fördelar, näringsvärde och matlagningsegenskaper

Dieträtten av kanin i sin smak överstiger den hos många köttorter. Det rekommenderas att inkludera i barns, äldre och viktminskning. Kaninkött är rikt på värdefullt protein, vilket är viktigt för att bygga muskelvävnad hos idrottare. Och detta är inte alla dess användbara egenskaper.

Kaninkött: fördelar och skador, kalori och näringsvärde

Kaninkött tillhör de vita sorterna. Det är ömt, mjukt och saftigt. På grund av dess låga kaloriinnehåll betraktas produkten som diet. Kaninens näringskvalitet överstiger långt från kyckling, nötkött och fläsk.

Strukturen av kaninkött är 85% muskelvävnad, vilket är betydligt mer än andra sorter. Fettinnehållet i kanin högst 9-10%. Denna mängd fettnäringsämnen ansåg sig till och med användbar.

Kaloriinnehållet i kaninkött är endast 183 kcal per 100 g. Mängden protein är 21,2 g, vilket är nästan lika mycket som i kycklingbröst. Fettens vikt i 100 g kaninkött är 11 g, vatten - nästan 67 g. Kaninkött, till skillnad från kyckling och andra sorter, absorberas nästan av kroppen (90%).

Detta dietkött innehåller viktiga vitaminer och mineraler. Tack vare dem köper kaninkött det högsta näringsvärdet. Den innehåller sådana makronäringsämnen som kalium, svavel, fosfor, klor, natrium, kalcium och magnesium. Kaninkött, vars skada och fördelar bestäms av ett antal faktorer, är en källa till viktiga spårämnen. Särskilt värdefulla bland dem är järn, zink, mangan, jod etc.

Användbara egenskaper

Enligt sina fördelaktiga egenskaper är kaninkött framför andra välkända sorter. Detta bestäms huvudsakligen av den unika mängd vitaminer och mineraler som finns i kaninkött.

Kaninkött, vars skada och fördelar är under övervakning av nutritionists, innehåller en minsta mängd kväveföreningar, jämfört med andra sorter. Därför är det i små kvantiteter kanin tillåtet att använda även av patienter med gikt.

Denna produkt innehåller en liten mängd fett och kolesterol, så det rekommenderas för kost och normalisering av ämnesomsättningen, med ett sår, gastrit och andra sjukdomar i mag och tarmar.

Kaninkött - Hypoallergeniskt kött som lätt absorberas av kroppen. Det är en idealisk källa till protein för ammande och barn efter ett år. Kaninkött innehåller antioxidanter, så det rekommenderas att använda det för att förebygga cancer. Det är bevisat att kanin innehåller ämnen som kan minska den mottagna stråldosen. Det rekommenderas att inkludera i kosten för personer som genomgår kemoterapi.

Kaninkött som inte fyllt i sju månader anses vara särskilt användbart eftersom det inte är "fyllt" med antibiotika och tillväxthormoner. Det är, det är verkligen en naturlig dietkanin, med den maximala mängd vitaminer, mikro och makroelement.

Skada och kontraindikationer

Kaninkött är unikt eftersom det nästan inte har kontraindikationer. Och ändå bör det inte inkluderas i din kost för personer med vissa sjukdomar, som artrit, gikt. Anledningen till detta är purinbaser, som finns i vilket kött som helst, inklusive kaninkött. När de tas in, blir de urinsyra, vilket har en negativ inverkan på lederna och senorna.

Kaninkött, vars skada och fördelar medger att det konsumeras i mått på alla människor, är en värdefull kostprodukt. Det har ingen signifikanta kontraindikationer, det är tillåtet att inkludera i kosten för både vuxna och barn.

Kaninkött: fördelarna och skadorna. Hur väljer man en frisk kanin?

Kaninkött är svårt att förstöra. Det är smakligt stewed och stekt, soppor är beredda från det för barn och vuxna, de använder kanin för första utfodring av spädbarn. Torkade frukter (rosiner, pommes frites), honung, gröna, morötter ger det en kryddig smak. Naturligtvis erhålls läckra rätter om färskt kaninkött väljs. Dess fördelar och skador beaktas av nutritionists, som tillåter att använda produkten även med viktminskning.

Du kan köpa kött både på marknaden och i affären. I alla fall är kriterierna för val av högkvalitativ kanin fortfarande lika:

  • Färgen på köttet ska vara vit, med en liten rosa nyans. Färskt kaninkött skiljer sig i densitet och elastisk struktur.
  • Lukten i den friska produkten är praktiskt taget frånvarande eller är knappt märkbar, kännetecknande för allt färskt kött. Om kaninen lukter starkt av hö betyder det att det är gammalt. Det är bättre att avstå från ett sådant köp.
  • Observera att benen ska vara åtminstone minst en av dem ska förbli med pälsen. Skrupelfria säljare, som ofta är utsatta för kanin, säljer slaktkroppen av en katt.
  • När du köper fryst kött bör du vara uppmärksam på förpackningen. Bäst av allt, om det är vakuum. Köttet bör behålla sin naturliga färg, vara ljusrosa, utan blåmärken.

Kaninkött, vars fördelar och skador är bevarade under förberedelseprocessen, har en speciell smak, vilket stötar hjälper till att bli av med. För att göra detta doppas kaninen i 3 timmar i vatten och börjar då bara laga mat, enligt receptet.

Receptet på matlagningskanin i yoghurt

Det finns många recept för att göra kanin. Men hans kött är särskilt ömt om det är stuvat i yoghurt.

Halva kaninkroppen, som väger ca 1 kg, skärs i portioner, tvättas och torkas. Tillsätt sedan salt, peppar och strö med citronsaft. Därefter stek kaninen i vegetabilisk olja tills den är guldbrun. Utan att ta bort köttet från pannan, häll det helt med vatten eller buljong och låt den simma över låg värme i ca 1 timme. Efter en angiven tid, tillsätt 200 ml yoghurt och en tesked droppbassäng. Simma ytterligare 15 minuter. Lägg till den hackade vitlöken (1-2 tand) i slutet av matlagningen. Stäng av värmen och låt stå i 10 minuter. Efter denna maträtt kan serveras.

Kaninköttet som framställts enligt detta recept, vars fördelar och skador, enligt nutritionists, är oföränderliga, är ömma och saftiga. Detta är en utmärkt, lätt att förbereda maträtten för ett dietbord.

Kanin med pommes frites i en långsam spis

När du lagar en kanin, tillsätts torkade frukter ofta till maträtten för att ge den en pikant smak. Men innan det ska köttet blötläggas i varmt vatten i ungefär en timme.

Enligt det presenterade receptet kan kaninkött, vars skada och fördelar förblir oförändrade oavsett förberedelsemetoden, är mycket saftig, och dessutom mild, än när man simmerar i en stekpanna.

Först måste du steka kaninen i en långsam spis med bakningsläget i ca 30 minuter. Lägg sedan lök och morot till köttet, skär i halva ringar. Därefter lägger du 2 msk gräddfil, en tesked tomatpuré och prutar i 1,5 timmar. I slutet av matlagningen lägger du till hackad vitlöksklyfta och pommes frites. Skålen är klar, aptitretare!

Kaninkött: fördelarna och skadorna

Kaninkött anses vara en kostprodukt som har ett antal användbara egenskaper. Kaninkött absorberas perfekt av människokroppen. Korrekt kokt kaninkött är en mycket öm och välsmakande maträtt.

Användbara egenskaper hos kaninkött

Kaninkött - Vitt kött. Det är mycket mer användbart än fjäderfä, nötkött eller fläsk. I kaninkött finns mycket järn, det finns vitaminer C, PP, Grupp B. Forskare har identifierat 19 aminosyror som finns i denna produkt och förstöras inte genom värmebehandling.

Det finns mineralämnen i kaninkött: kalium-, fosfor- och magnesiumsalter, det finns nästan inga natriumsalter i det. Det är frånvaron av natrium som gör kaninen oumbärlig i kosten. 100 g av produkten innehåller 156 kcal.

Kaninkött innehåller mycket protein och är samtidigt lågt i fett och kolesterol. Kaninprotein absorberas av människokroppen med 90%. Det mest användbara köttet är 4-5 månaders gammal kanin.

Nutritionists och läkare föreskriver kaninkött till personer som lider av kardiovaskulära sjukdomar (hypertoni, ateroskleros, etc.), mag-tarmkanalen (magsår, gastrit, tarmsjukdomar), lever och njurar. Allergi drabbas också av kaninkött, eftersom det finns färre färre allergener i det än i något annat kött.

Kaninkött är användbart för personer som har genomgått kemoterapi eller strålningsexponering, som bor i förorenade områden, vars yrke är förknippat med höga belastningar (piloter, idrottare, arbetstagare i farliga industrier etc.).

Kaninkött har en god effekt på hudens och slemhinnorna i människokroppen. Det är användbart att äta kaninkött till barn, gravida och ammande kvinnor, äldre.

Nutritionists argumenterar också att kanin bidrar till att normalisera fettmetabolism i människokroppen, så det rekommenderas för personer med övervikt. Låg kalori, lätt smältbarhet gör oersättligt kaninkött i kosten för dem som försöker minska kroppsvikt.

Det bör noteras att kaninkött har utmärkta kulinariska egenskaper: det kombinerar bra med olika livsmedel, liksom andra typer av kött. När det konserveras, rökt och saltat, behåller kaninkött alla dess fördelaktiga egenskaper.

Skadliga egenskaper hos kaninkött

De negativa aspekterna av kaninkött inbegriper närvaron av purinbaser i den, som när de tas in omvandlas till urinsyra. Denna syra ackumuleras i leder och senor och kan orsaka artrit, gikt och neuro-artritisk diatese hos barn. Men det är värt att notera att antalet sådana baser i kaninkött är mindre än i andra typer av kött.

Aminosyror som finns i kaninkött, som smälts i kroppen, omvandlas till hydrocyansyror, vilket försurar kroppens miljö. Därför kan du inte äta kaninkött med psoriasis, priaticheskogo arthritis.

Om kaninkött - fördelarna och skadorna

Citat meddelande Planeta_Zdorove Läs helaTot din citat eller gemenskap!

Kaninkött skiljer sig från andra vita kött av dess kost- och smakegenskaper. För att veta mer om vad kaninkött innehåller - fördelar och skador från det till människokroppen, låt oss överväga sin kemiska sammansättning.

Kaninkött - bra

Kaninkött - ledaren i innehållet av vitaminer och mineraler. Det innehåller vitamin C, B-vitaminer, nikotinsyra, järn, fosfor, kobolt, kalium, fluor och mangan. På grund av det låga innehållet av natriumsalter hör kanin kött till kalorifattig mat och rekommenderas för dieter. Regelbunden konsumtion av detta kött hjälper till att normalisera metabolismen av proteiner och fetter. Inklusion i kosten av kaninkött innehållande en liten mängd kolesterol och en stor mängd lecitin är förebyggande av åderförkalkning. Eftersom det mättade fettet i det är mycket mindre än i fläsk, kalvkött, lamm, och det finns mer protein än i samma kötttyper rekommenderas därför kaninkött för personer som lider av olika sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Ett intressant faktum talar också om fördelarna med kaninkött. Det är känt att en kanins kropp upp till sju månaders ålder inte absorberar strontium-90, vilket bildas under förfall av herbicider och bekämpningsmedel. Användningen av kaninkött kan minska strålningsdosen som tas emot av en person, till exempel vid behandling av cancer. Protein i detta mest ömta kött absorberas med 96%, därför kaninkött rekommenderas för patienter med sår i matsmältningsorganet. Det är också bra att använda den till mat för personer med extrema yrken - idrottare, piloter, dykare, invandrare och invånare i de områden som är förorenade av strålning. Fördelarna med kaninkött för förskolebarn, ammande mödrar, ungdomar och äldre är också stora eftersom de ger dem lätt smältbart protein. Systematisk tillsats av kaninkött till kosten kan stödja normal fettmetabolism och ett optimalt balans mellan näringsämnen.

Kanin inre fett är en biologiskt aktiv substans och används för att behandla sår. Antiallerga egenskaper hos kaninkött gjorde det möjligt att använda dess fett som grund för framställning av kosmetika.

Med ålder förändras kaninens kemiska sammansättning, mängden vatten i den minskar och innehållet i fett och protein ökar, vilket resulterar i att energivärdet av kaninkött ökar. Förändringar i innehållet av aminosyror uppträder också, mängden histidin, tryptofan, fenylalanin, tyrosin och asparaginsyra ökar, och mängden alanin, arginin, glycin, leucin, prolin minskar.

För koständamål är det bättre att använda slaktkroppar upp till tre månader, tills tillräckligt med fett bildas i muskelvävnaden.

Vem är särskilt användbar att äta kaninkött? Till skillnad från andra köttvaror innehåller kanin minst mängd allergener, så det kan konsumeras av allergier och barn upp till ett år. På grund av den stora mängden protein- och klisterämnen är det bra för äldre och allvarligt sjuka människor. Kanin lever är oumbärlig i kosten för allvarliga sjukdomar, både barn och vuxna. Tillsammans absorberar människokroppen bara nötkött med 62% och kaninkött med 90%.

Det här köttet innehåller en minimal mängd purinbaser, så ibland kan gigtar använda det i liten mängd. För diabetiker kan detta kött hjälpa till att reglera blodsockernivån.

Antioxidantegenskaperna hos kaninkött, liksom vitamin B12 som ingår i det, förbättrar syntesen av myelin och DNA i cellerna i ryggmärgen och hjärnan. Denna typ av kött ökar syreförbrukningen av hjärnceller under kronisk och akut hypoxi.

Kaninköttet har en fördelaktig effekt på huden och slemhinnorna. Den fosfor som finns i den stärker skelettet.

Kaninkött - skada

Vi berättade om de goda egenskaperna hos kaninkött, men det är också nödvändigt att ange fallen när man äter det här köttet, kan inte bara ge nytta utan också skada.

Det finns sjukdomar där det är förbjudet att äta något kött, kaninkött i detta fall är inget undantag.

Det skadar kaninkött med sina purinbaser, som när de kommer in i människokroppen blir urinsyra. Det sätter sig i senor och leder leder till artrit. Genom att koka kött i flera vatten kan du något minska mängden purinbaser, men de kommer fortfarande att vara kvar i den.

Aminosyror som har gått in i kroppen från kaninkött, efter att de har smält sig, omvandlas till hydrocyansyror, vilket minskar surhetsgraden i miljön i kroppen. För ett antal sjukdomar, såsom psoriasis och poriatisk artrit, är detta en negativ faktor, eftersom det med dessa sjukdomar är nödvändigt att ta alkaliserande läkemedel.

Digestion av något kött, utom kanin, leder till putrefaktiva processer i tarmarna.

Som du kan se, kanin kött är kontraindicerat endast för ett fåtal sjukdomar, i andra fall är fördelarna med kaninkött otvistligt, så ät det för hälsa!

Om kaninkött - fördelarna och skadorna

Citat meddelande Planeta_Zdorove Läs helaTot din citat eller gemenskap!

Om kaninkött - fördelarna och skadorna

Kaninkött skiljer sig från andra vita kött av dess kost- och smakegenskaper. För att veta mer om vad kaninkött innehåller - fördelar och skador från det till människokroppen, låt oss överväga sin kemiska sammansättning.

Kaninkött - bra

Kaninkött - ledaren i innehållet av vitaminer och mineraler. Det innehåller vitamin C, B-vitaminer, nikotinsyra, järn, fosfor, kobolt, kalium, fluor och mangan. På grund av det låga innehållet av natriumsalter hör kanin kött till kalorifattig mat och rekommenderas för dieter. Regelbunden konsumtion av detta kött hjälper till att normalisera metabolismen av proteiner och fetter. Inklusion i kosten av kaninkött innehållande en liten mängd kolesterol och en stor mängd lecitin är förebyggande av åderförkalkning. Eftersom det mättade fettet i det är mycket mindre än i fläsk, kalvkött, lamm, och det finns mer protein än i samma kötttyper rekommenderas därför kaninkött för personer som lider av olika sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Ett intressant faktum talar också om fördelarna med kaninkött. Det är känt att en kanins kropp upp till sju månaders ålder inte absorberar strontium-90, vilket bildas under förfall av herbicider och bekämpningsmedel. Användningen av kaninkött kan minska strålningsdosen som tas emot av en person, till exempel vid behandling av cancer. Protein i detta mest ömta kött absorberas med 96%, därför kaninkött rekommenderas för patienter med sår i matsmältningsorganet. Det är också bra att använda den till mat för personer med extrema yrken - idrottare, piloter, dykare, invandrare och invånare i de områden som är förorenade av strålning. Fördelarna med kaninkött för förskolebarn, ammande mödrar, ungdomar och äldre är också stora eftersom de ger dem lätt smältbart protein. Systematisk tillsats av kaninkött till kosten kan stödja normal fettmetabolism och ett optimalt balans mellan näringsämnen.

Kanin inre fett är en biologiskt aktiv substans och används för att behandla sår. Antiallerga egenskaper hos kaninkött gjorde det möjligt att använda dess fett som grund för framställning av kosmetika.

Med ålder förändras kaninens kemiska sammansättning, mängden vatten i den minskar och innehållet i fett och protein ökar, vilket resulterar i att energivärdet av kaninkött ökar. Förändringar i innehållet av aminosyror uppträder också, mängden histidin, tryptofan, fenylalanin, tyrosin och asparaginsyra ökar, och mängden alanin, arginin, glycin, leucin, prolin minskar.

För koständamål är det bättre att använda slaktkroppar upp till tre månader, tills tillräckligt med fett bildas i muskelvävnaden.

Vem är särskilt användbar att äta kaninkött? Till skillnad från andra köttvaror innehåller kanin minst mängd allergener, så det kan konsumeras av allergier och barn upp till ett år. På grund av den stora mängden protein- och klisterämnen är det bra för äldre och allvarligt sjuka människor. Kanin lever är oumbärlig i kosten för allvarliga sjukdomar, både barn och vuxna. Tillsammans absorberar människokroppen bara nötkött med 62% och kaninkött med 90%.

Det här köttet innehåller en minimal mängd purinbaser, så ibland kan gigtar använda det i liten mängd. För diabetiker kan detta kött hjälpa till att reglera blodsockernivån.

Antioxidantegenskaperna hos kaninkött, liksom vitamin B12 som ingår i det, förbättrar syntesen av myelin och DNA i cellerna i ryggmärgen och hjärnan. Denna typ av kött ökar syreförbrukningen av hjärnceller under kronisk och akut hypoxi.

Kaninköttet har en fördelaktig effekt på huden och slemhinnorna. Den fosfor som finns i den stärker skelettet.

Kaninkött - skada

Vi berättade om de goda egenskaperna hos kaninkött, men det är också nödvändigt att ange fallen när man äter det här köttet, kan inte bara ge nytta utan också skada.

Det finns sjukdomar där det är förbjudet att äta något kött, kaninkött i detta fall är inget undantag.

Det skadar kaninkött med sina purinbaser, som när de kommer in i människokroppen blir urinsyra. Det sätter sig i senor och leder leder till artrit. Genom att koka kött i flera vatten kan du något minska mängden purinbaser, men de kommer fortfarande att vara kvar i den.

Aminosyror som har gått in i kroppen från kaninkött, efter att de har smält sig, omvandlas till hydrocyansyror, vilket minskar surhetsgraden i miljön i kroppen. För ett antal sjukdomar, såsom psoriasis och poriatisk artrit, är detta en negativ faktor, eftersom det med dessa sjukdomar är nödvändigt att ta alkaliserande läkemedel.

Digestion av något kött, utom kanin, leder till putrefaktiva processer i tarmarna.

Som du kan se, kanin kött är kontraindicerat endast för ett fåtal sjukdomar, i andra fall är fördelarna med kaninkött otvistligt, så ät det för hälsa!