Huvud > Bär

a rt och w o till

grönsaker - "grön bump"

• läkare i sagan om G. Rodari "Cipollinos äventyr"

• Familjens Compositae ständiga ört, skalade petioler och vars rot är ätit

• Vegetabilien i Compositae-familjen

• 80% inulin vegetabilisk

• Familjens växt Asteraceae, vegetabilisk oljeväxa

• En växt från en säng

• grönsaker för diabetiker

• mat och vegetabiliska läkemedel

• grönsaker med blomställningar-korgar

• Tistelliknande grönsaker

• grönsak, som liknar burdock

• grönsaker, vars juice blev grunden för den mest effektiva nykterande drycken

• Herbaceous växt av familjen Compositae med stora blomställningar, vars nedre köttiga delar äts

• Vegetabiliska växter från Asteraceae-familjen

• m. Växt. från kompositören, Cynara Scolymus, en berömd grönsak. Kronärtskocka. Kronärtskocksmak

Grönsaker - "grön bump".

God kväll! Hej, kära damer och herrar! Fredag! I sändningsstadiet "Dreamsfält"! Och som vanligt, till applåder i auditoriet, bjuder jag tre spelare till studion. Här är uppgiften för denna turné:

Analys av svarstavlan:

  • Första bokstaven: a
  • Andra bokstaven: s
  • Tredje bokstaven: t
  • Fjärde bokstaven: och
  • Femte bokstaven: sh
  • Den sjätte bokstaven: o
  • Sjunde bokstaven: till

Grönsak "grön bump"

Den sista bokens bokstav "k"

Svaret på frågan "Vegetabilisk" grön bump ", 7 bokstäver:
kronärtskocka

Alternativa frågor i korsord för ordet kronärtskocka

Grönsak med blomställningar-korgar

Grönsaker - "grön bump"

Vegetabilisk växt av Asteraceae familjen

Herbaceous växt av familjen Compositae med stora blomställningar, de nedre köttiga delarna är ätit

Grönsaker av Compositae-familjen

Läckra klump bland grönsaker

Kockliknande grönsaker

Definition av ordet kronärtskocka i ordböcker

Förklarande ordbok på det ryska språket. DN Ushakov. Betydelse av ett ord i ordboken. Förklarande ordbok av det ryska språket. DN Ushakov
kronärtskocka, m. (det Artischoke). Växt från detta. Asteraceae med rörformiga, köttiga lila blommor (bot.). Blomman av denna växt, upotr. i mat.

Exempel på användningen av ordet kronärtskocka i litteraturen.

Sedan pressade de in i planet igen och krullade upp på lådor med kronärtskocka, som ansjovis i en burk.

Låt Vodovozova i sina böcker fördela samma plats för böndernas ockupation i norra Spanien, till bretones huvudbonader och till de hundar som de bär kronärtskocka franska greengroomers.

Återvänder till stort hus, gick han ut och rev av kronärtskocka, och tog den med dig.

Jag blev förvånad över att Getepamon åt lite, eller snarare, nästan ingenting: han tuggade några löv. kronärtskocka, tog ett fikon eller två.

Tjänstemän tog oss med stolar och ett bord då kronärtskocka och skivad äggplanter, kallt vin, fikon, datum, meloner - allt på silver.

Källa: Maxim Moshkov Bibliotek

Grönsakgrön bump 7 bokstäver

Kronärtskocka - Grönsak - Grön Cone

Stavning Analys:
  • Kronärtskocka - Ord A
  • 1 - Jag är bokstav A
  • 2 - Jag skriver P
  • Tredje bokstaven T
  • Fjärde bokstaven I
  • Femte bokstaven Ш
  • 6: e bokstaven O
  • 7: e bokstaven K
Alternativ för frågor:
translateSpanWord

Crosswords, skanvordy - ett prisvärt och effektivt sätt att träna ditt intellekt, öka kunskapens bagage. Lösa ord, sammanfoga pussel - utveckla logiskt och figurativt tänkande, stimulera hjärnans neurala aktivitet, och slutligen, med nöje, medan bort fritiden.

Datalife Engine Demo

Kronärtskocka i våra breddgrader ganska exotisk produkt. Därför ska vi genomföra ett litet utbildningsprogram så att du lär dig om fördelarna med kronärtskocka, lär dig hur du använder den som en kulinarisk ingrediens, terapeutiska och kosmetiska produkter.

Kronärtskockor växer på Kanarieöarna, i Medelhavet, Nordafrika, Sydamerika, i södra och i centrala delen av Europa. Mer än 140 arter är kända, cirka 40 konsumeras i mat. Frukten ser ut som stora kottar med streck, som liknar en tistel. Denna mycket bump används som mat - en korg med en framtida blomma. I den spanska kronärtskockan äts bladen på bladen som ligger i rotområdet, och i den prickiga används behållaren, det vill säga korgens botten.

Växtfolk har känt sedan antiken. 371 f.Kr Aristoteles student beskrev honom i detalj i sitt arbete. I 4: e århundradet f.Kr. Det användes som mat och medicin. Catherine de Medici förde med sig det till Europa på 1500-talet, och det var tack vare franskt kök att kronärtskockor blev så populära i Europa. I Ryssland uppträdde han under Catherine IIs regeringstid.

Kronärtskocks frukter skördas på olika stadier av mogning. Stor, storleken på en apelsin, ätit endast färskt, medelstort och litet som används för konservering och marinering. Och den yngsta frukten, som är mindre än en kycklingägg, är ätit halvbakt eller rå.

Hur man väljer kronärtskockor

Kronärtskörningstid är vår och höst. Vårskördet har en olivgrön nyfärg, och hösten är en liten mauve och det ser ut som om den är lite fryst. Höstens frukter är mer köttiga. Det är bäst att köpa kronärtskockor under säsongen där de mognar, det vill säga på våren eller hösten.

När du väljer en frukt, var uppmärksam på dess utseende. Knoppen ska vara färsk, tät med saftiga, intilliggande skalor. Du kan ta med en komprimerad knopp till ditt öra. Om du hör creaking, då är du välkommen att köpa. Huvuddelen - Kör inte in i övergripande kronärtskockor, med fasta bruna vågar. Dessa är överfyllda frukter, de är olämpliga för mat. Frukt med en ofullständigt formad kärna uppskattas speciellt, under denna period är blomställningarna fullt ätbara.

Varför är en grönsak användbar?

Denna underbara grönsak präglas inte bara av sitt ursprungliga utseende och hög smak, det är också mycket användbart. Färsk frukt innehåller stora mängder vatten, lite fett, kolhydrater och vegetabiliskt protein. Förutom ett helt arsenal av vitaminer, makro- och mikroelement: beta-karoten (vitamin A), tiamin, riboflavin, niacin, pantotensyra, pyridoxin, folsyra, kolin (vitamin B), askorbinsyra (vitamin C), tokoferol (vitamin C) E), phyllokinon (vitamin K) samt kalcium, kalium, magnesium, fosfor, magnesium, mangan, järn, zink, selen, koppar etc. En sådan rik komposition gör kronärtskockan oumbärlig i vardagen, såväl som medicinsk och kostnäring. De som vill gå ner i vikt kommer också att tycka om kaloriinnehållet i produkten: endast 47 kcal per 100 gram.

Dessutom innehåller kronärtskocka insulin, vilket minskar blodsockernivån, så att grönsaken är indicerad för diabetiker och de som lider av dysbakteri. Tsinarin - ett ämne som ökar mental alertness, förbättrar blodflödet till hjärnan och minskar risken för ateroskleros. På grund av närvaron av tsinarina har kronärtskockan en liten diuretik och koleretisk effekt, därför används den aktivt för behandling och förebyggande av ödem, problem med hjärt-, gall- och urinvägarna. Ät kronärtskockor, det hjälper till att undvika sådana problem som gulsot, puffiness, reumatism.

Grönsaker bidrar till avlägsnandet av toxiner och toxiner, normalisering av ämnesomsättningen, minska nivån på "dåligt" kolesterol, blodtryck och surhet i magsaften. Infusioner och avkok av kronärtskocka hjälper till att klara av skörbjugg, tröst i munnen, stomatit. De kan också användas för hudsjukdomar.

Vem kan inte äta kronärtskocka

Tyvärr är det inte rekommenderat att använda produkten för personer med lågt blodtryck, eftersom kronärtskockan tenderar att sänka det ännu mer, liksom gastrit med låg surhetsgrad. Om du har individuell intolerans eller allergier, bör kronärtskockan också uteslutas från kosten. Du bör inte ge kronärtskockor till unga barn, eftersom de används huvudsakligen i råform och kan orsaka uppblåsthet.

Hur man lagar mat och äter kronärtskockor

Tja, de som inte är förbjudna att äta denna delikatesse kommer att berätta för dig hur du förbereder och använder den. På grund av närvaron av en stor mängd protein kan en grönsak väl ersätta kött, fjäderfä, svamp. Från kronärtskockor kokta soppor, används färska och betade frukter av medelmognighet för sallader. De kombineras perfekt med grönsaker, fisk, ost, skinka. Du kan äta dem som en separat maträtt. Rågrönsaker smakar som valnötter. Stora kronärtskockor, som redan har bildat en kärna, är bra att använda för fyllning. Kokt och strimlad kronärtskockor används som fyllning för pajer, pizza, tillagt till stews, pasta, risotto etc.

Innan du äter eller lagar mat, ta bort de skadade och grova bladen från kronärtskockorna, klipp av den torniga toppen och 1/3 av benet. Krydda skivorna med salt eller doppa in citronsaft så att de inte blir mörka, ta försiktigt bort kärnan av blomställningen. Om du ska använda kokta kronärtskockor, måste de blancheras i saltat vatten i 30 minuter. När de lätt kan genomborras med en gaffel kan matlagningsprocessen slutföras.

För det första ätas artiskokkerna med händer, avbryter knoppskalorna och diar dem i såsen. Sedan sätts de i munnen och pressas med tänder för att pressa massan. När du klarar av alla skalor, kan du ta en botten. Men det är ätit med en gaffel och en kniv.

Det är inte vanligt att servera vin till kronärtskockor, eftersom tsinarin förändrar smaken, och det blir omöjligt att utvärdera buketten. Det är bättre att dricka grönsaker med vanligt vatten.

Användning i kosmetologi

På grund av den rika och hälsosamma vitaminminerala sammansättningen är skönhetssalonger mycket förtjust i kronärtskockor. Produkten används aktivt i mesoterapi, anti-celluliter program, samt program för vård av ansikte, kropp, hår. Konditori kosmetika hjälper till att föryngra huden, göra den vacker och strålande, släta rynkor, återställ hårstruktur, ge det skina och skönhet.

Grönsakgrön bump 7 bokstäver

Svaret på sökordet eller korsordet på frågan: grön 7 bokstäver

Avokado Frukt är pitted, mörkgrön eller nästan svart, single-seeded, stor (5-20 cm lång, väger 250-600 g) av olika former

Akalifa Den vanligaste har långa hängande blomställningar och gröna blad, för den andra gruppen kännetecknas av vackra blommiga löv och otaliga färger

Axinit. De är vanligen blåaktiga eller lila, även om honunggula och olivgröna exemplar finns.

Amaranth Sorten atropurpureus har mörkröda blommor och sorten viridis har ljusgrön

Kronärtskocka Det är sant att få har provat det, eftersom vi har dessa gröna, stora, så stora som en liten kålhoppskegel finns, utom på hyllorna i de mest avancerade butikerna och priset är otillgängligt

Begonia Det finns många sorter av denna art, varav president Carnot (silvergröna löv), Helen Teupel (röda, gröna och rosa löv) och kung Edward IV (lila med rött) njuter av de största sympatierna.

Mantis Med denna färg väljer mantisen en bakgrund för sig själv: gröna insekter - lövverk, brunt och gult - torra grenar

Bok lövverk eller vintergröna träd, ibland buskar

Senap När du skördar senapfrön, var försiktig: de omogna frukterna, som andra gröna delar av växten, är giftiga

Juzgun Green skott och frukter ätas av kameler och får

Diasporas Gröna prover, målat med krom, har alexrit effekt

Dracaena Långa lanserade blad av dracaena är oftast gröna, men det finns också flätat och med längsgående ränder (vit, gul, rosa).

Blackberries Broschyrerna är gröna på toppen, färgen är blekare nedan, tämligen fluffig

Grön - namnet i Ryssland under inbördeskriget gömmer sig i skogen av personer som försvunnit militärtjänsten

Emerald Peruvianer använde gröna stenar som talismaner med speciell magisk potential.

Camelia Evergreen buskar hela året glädjer ögat med tät glänsande mörkt lövverk

Kvezal De stora gröna täckfjädrarna på vingen är långsträckta och hänger över de mörka vingarna.

Hampblad är lobed, grön, ibland med rosa eller mörk lila huvudår och petioles

Lavendel När håret rörde marken, gjorde silvergråa stjälkar sin väg

Magonia Evergreen buskar eller små träd med stora, pinnate, prickiga läderiga blad och gula blommor i pensel

Malakit Malakit är vårens ömgrön och de mättade, mogna tonerna på sommaren, det här är ett snabbt flöde av vatten, vibrerande algerband med grön färg, färgen på en sjokkade som gömmer sig i skogens tjocklek... Malakit är alla nyanser av grönt, från blek turkos till nästan svart

Olive Olive (latinska namnet Olea) i växtvärlden är ett släkt som förenar små vintergröna träd och buskar av olivfamiljen

Machory Under blomningen visas gulgröna blommor på växten, vilket ger en ganska skarp specifik lukt.

Cloudberry Njurblad, rynkad, 5-lobad, mörkgrön

Medlar Sen efter höst är äppelformade, sfäriska, kubiska, päronformade eller ellipsoidformade frukter väldigt synliga, väldigt lika rosenhuvud, men mycket större, 2-3 cm i diameter, smutsiga grön på sommaren, växande mognad, hårt på sommaren

Nigella Mycket snabbt, tåget rensade, och när de tittade på blomsterbädden, istället för blommor såg de svullna fröplattor som såg ut som gröna eleganta lyktor

Oleander Evergreen lång buskar med smala läderiga lanserade blad som ligger mittemot eller i vertikils av 3-4

Pelican Om en riktig pelican har vita fjädrar, så har en mytisk en gul eller grön

Peritiya I Ravenna, där de nyligen sågs, säger de att deras fjäderdräkt är ljusblå i färg, och det förvånade mig mycket, för att döma av alla tidigare rapporter är deras fjädrar mörka grön "

Saxaul Wood går för bränsle; gröna kvistar - mat för kameler och får

Fänkål alternativa löv, upprepade gånger pinnate, mörkgrön

Physalis. Hans mogna bär är gulgröna, med burgunderblush, lite mindre än jordgubbar, men sötare, till och med klibbig vid beröringen.

Chicory Använd sallad rå (laga gröna sallader, sidovätter) eller koka och gryta

Tsiperus Denna växt har rak trekantiga gröna stammar, dekorerad på toppen med ett paraply av styva linjära löv - en sorts elegant palm i miniatyr

Ramson De lagar olika rätter: gröna sallader, soppor, fyllningar för pajer, såser, sidrätter, och även baka bröd, salt, marinat och kvasyat

Episcia Blomningsperiod, från vår till sen höst; Klovar blommor - löven är ovate, pubescent, smaragdgrön med lila eller bruna ådror

Euharis Euharis har mycket stora brett elliptiska mörkgröna glansiga löv upp till 25-30 cm långa och ca 10 cm breda

Hela listan med läckra exotiska frukter och bär med en beskrivning

Att resa utomlands innebär inte bara eleganta landskap och kultur. Främmande främmande frukter och ovanliga bär hjälper till att göra en komplett smakbild om platsen. Från olika meningar är det lättare att välja bland beskrivningen.

avokado

Det anses vara frukt. Det smakar mer som en grönsak, nämligen en pumpa med tips om orörd päron med en nutty tinge. Mognad bestäms av mjukhetsgraden. Insidan har ett stort ben. Skal är inte ätbart. Storlekar upp till 20 centimeter. Mjuk, fet kött förbrukas rå. Separation består i att ta bort huden och benet. Du kan försöka i Vietnam, Indien, Kuba, Dominikanska republiken

Visuellt liknar en päron rödgul eller orange. Äldre frukter (omotisk giftig) behandlas termiskt, smaken liknar en valnöt. Mognad bestäms av öppenhet av de fruktbäriga bristerna, och köttet sticker ut. Det erbjuds att njuta av i Brasilien, Jamaica, Hawaii.

Ambarella

Den har formen av en oval gyllene färg. Växer i kluster. Hård hud på utsidan, hård prickigt ben inuti. Köttet är sött, saftigt, smakat med mango och ananas. Platser av tillväxt: Indien, Sri Lanka, Indonesien och Filippinerna.

ananas

Smaken är inte jämförbar med de som säljs i Ryssland - saftiga, köttiga söta och sura frukter med en ljus arom. Storlekar från det genomsnittliga äpplet till det vanliga för oss. Ska välja en ananas medellång hårdhet - massan kommer säkert att vara utsökt. Ta ett prov kommer att fungera i Brasilien, Kina, Filippinerna.

Baile (Woody Apple)

Hårdmatad frukt. Bara en hammare hjälper till att dela upp den i hälften. Försäljning presenteras oftare för skuren. Massan med villi, gul, irriterar halsen. Att se försäljningen kommer att lyckas i Indien, Pakistan, Indonesien, Sri Lanka.

Bam balan

Smaken av frukten liknar borsch med majonnäs och gräddfil. Lukten är specifik. Borstning är att släppa från skorpan. Erbjud en underbar kan på ön Borneo från den malaysiska sidan.

Bananrosa

En miniatyr ser storleken på upp till 8 centimeter med en tjock skinn. Skinnet av mogna rosa bananer spricker, avslöjande massa med många frön. Upretensiös växt som kan odlas även hemma. Det är utbrett i många varma länder.

kråkbär

Berry med svart färg och neutral smak (inte söt och inte sur), som liknar lingonberries. Det ser ut som blåbär. Det finns möjlighet att försöka i länderna på norra halvklotet - Korea, Japan, Kanada, USA, Kina och till och med Ryssland.

Dragon eye

Rund brun frukt. Hud och ben inuti är inte ätbara. Jellyliknande konsistens, transparent vit. Smaken är ljus, söt. Stor kalori. Överdriven konsumtion kan öka temperaturen. Du kan köpa i Thailand, Kina, Kambodja, Vietnam.

Guava Strawberry (Cattley)

Frukt från gula till röda blommor. Storleken kommer till en diameter av 4 centimeter. Juicy, söt guava med jordgubbsarom - exotiska frukter från Indien, Afrika, Bermuda, Amerika.

Guanabana (soursop)

Frukt som väger från 3 till 7 pund. Formen är rund, oval. Den gröna ytan på sopsopet är täckt med mjuka klockor. Inuti är den vit, mjuk och smakfullt påminner om surt och surt juice. Ripe frukt pressas igenom med ett finger. Måltiderna kommer att dyka upp i Bahamas, i Mexiko, Peru, Argentina.

jabuticaba

Frukt som växer på poler och grenar. Växer i kluster. Externt lik svart druvor. Huden är bitter och olämplig för konsumtion. Köttet är som en genomskinlig gelé, söt, med gropar. Växer i Brasilien, Argentina, Panama, Kuba, Peru.

jackfrukter

Stor fruktgrön, vikt uppgår till 34 kg. Förvärv bör redan klippas. Gula skivor har smaken av melon och hertiginna. Möjlig allergisk reaktion och svårighet att svälja. Symptomen går bort efter några timmar. Växer i Vietnam, Singapore, Thailand.

Durian

Kung av frukt. Det har en märklig lukt av en blandning av lök, vitlök och smutsiga strumpor. Köttet är mjukt, sött och friskt. Köp ska skivas lobules. Hela durian är stor och täckt med spines. På grund av lukten kan du inte äta på offentliga platser och transportera i transport. Du kan smaka på ett underverk i Thailand, Vietnam, Kambodja.

Imbe (African Mango)

Exotiskt träd med apelsinfrukt. Storleken är liten - upp till 3 centimeter. Smaken är ljus, rik, söt och sur. Det har en färgningseffekt. Du kan försöka i Afrika.

fikon

Frukt päronformad och blåviolett. Vikt varierar inom 80 gram och 8 centimeter i diameter. Huden kan ätas. Smaken är saftig, vattnig, som påminner om jordgubbar med en blandning av svart vinbär. Du kan äta i länderna i Medelhavet, Krim och Centralasien.

Spansk lime (giseps)

Liknande den vanliga kalkformen. Det ser ljust grönt ut, skalet är inte ätbart, gott sött inuti med ett ben. Du kan äta genom att ta bort skalets spets och klämma. Den finns i Venezuela, Ecuador, Colombia.

carambola

Gulgrön stjärnformad frukt. Har en jämn skal som används i mat. Smaken är ljus, med anteckningar av en blomma, som ett äpple. Inuti finns frön som är ätbara. Du kan se på hyllorna i Thailand och Indonesien.

beckon

Oblong frukt ljusgul. Den mogna frukten är täckt med gul-orange horn och insidan är ljusgrön. I en sektion som liknar en gurka. Smak är en kombination av melon, avokado, banan och gurka. De äter köttet, skär frukten som en vattenmelon. Du kan försöka i Nya Zeeland, Afrika, Chile, Israel.

Ser ut som en hårig potatis ute och krusbär inuti. Storlek upp till 80 gram och 7 centimeter. Köttet varierar från gult till grönt med ätbara svarta frön. Välj en mjuk, slät frukt. Smaken liknar jordgubbe. Växande länder: Chile, Italien, Grekland, Krasnodar-regionen i Ryssland.

kokos

Rund, stor frukt, som når 3 kg. Enligt graden av mognad är uppdelad i unga och övergripande. Den unga kokosnoten har en delikat hud, saftigt kött och mjölk / juice inne i skalet. Overripe kokosnötter har en fleecy yta, en grumlig vätska inuti och en hård insida. Det senare finns i ursprungsländerna. Växande länder: Thailand, Vietnam, Indien.

kumquat

Kinas exotiska frukter är övervägande. Liten citrus 2-4 cm lång. Inuti har oätliga ben. Ätas med hud. Smaken liknar apelsin, men mer sur. Du kan också prova i Japan och Sydostasien.

cupuacu

Frukt melon form. Täckt med en rödbrun hård skorpa. Insidan är vit, söt och sur med frön. Den mest utsökta är frukten själv lämnat trädet. Träd finns i Brasilien, Mexiko, Colombia.

Kuruba

Frukt i form av en gurka ute och majs inuti. Fruktens mogna färg är ljusgul. Inuti den eldiga apelsinmassan. Smaken är saftig, söt, med sura anteckningar. Innehåller mycket vatten. Växer i Bolivia, Uruguay, Colombia, Argentina.

Det liknar longan, men har en ljusare smak och lukt. Ripe litchi kännetecknas av sin röda färg. Genomskinligt slät kött har en söt smak. Innehåller oätligt ben. Var att äta: Kina, Kambodja, Indonesien, Thailand.

Longkong

Det ser ut som en longan. Det präglas av en större storlek och gulaktig hudfärg. Delikatessidan är liknande i form som vitlök. Smaken är specifik, sötsur. Skalet är oätligt men användbart. Du hittar på marknaderna i Thailand.

Magisk frukt

Gäst från Västafrika. Små röda frukter når 2-3 centimeter och växer på träd. Ha inne i ett ben. Fruktens magi är förmågan att hålla smaken söt under lång tid. Ätts efter citrons delikatess, kommer grapefrukter också att tyckas söta.

Mamea (Mammeya)

Liknar aprikos i utseende och smak av massan. Större storlek - upp till 20 centimeter i diameter. Skalet är ljusbrunt. Berry har ett till fyra ben. Nyans smak går till mango. Plats erbjudande: Ecuador, Mexiko, Colombia, Venezuela.

mango

Populär stor frukt av tropiska länder. Det är bättre att skära frukten med en kniv - ta bort huden och benet. Fruktens färg varierar med mognadsgraden - från grön till orangefärgad. Smak samlade anteckningar av melon, ros, persika och aprikos. Växande länder: Myanmar, Indien, Indonesien, Thailand, Vietnam.

mangostan

Det ser ut som en persimmon, bara färgen är mörk lila. Huden är tjock och oätlig. Inuti - vitlöksklyfta med en unik sötsur smak. Äldre frukt elastisk och utan bucklor. Mangostensskaljuice tvättas inte av. Platser att prova: Kambodja, Vietnam, Filippinerna, Myanmar, Thailand.

Passionsfrukt

Frukt av olika färgämnen från gul till violett. Storleken i diameter på 8 centimeter. Mogen frukt täckt med rynkad hud. Massan är samma regnbåge, beroende på sorten, som liknar söt och sur gelé med ben. Är en afrodisiakum. Det växer i Vietnam, Indien, Kuba och Dominikanska republiken.

Marang

Frukt långsträckt form. Skalet är täckt med spikar, graden av mognad bestäms av hårdheten. Inne i vit frukt med ben. Smak varierar från söt glass till ljus marshmallow. Förgänglig, inte föremål för transport. Växer i Australien, Malaysia och Filippinerna.

marula

Förorenbar frukt som kan jäsas. Effekten påverkar också djur. Frukt är små, gula, med en sten. Färsk med en lätt arom och inte söt till smaken. Du kan bara träffas i Afrika.

Mafai

Små frukter av gula, orange och röda nyanser. Växa upp till 5 centimeter. Den tunna huden döljer transparenta skivor med färsk söt smak. Fruktben är bittert och fast fastsatt vid massan. Du hittar den i Indien, Kina, Thailand, Vietnam.

Medlar

Sunny orange liten frukt med bruna ben. Unripe smak påminner om persimmon - tart och viskös. Ripe har doft och smak av blåbär. Native frukt hem: Egypten, Dominikanska republiken, Krim, Abchazien, södra Ryssland.

naranjilla

Fruktformad som körsbärstomater. Hårig frukt på mognadsgraden passerar genom scenen från grön till ljus orange. Smaka - Jordgubbe-ananas med anteckningar av mango. Växer i Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica.

Noyna (socker äpple)

En frukt som har storleken på ett genomsnittligt äpple och en slags grön kon. Den inre komponenten är mjuk, söt, behaglig för smaken. Strimling är komplicerad av ojämn, oätlig skalning. Fostrets mognad bestäms av mjukheten. Men var inte ivriga - frukten är bräcklig och kan falla ifrån varandra när den kontrolleras. Plats för tillväxt - Thailand.

Frukten bildar en konvex potatisgrön. Lukten av frukten är specifik - bortskämd blåost. Smaken är inte glad - bitter. Men hemma anses han vara mycket användbar och helande. Noni - grunden för den fattiga sydöstra Asiens diet. Du kan träffas i Australien och Malaysia.

papaya

Cylinderformad frukt. Färg från omoggrön till mogen gul-orange. Storleken kommer till 20 centimeter. Det är bekvämare att köpa en skära. Smaken är en melon-pumpa-blandning. Växande platser: Bali, Indien, Sri Lanka, Thailand, Indonesien.

Pepino

Exotiska frukter från Egypten. Stor - upp till 700 gram. Målade i olika nyanser av gul med lila ränder. Inuti är frö som är ätbara. Det bör välja en mogen frukt - den är ömtålig, mjuk, med en melonnot. Huden avlägsnas - det är möjligt, men det är obehagligt att äta. Du kan också prova i Peru, Turkiet, Nya Zeeland.

Pitaya

Oblong frukt ljus färg (rosa, burgunder, gul). Ytan är skalig. Du kan borsta på principen om en grapefrukt eller skära och äta med en sked. Inuti är köttet klart, vitt eller rödaktigt, beströdd med små korn. Den växer i Sri Lanka, Filippinerna, i Malaysia, Kina, Vietnam.

Plato

Små bruna frukter med en diameter på upp till 13 centimeter. Inuti har några oanvändbara korn. Insidan är vit med en tropisk smak och arom. Den används som bas för sherbet och gelé. Habitat: Paraguay, Colombia, Brasilien.

Häxkvast

Citrus orange och grapefrukt. Den har en stor storlek och når upp till 10 pund. Skallen är tjock, köttig, grön. Köttet är i filmskivorna, som är bittra. Smaken är mindre saftig än grapefruktens. Äldre bör väljas för en ljus citrusluft. Du kan äta i Tahiti, Indien, Kina, Japan.

rambutan

Röd lila fleecy frukt. Du kan öppna, vrida med två händer i olika riktningar. Insidan transparent, med en ljus smak. Obehandlade pipor är giftiga. Mognaden beror på ljusets ljusstyrka. Köp erbjuds i Filippinerna, Indonesien, Indien, Thailand.

Buddha Hand (Citron)

Vackert i utseende och ointressant inuti. Den ovanliga formen av frukten liknar en hand med många fingrar. Men 70 procent av frukten består av skallet, 30 procent - av det bittert bittera köttet. Aktivt används i kulinariska fält. Beundra undran kan vara i Indien, Japan, Vietnam, Kina.

Konvex brun frukt med små spina utsprång. Det är önskvärt att rengöra med en kniv. Insidan är uppdelad i 3 delar med en ljus söt smak av päronpersimmon. Parametrar - upp till 5 centimeter. Växer i Malaysia, Thailand.

sandoricum koetjape

Den har en päronformad oregelbunden brun färg. Skalet är oätlig, kräver borttagning. Köttet är vit med en ljus mangostensmak. Frön har en laxerande effekt och används vid behov. Den växer i Kambodja, Indonesien, Vietnam, Filippinerna.

Sapodilla

Liten frukt med en tunn matt hud. Fruktstorlek - 10 centimeter och 200 gram. Smakmjölkkaramell, orsakar viskositet i munnen. Frön rekommenderas inte. Det växer i Indonesien, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii.

Sockerpalm (Kambodjansk palm)

Frukt "kvinnliga" träd. Fruktens massa är packad långt inuti, genomskinlig vit. Det har uppfriskande egenskaper. Det är grunden för thailändsk sötis. Distribueras i Thailand, Indonesien, Filippinerna.

Plommon Natal

Frukten av detta träd är den enda delen av busken som inte skadar människor. Grenarna och löven är olämpliga för konsumtion och innehåller gift. Färgen på plommon är ljusrosa med en rynkad konsistens och smaken är söt. Lämplig för användning vid bakning som fyllning. Homeland - Sydafrika.

tamarillo

Berry i form av en oval med dimensioner upp till 5 centimeter i diameter. Hudfärgalternativ: gul, vinröd, lila. Skalet är ohälsosamt, avskalat med en kniv. Currant smak med noter av tomat. Lukt - ljus frukt. Beläget i Peru, Brasilien, Ecuador, Bolivia, Chile.

tamarind

Det ser ut som en bönad böna med ljusbrun hud. Används vid framställning av godis och såser för kött. Köttet är mörkt brunt med en kryddig sötsur smak. Den har ben. Du kan försöka i Sudan, Thailand, Kamerun, Australien, Panama.

feijoa

Grön frukt med en svans på toppen. Vikt uppgår till 45 gram, upp till 5 centimeter. Skalet är tunt med en tvetydig smak, sur och orsakar viskositet i munnen. Det rekommenderas att skalla frukten från huden eller skära den i hälften och äta med en sked. Färgen på massan varierar från grädde till vinodling (den senare talar om försämringen av produkten). Smaken är färsk, tropisk, med jordgubbar anteckningar. Det växer i Sydamerika, Georgien, Abchazien, i Kaukasus.

brödfrukt

Det omogna fostret tjänar som en näringskälla för afrikanska människor. När matlagning har en brödsmak. Mogna frukter har en trevlig sötma, som liknar banan. Storleken är stor, upp till 3,5 kilo. Skaffa rekommenderad skärning. Provtagning ges en möjlighet i Sydostasien.

Chrysophilum (Star Apple)

Frukten i formen av en oval med hudens färg i massans ton - blekgrön eller lila. Köttet är klibbigt, sött, konsistensgelé med gropar som ett äpple. Klipp ut som en stjärna. Det rekommenderas att endast använda mogna frukter. Var det växer: Indien, Vietnam, Filippinerna, Malaysia.

Saguaro

Kindred pitaya, rundad och med en slät yta. Inuti det saftiga, transparenta vattna köttet med ben. Smaken är tropisk, ljus, söt. Ät, skär i halva sked. Skal är inte bra för mat. Odlade på Israels plantager.

Cherimoya

Ytan på grönens fruktfärg kan vara med eller utan tuberkulor. Massan är lik struktur i orange, men innehåller smak av mango, banan, jordgubbe med anteckningar av glass. Innehåller hårt oätliga pips. Habitat: Asiatiska länder, Israel, Algeriet, Australien, Spanien.

Svart Zapot (Chokladpudding)

En mängd olika persimmon mörkgröna. Köttet tar nästan svart färg med bruna frön. Smaken av chokladpudding är söt och ljus. Storleken kommer till 13 centimeter i längd. Födelseplatsen för produkten är Guatemala, Brasilien, södra Mexiko.

Chompu

Formen liknar paprika. Ljuset varierar från grönt till rött. Inuti är vitt kött. Smaken är söt, vattnig. Bra törstsläckare. Det är inte utsatt för rengöring, har inga frön. Den växer i Sri Lanka, i Colombia, Indien, Thailand.

Små frukter upp till 6 centimeter. Glatt, grön med bruna fläckar. Jag har en söt äpple smak och tropisk smak. Läckra frukter - tät, inte svårt. Skal är ätbart, ben är inte. Det finns i Japan, Kina, Thailand, i Kaukasus.

20 exotiska frukter som du inte visste någonting om

1. Socker äpple (Annona skalig)

Denna frukt kommer från tropisk Amerika, men det odlas även i Pakistan, Indien och Filippinerna. Frukt är ungefär som en tallkotte, deras diameter är ca 10 cm. En frukt som har en lätt vaniljurs smak har vitkött inuti och en liten mängd frön.

2. American Mammeya (amerikanska aprikos)

Amerikansk mammi är ett vintergröna träd, ursprungligen från Sydamerika, planterat artificiellt i andra delar av världen, inklusive Västafrika och Sydostasien. Amerikanska aprikoser är faktiskt bär som är ca 20 cm i diameter. Bergen har en tjock yttre hud och mjukt apelsin kött inuti, som regel finns det ett stort frö i mitten, men de stora bären har ca 4. Massan är söt och smakrikt.

3. Cherimoya

Cherimoya, eller grädde äpple, är en lövväxt växer i höga bergsområden i Sydamerika. Trädets frukt har en rundad form med 3 typer av yta (klumpigt, jämnt eller blandat). Fruktmassan med krämig konsistens är väldoftande, vit och saftig. Det sägs att smaken av frukten liknar kombinationen av banan, passionsfrukt, papaya och ananas. Mark Twain, 1866, sa: "Cherimoya är den mest utsökta av alla kända frukter."

4. Platonia är underbart

Platonia är ett stort träd (når en höjd av upp till 40 meter), växer i de tropiska skogarna i Brasilien och Paraguay. Frukt växer till storleken på en apelsin, när den pressas börjar den gula vätskan sippra ut. Inuti frukten finns ett vitt kött som omsluter flera svarta frön, som har en trevlig sötsur smak.

5. Cocoon

Cocoon är en annan tropisk frukt som finns på höglandet i Sydamerika. Den växer på små buskar och växer väldigt snabbt: i 9 månader kan du få frukter från frön, och i ytterligare 2 månader kommer de äntligen att mogna. Frukten är mycket lika med bären, och det finns röda, orange och gula blommor. Utåt, de liknar mycket på tomater, och smaken är ett kors mellan en tomat och en citron.

6. Brödfrukt

Breadfruit tillhör morbärsfamiljen, och kommer från Filippinerna och öarna i Sydostasien. Frukt smakar som en banan, de kan ätas råa när de är fulla mogna, och de kan ätas endast kokta när de inte är mogna. Den mogna frukten är mjuk och söt, omognig - tät och stärkelseig, men den fick sitt namn på grund av det faktum att när man förbereder en oren frukt liknar den väldigt mycket nybakat bröd.

7. Langsat

Langsat eller Duku är två mycket liknande frukter som finns i hela Asien. De kommer från samma familj, nästan samma i utseende och smak, med endast en skillnad. Den långa skalen innehåller en latex substans, det är inte giftigt, men på grund av det är det svårt att ta bort det, separeras duquusskalan lätt. Det finns 5 segment inom frukten, av vilka några innehåller flera bittera frön. Det är en mycket söt frukt som kan kokas på olika sätt.

8. Dacryoder ätbara

Dacryodez är ett vintergröna träd som finns i de tropiska regnskogarna i Afrika, i norra Nigeria och i södra Angola. Frukt som varierar i färg från mörkblå till lila är också kända som afrikanska päron, de har avlång form och ljusgrönt kött inuti. Dessa feta frukter, det hävdades, kan sätta stopp för hungern i Afrika, eftersom 48 procent av frukterna består av essentiella fettsyror, aminosyror, vitaminer och triglycerider. Det beräknas att från en hektar planterad med dessa träd kan du få 7-8 ton olja, i så fall kan alla delar av växten användas.

9. Jaboticaba

Det brasilianska druvorna är en väldigt konstig växt ursprungligen från sydöstra Brasilien. Trädets härlighet ligger i hur frukterna växer på den. Initialt uppträder gulvita blommor på hela stammen och stora grenar, då blommorna blir till frukter som är 3-4 cm i diameter. Inuti den lila rundade frukten finns det mjukt gelatinöst kött med 1-4 svarta frön. Frukten är väldigt söt, du kan äta den precis som den, men används oftast för att göra vin eller sprit.

10. Rambutan

Rambutan är en främmande frukt som ser ut som en fluffig jordgubbe. Dess hemland är Sydostasien, men det är utbrett i andra regioner, särskilt i Costa Rica, där det kallas "kinesisk suger". Frukt, 3-6 cm i diameter, är ovalformad. Köttet är lite svårt, men det är lätt separerat från huden, rambutan smakar sött och surt.

11. Noni

Denna frukt är känd av många namn, inklusive den stora Moringa, indiska mullbäret etc. Dess hemland är hela Sydostasien och Australien, och det odlas också i hela troperna. Träet bär frukt året runt, men i regel, när frukterna mognar, har frukten en mycket skarp lukt. Trots lukten är frukten rik på högfibrer, vitaminer, proteiner, järn och kalcium, och är också en häftmat i många länder i Stillahavsområdet. Det kan ätas kokt eller rå med salt.

12. Marula

Marula är ett lövträd från södra och östra Afrika. Det växer nu hela Afrika, eftersom dess frukter är en viktig matkälla för bantu-folken, och träd har uppträtt genom hela deras migrationsväg. Den gröna frukten mognar och blir gul och det vita köttet är mycket saftigt och har en trevlig arom. Efter att ha fallit från ett träd börjar frukterna nästan jäsning, så elefanter och babianer i dessa områden är ofta i en lätt alkoholisk berusning. Frukten används också för att göra den populära Amarula likör, som finns i alla tullfria butiker.

13. Cloudberries

Cloudberry är en bär av västkusten i Nordamerika. Det finns i våta skogar och växer i täta tjocktar. Frukten ser ut som hallon, men färgen är mer orange. De är mycket söta, de äts både råa och bearbetas till juice, vin, godis och sylt.

14. Sprat (ormfrukt)

Snake frukt ursprungligen från Indonesien. De växer i kluster och har sitt smeknamn på grund av den röda bruna skaliga huden, som lätt kan avlägsnas. Inuti finns 3 vita söta "segment", som alla innehåller små svarta oätliga frön. Frukt har en söt och sur smak, liknar äpplen i konsistens.

15. Bail

Baile, eller sten äpple, haglar från Indien, men det kan hittas i hela Sydostasien. Baile är en slät frukt med en trähud som är gul, grön eller gråfärgad. Den styva yttre huden är så svår att frukten bara kan nås med en hammare. Inuti är ett gult kött med flera håriga frön, som kan ätas färskt eller torkat. Av mogen frukt förbereder ofta en drink som kallas sharbat, som också innehåller vatten, socker och limejuice med massa. Endast en stor frukt behövs för att göra 6 liter sharbat.

16. Chrysophilum (stjärnaapple)

Denna frukt kommer från låglandet i Centralamerika och Västra Indien. Undersidan av löv av detta vintergröna träd lyser med en gyllene färg, synlig även på avstånd, och de vita eller lila blommorna som växer på trädet har en söt doft. Frukten är rund och lila i färg, deras hud är tät. Om frukten skärs horisontellt är stjärnans form i massan tydligt synlig. Färska frukter har en mycket söt och trevlig smak.

17. Carambola (stjärnfrukt)

Carambola är ett fruktträd, ursprungligen från Filippinerna, men växer i hela Sydostasien, Östasien och Sydamerika. Fruktens skal innehåller fem "åsar", som med en längsgående sektion blir som en stjärna, för vilken faktiskt frukten och fick ett sådant namn. Frukten är rik på vitamin C och antioxidanter. När moget blir frukten ljusgul och smaken är väldigt saftig och skarp.

18. Horned melon

Horned melon, även känd som den afrikanska gurkan, kommer från Afrika, men odlas för närvarande även i Australien, Nya Zeeland och Chile. När det är moget, blir melonens skal täckt med täta spetsiga gula spikar, och köttet, som jelly, förvärvar en ljusgrön färg. Ofta jämförs smaken av frukten med en banan. Frukten är en bra källa till vitamin C och fiber.

19. Pitaya

Pitaya eller kaktusfrukt, som finns i hela Asien, Australien, Nord- och Sydamerika, ansågs ursprungligen vara bosatt i Mexiko. Det finns två typer av pitaya: sura, vanligtvis ätas i Amerika, och söt, infödd till hela Asien. Frukt är röd, gul och lila, de har en mycket trevlig arom, och den söta smaken är väldigt lik kiwi.

20. Magic Fruit

Mirakelfrukt, eller söta bär, är en mycket märklig bär ursprungligen från Västafrika. Vad gör dessa frukter och bär märkliga? Frukt i stora mängder innehåller ett sockersubstitut för mirakulin i kombination med ett glykoprotein. I sig själv har frukten inte en mycket söt smak, men efter att en person äter, binder glykoprotein smaklökar som ligger i det mänskliga språket, och i ungefär en timme blir smaken av någon produkt till en söt. Så du kan äta en hel citron, och det kommer att smaka som en söt sirap.

På 1970-talet försökte man sälja frukten som dietprodukt, eftersom det kan göra mat till sötma utan att påverka mängden kalorier som konsumeras. Men framgången i det här fältet misslyckades.

Grönsaker. Lista med foton

Dessa är ätbara frukter och växter av växter. Deras grundlag är gjord av kolhydrater, och praktiskt taget finns det inga proteiner och fetter i dem. Samtidigt finns det många biologiskt aktiva substanser - vitaminer, organiska syror, fibrer, pektiner. Grönsaker bör ätas regelbundet: enligt modellen "hälsosam tallrik" borde de vara en fjärdedel av alla livsmedel som ätas på en dag. När du planerar en diet, är det lämpligt att beakta inte bara dina preferenser, men också rekommendationerna från nutritionists - försök att äta mer av en annan färg.

Färgen på grönsaker ger fytonäringsämnen, som också skyddar mot olika sjukdomar.

  • Röda grönsaker är en källa till beta-karoten, lykopen, vitamin C. De förhindrar utveckling av cancer och hjärtsjukdomar och läker matsmältningssystemet.
  • Gröna är ett förråd av vitaminer A, C, K, folsyra, klorofyll, lutein, kalcium. De bör ätas för att minska nivån av "dåligt" kolesterol i blodet, normalisera trycket, stärka tänderna och benen och bevara synen.
  • Orange - innehåller beta-kryptoxantin och betakaroten, som är fördelaktiga för andningsvägar, hud, ögon och hälsa.
  • Blå och lila - en källa till antocyanin och resveratrol, som har antiinflammatorisk effekt och skyddar mot åldrande.
  • Vit - en källa till svavel, allicin, quercetin, och de hjälper till att kontrollera vikt, tryck, har antiinflammatoriska och anti-cancer egenskaper.

arrowrot

Eng. arrowroot - stärkelsemjöl
Detta är ett stärkelse från arrowroot - en tropisk växt i Sydamerika. Marantus odlas också på Fijiöarna och i Brasilien. Som ett råmaterial för produktion av arrowroot används växtknölar. Använd samtidigt torkade rhizomer av arrowroot, som är malda till mjöl.

aubergine

Fleråriga örtplantor. Även känd som badridzhan eller blå. Äggplanter är hem till tropiska områden i Indien, där de växer vilda. Som årlig grödor i Europa har äggplantor blivit odlade sedan 13 och 15-talen.

gumbo

Denna grönsak har många namn, bland dem: gombo, okra och damer fingrar. Om du hör detta namn betyder det okra, en ganska värdefull vegetabilisk gröda som tillhör familjen Malvine. Ingenting är känt om födelseplatsen för denna växt, men den är utbredd i Afrika, Nordamerika, Indien och troperna. Vissa kallar det till Västafrikas födelseplats, andra - Indien. Detta beror på det faktum att på dessa ställen växer ett stort antal sorter och typer av okra.

yam

Grässkytt med långa (1-5 m) krypande stjälkvashor, roterande i knutpunkterna. Bushens höjd är 15-18 cm. Bladet på sötpotatisen är hjärtformat eller palmat-lobat på långa petioles. Blommorna sitter i bladens axlar; corolla stor, trattformad, rosa, blek lila eller vit. Många sorter blommar inte. Pollinationskors, mestadels bin. Frukt - 4-frö box; frön är svarta eller bruna, med en diameter av 3,5-4,5 mm. Sötpotatis laterala rötter tjocknar kraftigt och bildar knölar med vit, orange, rosa eller röd ätlig massa. En sötpotatisknöl väger från 200 g till 3 kg.

kålrot

Rutabaga är en biennialväxt, kålfamilj, vilket ger höga utbyten. Det visade sig från korsningen av kål och vitkål. Vissa forskare tror att svensken uppföddes i Medelhavsområdet. Roten är rund eller oval, ser ut som en ropa, men något större, dess kött är gul, orange eller vit, täckt med gröngrå eller rödviolett hud.

Buriak

Tvååriga växt av familjen av blommande, rotgrönsaker. Hennes hemland är Medelhavet. Otroligt nog uppskattade personen först smaken av beteblad och bara sedan smakade betorrötterna. De forntida romarna, som åt betbet lämnar blöta i vin och kryddat med peppar, njöt av denna grönsak väldigt mycket. Genom kejsarens Tiberius dekret hyllade de slaveriska germanska stammarna Rom med biet. Det användes också i mat av de gamla grekerna.

Daikon (japansk rädisa)

Daikon har större, än en radis, rotgrödor - från 2 till 4 kg. De har höga smakegenskaper: mer saftiga, ömma, utan skarp sällsynt smak, de är perfekt bevarade under hela vintern. Daikon kan användas som mat i färska, kokta och saltade former.

squash

En årlig örtväxt, en pumpafamilj, introducerades till Europa från Amerika under 1500-talet. Indierna av Iroquois stammen konsumerade traditionellt zucchini i 10 tusen år och ansåg dem deras huvudsakliga mat tillsammans med pumpa, bönor och majs. De planterades ihop så att bönorna kunde krypa längs stenglarna av majs, och squash växte i skuggan. Kucchinblad lämnade inte ogräs att växa, och bönorna gav grannarna kväve.
Zucchini-frukter har avlång form av grön, gul eller vit färg.

kapris

Knopparna till den herbaceous eller shrubby växten av arten Capparis spinosa av familjen caper, vanligt i torra regioner av Medelhavet, i Asien, Indien, Nordafrika, Nordamerika. I Dagestan, använd vilda arter av kapers. Kapare är också vanliga i Kaukasus och Krim, där de växer på karga skifferstenar från Alushta till Sudak och Theodosia.

Vitkål

Vitkål är en tvåårig, lättälskande grönsak, som har en rund form med löv tätt insvept inuti. Det är fortfarande omöjligt att entydigt bestämma var den vita kålen kommer från. Det finns två synvinklar. Enligt en anses kål som Medelhavskustens födelseort, å andra sidan - Colchis låglandet i Georgien. Vitkål odlas i alla länder i världen, förutom jordens territorier, som ligger utanför polcirkeln eller i öknar. Producera denna plantormetod i öppen mark. På grund av de stora nedre löven borde minsta avståndet mellan varje planta vara 40-50 cm. Samla vitkål selektivt, beroende på huvudets storlek och hårdhet.

broccoli

Årlig vegetabilisk växt av kålfamiljen. Den vanligaste typen av broccoli har mörkgröna tränare, täta samlingsblomningar och tjocka saftiga stjälkar. Det liknar blomkål, men bara huvudet har en grön eller lila färg. På tyska, "Brown Copf" - brunt (brunt) huvud. Broccoli ser ut som en elegant grön blomma. För broccoli används det centrala huvudet och sidoskotten, skuren med en ömt del av stammen.

Brysselspiror

Den uppföddes från kale av grönsaksodlare i Belgien, varifrån den trängde in i Frankrike, Tyskland och Holland. För första gången beskrev Carl Linney vetenskapligt kål och namngav det Bryssel efter belgiska trädgårdsmästare från Bryssel. Visas i Ryssland i mitten av XIX-talet, men mottog inte distribution på grund av svåra klimatförhållanden. Sprutar odlas i stor utsträckning i västeuropeiska länder (särskilt i Storbritannien), USA och Kanada. I Ryssland odlas den i begränsade mängder, främst i de centrala regionerna.
Maten använder ljusgröna bladiga kakor som ligger i bladets axlar på plantens stam. Smaken av bröstspiror - sötnosig, ser inte ut som smaken av ett kålhuvud. Det är bäst att välja ljusgröna, starka, täta och småkål - de stora kan smaka bittra.

Kohlrabi kål

Det är en så kallad stebleplod. Kärnan i denna frukt är öm och saftig, mycket behaglig för smaken, något som påminner om kålstammen. Homeland Kohlrabi anses vara Nordeuropa. Namnet på tyska tolkas som "kålpenor". Det första omnämnandet av kohlrabi-kål registrerades 1554, och bokstavligen ett sekel senare spredde kohlrabi i hela Europa, helt ner till Medelhavet.

Rödkål

Är en typ av vit. Det har blåttlila löv, ibland med en lila snett, vars specifika färg redan är synlig i plantor. Förekomsten av denna färg beror på det höga innehållet i en speciell substans - anthocyanin. Rödkål skiljer sig i sen mognad och har inte tidiga mogna sorter. Perioden för tillväxt och utveckling varar upp till 160 dagar. De tidiga sorterna av rödkål är köldresistenta nog och är inte lika krävande på klimatet och jorden som vita kålvarianter, men de senare är ganska lustiga.

Kålpak choi

Detta är en av de äldsta kinesiska vegetabiliska grödorna. Hittills har hon fått stor popularitet i Asien och varje dag får fler och fler nya fans i Europa. Kål pak-choi är en nära släkting till Peking, men skiljer sig åt det externt, biologiskt och i ekonomiska kvaliteter.

Pekingkål

(även känd som "sallad" kål)
I Kina odlades och sorterades denna sort i det femte århundradet e.Kr., varefter den blev snabb populär i Japan, Korea och Sydostasien. I Europa och Förenta staterna har Pekingkål blivit mycket känd nyligen. Det andra namnet är "Peking", där du kan möta det - "Petsai".

Kål Romanesco

ital. romanesco - romersk kål
Det är resultatet av uppfödningsexperiment vid korsning av blomkål och broccoli. Växten är årlig, värmekärande, kräver alkalisk utfodring och måttlig vattning. Endast kål används för mat, som består av ljusgröna blomställningar som har form av en fraktal spiral. Samtidigt består varje knopp av liknande knoppar som bildar en spiral. Kålen tillhör diet och lätt smältbara produkter.

Savoy Kål

I den första uppträdde i det italienska länet i Savoie, vilket påverkat sitt namn - Savoy. Bönderna i detta län var de första som odlade denna mängd kål. Det har varit känt i vårt land sedan 1800-talet, men det blev aldrig populärt, även om det är mer friskt när det smakade än den vita. Denna kål används ofta i västeuropeiska länder och i USA. När det gäller smak liknar savokål lik vitkål, men dess mörkgröna skurna, krullade och smala löv har en mer delikat smak och arom. Det är inte så tufft som andra typer av kål, eftersom det inte har grova vener. Liksom det är mer näringsrik än vit och röd. I Savoyekålen finns det många biologiskt aktiva substanser, socker, senapsolja. 4 gånger mer fett och 25% mindre fiber än vitkål.

blomkål

Kommer från Medelhavsområdet. Det importerades först från Västeuropa under XVII-talet. Vi älskar henne dock mycket mindre än den vanliga vita och tilldelar hennes andra roller. Däremot, från Europa. Där blomkål är en kostprodukt, användbar i alla åldrar och mycket älskade. Det är mycket mindre fiber än normalt, och därför är det lätt att smälta.

potatis

Perennial tuberiferous herbaceous växt av släktet Solum familj av Solanaceae. Hörn av potatis är en viktig livsmedelsprodukt, till skillnad från giftiga frukter.

majs

Corn är en lång årlig ört som når en höjd av 3 m. Corn är odlad för att producera cobs med ätbara korn. Det är det viktigaste spannmålet efter vete och ris.

Löklök

Löklök - en av de äldsta grönsaksgrödorna.
I Kina, Iran, Medelhavsländerna, var han känd för 4000 år före vår tid. Lök kom till Ryssland från Donau-stranden i början av 1200-talet. Lök - en flerårig växt. I det första året av fröet växer en glödlampa med en diameter på 1-2,5 cm (lökuppsättningar). Under nästa säsong bildas stora glödlampor från den, vilket ger för det tredje året pilhuvudet, på vilka blomställningar med frön bildas. Av förgreningens natur är alla sorter indelade i små, medel- och flerraser. Varianter skiljer sig inte bara genom att boa utan också att smaka - skarpa, halvskärpa och söta. Olika sorter av lök är inte desamma och metoder för odling: vissa odlas av frö och provtagning, andra från frö och i den årliga grödan från frön och andra - endast i den årliga grödan genom sådd av frön eller plantor.

Leek

Purjolök, årlig ört, av lökfamiljen. Planthöjd 40-90 cm. Gröna blad lämnar från grön till grönblå, vitaktig eller rosa blommor, bildar ett paraply. Lampan är långsträckt, saknar lök eller med några lökar. Stammen kommer ut från mitten av glödlampan. Löv linjärt lansett, täcka med en lång pipa; Paraplyet är stort, sfäriskt; perianth whitish eller mindre ofta rosa, med lite grova löv. Filament av ståndare längre än perianth, inre tre-separata, med mittpartiet 2 gånger kortare än basen.

schalottenlök

Biennial ört av lökfamiljen. Shallotlök består av många kryddnejlika vitlök. Det är mindre än löken, men det mognar tidigare och lagras utmärkt. Självklart odlas sjalotten för grönska. Hon smakar bra, hon är inte skarp. Fjäder mjuk, tunn. Så snart löken växer med 20 cm, bör den avbrytas sparsamt - detta kommer att förhindra markören som skalloten är benägen (speciellt vid plantering på hösten).

luffa

Denna växt är en gräsbevuxen liana, som är ganska kräsen, så bryr sig om henne är enkel. Luffa har en egenhet - en lång växtsäsong. Denna kultur, som gurka, gillar inte transplantation, så för odlingen är det nödvändigt att välja en mindre traumatisk metod för att transplantera plantor.

morötter

Moroten är en tvåårig växt, under det första året av livet bildar den en rosett av löv och rotskörd, under det andra året av livet är det en fröbuske och frön. Morötter är brett utbredda, bland annat i Medelhavsländerna, Afrika, Australien, Nya Zeeland och Amerika (upp till 60 arter).

Momordica

Detta är en klättring årlig ört som tillhör pumpanfamiljen. Momordica odlas på balkongen, i rummet, i trädgården, som en helande och helt enkelt vacker liana. Denna växt med ätbara frukter smyckar de sydliga fönstren, öppna terrasser och balkonger, gazebos, väggar, staket och dekorativa galler.

gurka

Årlig örtväxter av pumpafamiljen. Stammar - krypande eller klättring, pubescent med små, färglösa hår, storleken når 1-2 m. Bladen är alternativa, hela, med kantade kanter. Blommor 3-4 cm, gul, samma kön. I de flesta sorter av gurkor ligger kvinnliga och manliga blommor på samma planta. Från och med det 3-4: e bladet i bladets axlar bildas tendriller, med vilka växten stärks på stöden. Gurkas frukt är multi-seeded, saftig, smaragdgrön, bubblig. Den har en annan form och storlek beroende på sorten. I kulinariska termer kallas gurkor traditionellt som grönsaksgrödor.

palsternacka

En tvåårig växt med en tjock, söt och behagligt luktande rot. Stam ostrorebristy. Bladen är pinnate. Blommorna är gula. Fersken av persilja är rundad elliptisk, platt, gulbrun. Det blommar i juli - augusti. Pasternak mognar i september.

squash

Buskeform av mognande pumpa. Squashfrukt kan skördas från sängen på 5-6 dagars mognad. Vid den här tiden är de mjukgröna pumporna täckta med tunn hud och inuti - elastisk, lite bitter massa. Om patissonsna lämnas i trädgården blir huden snabbt vit och frukterna blir oätliga. Squashes kan stuvas, stekt, sylt eller sylt. Översatt från franska ordet squash är översatt som "vegetabilisk tallrik". Och det är ingen slump, eftersom pumpor är perfekta för fyllning.

Sötpeppar

Frukten av årliga örtplantor av familjen solanaceous. Frukterna av paprika är falska ihåliga bär, flerfröna, röda, orange, gula eller bruna, av olika former och storlekar (från 0,25 till 190 g). I naturen finns en sådan peppar i tropiska områden i Amerika.

tomat

Det är en grönsak av familjen Solanaceae, som härrör från Sydamerika och ockuperar världens ledande ställning bland grönsaksgrödor. Tomat innehåller en uppsättning av element som har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet och hjälper till att rengöra kroppen. Det är också en viktig källa till lykopen (en kraftfull antioxidant som har en immunostimulerande och antitumör effekt, saktar åldrandet av kroppen) och glutation (skyddar celler från giftiga fria radikaler).

Körsbärstomater

Körsbärstomater är en trädgårdssortiment tomater med frukt av 10-30 g. De är kända för alla som en aptitretare, brukade förbereda en mängd olika sallader samt för bevarande. Det finns vissa sorter av körsbär som torkas. Namnet kommer från det engelska ordet körsbär, vilket betyder körsbär. Detta betyder inte att tomat och körsbär smakar lika. Bara utseendet och storleken på grönsaken liknar mycket körsbäret.

radicchio

Detta är en kål sallad, som tillhör cikoria familjen. I sin naturhistoria skrev Plinius den äldste om denna växt som ett medel för att rena blod och hjälpa människor som lider av sömnlöshet. Marco Polo skrev också om honom. Han hävdade att detta är en favoritprodukt från invånarna i Veneta-regionen (dagens Venedig). Idag är radicchio en av de mest populära salladerna bland italienarna.

rädisa

Ätbar växt och odlas som en grönsak i många länder runt om i världen. Namnet kommer från lat. radix - roten. Röda grönsaker brukar äts, vilka är upp till 3 cm tjocka och är täckta med tunn hud, ofta målade i rött, rosa eller vitt och rosa. Radisrot har en skarp smak. En sådan typisk smak av rädisa bestäms av innehållet i senapsolja i växten, som under tryck omvandlas till senapsolja glykosid.

rädisa

En årlig eller tvåårig ört, en art av släktet Radish Kålfamilj. Röda rotskörd, beroende på sorten, kan ha en rund, oval eller avlång form. Färgen på huden - från vanliga svart och grått till vitt, rosa, grönt, lila. Svart och grön rädisa är mer öm, grön, även söt. Ät både rotgrönsaker och unika rädisblad, lägg det till olika sallader och soppor. Röda rotgrönsaker konsumeras råa, kokta och stekta, läggas till sallader, aptitretare, okroshka, borscht, soppor, olika kött- och grönsaksrätter.

Svart rädisa

Svart rädisa är den mest bittera, men den mest användbara. Rädisa kan inte skryta med en stor mängd vitaminer, men vitaminsammansättningen i denna grönsak är perfekt balanserad.

En årlig eller tvåårig ört, av kålfamiljen. Slät gul rotgrönsak, i diameter kan nå från 8 till 20 cm och väga 10 kg. Alla typer av rovor är mycket tidiga mogna, färdiga rotgrödor bildas i 40-45 dagar, sena sorter - på 50 - 60 dagar. Bladets rosett når en höjd av 40 - 60 cm. Ripor som en vegetabilisk och medicinsk växt har varit känd sedan antiken. Rackor kan bakas, kokas, fyllas, de gör grytor och grytor från den, den är lämplig för att göra sallader. Den kan lagras under en lång tid på en sval plats, utan att förlora dess helande egenskaper; lätt absorberad av kroppen och rekommenderas för barnmat. I Ryssland har uttrycket "enklare än ångad rov" länge varit känt, vilket indikerar en långsiktig och frekvent användning av den.

betor

Rödbetor är en biennialväxt av marijuanafamiljen, en rotgrönsak. Hennes hemland är Medelhavet. Otroligt nog uppskattade personen först smaken av beteblad och bara sedan smakade betorrötterna. De forntida romarna, som åt betbet lämnar blöta i vin och kryddat med peppar, njöt av denna grönsak väldigt mycket. Genom kejsarens Tiberius dekret hyllade de slaveriska germanska stammarna Rom med biet. Det användes också i mat av de gamla grekerna.

Jerusalem kronärtskocka

Jerusalem kronärtskocka är en flerårig örtväxt med en höjd av cirka en och en halv meter (ibland upp till fyra) med en rak, pubescent stam, ovatbladen och gula blomställningsmaskar med en diameter på 6-10 cm. På ett ställe kan jordärtskocken växa upp till 30 år. Tubers väger från 20-30 till 100 gram, olika färger (beroende på sorten) - vit, gul, rosa, lila, röd; Massan av jordärtskocka är öm, saftig, med en trevlig söt smak.

Kikärter (kikärter)

Kikärter är en årlig podflower växt, vars korn har en ovanlig form, som liknar huvudet på en ram med en fågeln näbb. Stång upprätt, täckt med glandulära hår. Bladen är pinnate. Den når en höjd av 20-70 cm. Strychki är korta, svullna, innehåller 1 till 3 pips, en tuberad och grov yta. Kikärtfärg - från gult till mycket mörkt. Mängden 1000 frön av turkiska ärter, beroende på sorten, varierar mellan 150 och 300 g.

pumpa

Lat. Cucurbita
Vegetabilien är en ljus orange färg, vars födelseort är Sydamerika. Med fruktens storlek kan den nå upp till en meter i diameter och väger mer än 200 kg. Hela massan av pumpan och dess frön används. Skalet är ganska grovt, så det skärs före matlagning. De första nämnderna av denna grönsak är daterad tidigare än fem tusen år f.Kr. De forntida indiska stammarna började odla pumpan. De använde massan för att laga en mängd olika rätter, fröerna för att göra smör och försiktigt grova skalen från massan och användes som rätter. Från 1500-talet pumpa började växa i Ryssland och Ukraina.

fänkål

Fänkål är en flerårig ört av sellerifamiljen, upp till 90-200 cm lång. I utseende liknar det dill, smak och arom närmare anis, men med en mer söt och trevlig smak. Fänkål är vanlig och grönsak, den senare har en köttig stam. Det är nödvändigt att definiera mycket noggrant: det är möjligt att förvirra med andra, giftiga paraply! Fänkålrot är fusiform, köttig, skrynklig. Stam med blåaktig blomma, rak, grenad. Bladen är trefaldiga-fyra-pinnate, med långa filiformsegment. Små gula blommor ligger på toppen av stjälkarna i form av plana, komplexa paraplyer. Fennikelens frukt - avlång ieemyanka, söt i smak, som anis. Fänkål blommar i juli-augusti, bär frukt i september. Odlad fänkål som en medicinalväxt.

Pepparrot är en ständig ört av kålfamiljen, med en kraftfull köttig rot. Pepparrotblommar i maj - juni. Rengör i senhösten, före frost, eller på våren. Pepparrotrötter används för terapeutiska ändamål.

zucchini

Kucchini är en europeisk sort av zucchini, en typ av pumpa, frukterna har avlång form av grön färg. Distribueras i Västeuropa och på Medelhavskusten. Kucchini växer väldigt snabbt: de kan plockas inom 3-7 dagar efter det att äggstocken har uppstått. I vårt land finns mer än 10 sorter och hybrider av zucchini.

cHAYOTE

Denna växt tillhör pumpanfamiljen. Stammarnas stjälkar och löv är mer som en liana. För säsongen kan denna grönsak producera upp till 80 frukter med en päronform.
De, oftast inte helt mogna, används i stewed, kokt, bakat, råa former läggs till sallader. Förutom frukter ätas också andra delar av grönsaken: blad, frön med en nutty smak, som ätas rostade och unga toppen av skotten, som används som sparris. Chayot växer också ätbara rotknölar som väger upp till 10 kg. De innehåller mycket stärkelse, och de liknar smak i potatis.

vitlök

från praslav. česnъk - split, split
En örtväxt som hör till vegetabiliska grödor har en karakteristisk smak och lukt. Ätbara unga stjälkar och löv, såväl som lövskivor. Beroende på sorten kan glödlampan vara vit med gul, lila och rosa nyanser. Kärnan är oftast vit.

Tuber kultur, mycket lik potatis. Denna växt älskar det subtropiska och tropiska klimatet, så det växer väldigt bra i Latinamerika, Asien, Afrika, Oceanien, där det anses vara en av de viktigaste grödorna. I Nigeria och Kamerun är utbytet av yam per hektar cirka 10 ton. För snabb tillväxt kräver växten mycket ljus och stöd för stammen. Den är resistent mot sjukdomar och är praktiskt taget inte skadad av skadedjur.