Huvud > Bär

Hållbarhet av vete spannmål

Lätt, snabb och välsmakande, och viktigast av allt är en näringsrik frukost en maträtt av wheat cereal, som kommer att ladda din kropp med energi under en lång tid, som vi alltid saknar så mycket!
Hvedegryn är krossade vete korn, helt befriade från bakterier och delvis från frö och fruktskal, mark. Denna spannmålsodling är den äldsta och utbredd på jorden, utan vetegryn och mjöl är det svårt att föreställa oss vårt kök.

Detta gräs är indelat i två huvudtyper:
Artek är en finkrossad och slipad vetekorn.
Poltava, som i sin tur är uppdelad enligt följande:
Storpolerad vetekorn (utan förkrossning), som har en långsträckt form med spetsiga ändar.
mediumpolerade partiklar av krossad vetekorn, som har en oval form med spetsiga ändar;
mediumpolerade partiklar av krossad vetekorn, som har en rundad form;
finpolerade partiklar av krossad vetekorn, som har en rundad form.
Vete gryn har en trevlig färg från gul (från vår) till gråaktig (från vintern). Det kännetecknas också av samma konsistens av nästan alla partiklar (den här egenskapen gör det mer än bekvämt att förbereda).

Sammansättningen av guldgranor:
Vete gryn är ett lagerhus av många helande ämnen. Den innehåller:
vegetabiliska fetter;
proteiner (innehållande essentiella aminosyror);
stärkelse;
kolhydrater (ca 50-70%);
laktos;
fruktos;
maltos;
glukos;
raffinos.

Dessutom är inte vetegryn inte berövad av mineraler och vitaminer, den är rik på:
kalcium;
magnesium;
fosfor;
kalium;
jod;
selen;
Molibdenomm;
Argantsem;
Boromk;
bälten;
Vitaminer E, F, PP, C, B6, Bl, B2.

Användbara egenskaper av vetekorn:
Ju större slipning, desto mer användbara delar lagras i vetegryn, varifrån gröt bereds. Denna fiber, och vitaminer och mineraler.
Denna produkt, på grund av sin rika komposition, kan ha följande effekter på kroppen:
reparativ;
Reglerar metaboliska processer;
Sänker kolesterol;
Reglerar blodsockernivån
förbättrar matsmältningen
tar bort salter av tungmetaller, toxiner, slaggar;
ger tillfredsställande blodkoagulering och snabb läkning av sår;
sänker blodtrycket;
stärker väggarna i kapillärerna;
normaliserar nervsystemet
saktar åldringsprocessen
förbättrar tillståndet av hår, naglar och hud.

Vete är sålunda ett otroligt hälsosamt spannmål, vilket kan betraktas som dietärt (och till och med barnsligt), eftersom det är mycket snabbt smält, men samtidigt väldigt näringsrikt (på grund av den stora mängden protein).

Skada av vete spannmål:
Men det bör noteras att personer som lider av gastrit med lågt syrahalt, vetekorn bör användas med försiktighet.

Välj rätt, följ lagringsreglerna och laga läckra veteflingor:
Försök få den fabriksförpackade produkten. På paketet, se till att hitta instruktioner om lämpligheten och tillverkningsdatumet.
Vete gryn rekommenderas att lagras i upp till 10 månader;
Du bör inte använda utgått produkter (form och svampformationer kan uppstå, och detta förändrar smaken av gröt och skadar hälsan);
Korn anses vara av dålig kvalitet, där det finns buggar eller andra orenheter upptäcks (gröt från en sådan produkt kan orsaka allergiska reaktioner, störningar i matsmältningssystemet).
Före matlagningen måste spannmålet sköljas (även om det är hermetiskt packat, kan detta undvika obehagliga nyanser i form av småsten eller insekter som knäcker på tänderna, vilket kan börja i spannmålen).
Så att dessa samma insekter inte förstöra smaken av din framtida gröt, köper inte spannmål för framtida användning (om den lagras under en längre tid, då skadedjur kan dyka upp och mögel, och dess användbarhet kommer att minska).
För att göra gröt smaklig och användbar måste man kunna lagra spannmål på rätt sätt. Det är bättre att göra detta i ett torrt och dessutom välventilerat område;
Griterna ska hällas i en hermetiskt förseglad behållare (glasburk, keramik, lera, plast eller metall).

Vete gryn i matlagning:
Trots det faktum att denna produkt anses vara något av förra seklet, används idag vete spannmål för att göra gröt, första kurser, huvudrätter, grytor och läckra puddingar.

Hirse, hirsgrönsaker.

Hirse är gjord av hirsgryn. När detta gräs var väldigt populärt i Ryssland, och hirs var högt värderad. Inte en enda helgdag eller ett ceremoniellt bord kunde göra utan en maträtt av "guldkorn", och i det vardagliga köket hyrdes en betydande plats. De gjorde spannmål från gröt, buljonger, soppor och kuleshes, de fyllde pajer och kålrullar, gjorda grytor och bryggd öl och kvassar. Nu är halten av hirs, som många andra spannmål, inte stor. Men låt oss titta närmare på den här produkten.

Sammansättning, användbara och farliga egenskaper hirs.

Kalorivärdet av hirs är 348 kcal per 100 g torrprodukt.

Det antas att innehållet av mineraler i korn av hirs är sämre än andra korn. Kanske är det sant, men hirs har många fördelar.

Hirse är rik på protein (ca 11,5 g per 100 g torr produkt). När det gäller mängden och kvaliteten på hirsprotein är den ganska jämförbar med vetegrödor, hirsproteiner innehåller väsentliga aminosyror och absorberas väl av människor.

Med mängden vegetabiliska fetter (3,3-5,5 g per 100 g torrprodukt) är hirsgryn sämre än havregryn. Det är den höga fetthalten som är ansvarig för den korta hållbarheten för denna spannmål. Fetter går snabbt rancid, vilket ger hirs en karakteristisk bitterhet. Skaldning av redan tvättade spannmål med kokande vatten eller rostning av kornen i en torr stekpanna hjälper till att bli av med bitterhet.

Kolhydrater - ca 66,5 g per 100 g torr produkt, varav socker står för ca 1,19-1,33 g, stärkelse - 59,4 - 61,09 g beroende på graden av kornrening.

Hirs är rik på B-vitaminer (särskilt B1, B2, B5) och PP. Mjölkets fördelaktiga egenskaper bestäms av innehållet i en tillräcklig mängd kalium och magnesium, substanser som är användbara för kardiovaskulärsystemet, kisel- och kiselsyror, ämnen som är ansvariga för sund hud, hår och naglar, fosfor, vilket förstärker cellväggarna och den korrekta bildningen av protein- och lipidskiktet.

När du hämtar information om hirs hittar du många indikationer på att hirsgran hjälper till att avlägsna antibiotika och andra skadliga ämnen från kroppen, och att hirs inte växer tufft, men tvärtom hjälper hirs till att eliminera fett från kroppen och till och med äta dieter baserad på hirsgröda.

Hirsgrönsaker innehåller också järn, guld, fluor, zink och andra spårämnen.

Men trots alla fördelar finns det också kontraindikationer för användningen av hirs. Stora mängder hirsgröda bör inte användas med låg surgöring i magen. Vid graviditet bör du också begränsa närvaron av denna spannmål i din kost. Det finns en åsikt (liksom invändningar mot den här frågan) att hirs innehåller ämnen som förhindrar absorption av jod i bukspottkörteln och ämnen som negativt påverkar styrkan. Du kan hitta information som hirs bör begränsas till personer som är benägna att förstoppas, och samtidigt finns det bevis för att hirs har en rekordmängd grov fiber som bara hjälper till att undvika förstoppning. Åtminstone är åtgärden bra i allt, och om du har några hälsoproblem, var noga med att diskutera näringsproblem och närvaron av olika livsmedel i din kost med din läkare.

Hirse i babymat.

När det gäller näringsegenskaper och närvaron av vissa mineralämnen är hirs mindre än bovete, havregryn och andra spannmål. Och närvaron av grov fiber gör det tungt för barnets matsmältningssystem. Det är troligt att det är möjligt att injicera denna produkt i barnets diet omedelbart efter att barnet introducerats för glutenfria spannmål (ris, bovete, majs), eftersom alla glutenhaltiga spannmål är hirsan minst allergiframkallande. Men oftare finns det rekommendationer om införande av hirsgröda i barns kost efter ett år eller till och med två, då hirs kan redan ge ditt barn den maximala fördelen och minsta tyngdkraften i magen.

Typer hirsgrönsaker.

De vanligaste hirsorna på hyllorna i våra butiker är malda hirs. Vid framställning av sådan hirs frigörs nukleolerna av hirs från blomfilmer och de flesta spannmålskalvar, såväl som från embryot. Det slipade kornet är grovt vid beröring och har ingen mycket ljus färg och glans. Denna spannmål har goda näringsegenskaper och är lättare att smälta än andra typer av hirs, hirs-dranetter. Grinded korn gör underbara smuliga porridge och grytor.

Hirse är en kärna av hirs, bara avskalad från blomfilmer. Sådan hirs har ljus, mättad färg och karakteristisk glans. På grund av att kornet genomgår mindre noggrann rengöring, lagras mer näringsämnen i croupen, men också mer grov fiber vilket gör denna produkt svårare för matsmältningen. Och närvaron av embryot ökar närings-och fettinnehållet i spannmål. Samtidigt oxiderar vegetabiliskt fett i embryot mycket snabbt och croupen förvärvar bitterheten som är inneboende i hirs. Vid förvärv av hirs-dranetter, titta särskilt noga på produktionstiden, eftersom den rancida hirsan inte har bitterhet, men uttalad bitterhet och obehaglig lukt.

Vid framställning av polerat spannmål och hirsgrödor erhålls också krossad hirs. Den passar bäst för matlagning av flytande porridor.

Hur man väljer hirs.

Så, som sammanfattar ovanstående, skulle jag vilja notera att för att kunna välja hirs är det nödvändigt att vara uppmärksam på följande punkter:

  • hållbarhetstid - för hirs är detta särskilt sant, eftersom skillnaden i motsats till de flesta andra spannmål är dåligt lagrad, snabbt rancid, vilket ger en obehaglig lukt och bitter smak.
  • hirsfärg - även om hirs är vit och grå och röd, traditionellt gul, gyllene kärnor är de läckra. Färgen på spannmålen måste vara mättad, och blekning indikerar ofta att spannmålen har gått ut eller lagrats under olämpliga förhållanden. Också uppmärksamma det faktum att det inte fanns smuts och orenheter i hirsen (och om du lyckas lukta, bör spannmålen inte ha en obehaglig lukt).
  • typ av hirs - om du planerar att laga smuliga porridge, grytor, fyllningar för pajer, rätter för barn, välj markkorn; krossat korn är väl lämpat för flytande porrder och soppor, och om du letar efter mångfald och du inte har kontraindikationer för användningen av hirs, prova dranets.

Hur man lagrar och lagar hirs.

Förvara hirs i en torr, tätt sluten burk på en mörk, sval plats. Ju mindre ljus och luft tillgång till hirs kommer att vara, desto längre kommer det att behålla sina fördelaktiga egenskaper och kommer inte att svimma. Hållbarheten av hirs är begränsad, så lägg inte upp med hirs för framtida användning.

I produktionsprocessen är hirs ganska förorenad. Det måste tvättas i kallt vatten tills vattnet är klart, ibland 6-7 gånger. Skölj hirsan i varmt vatten eller skölj med kokande vatten. Detta kommer att hjälpa till att bli av med lätta hirsbiter.

Om du planerar att laga mjölkgröt, bör den första hirsan kokas tills den är kokt i mycket vatten. Det här första vattnet måste dräneras (en sådan operation gör gröt mer ömt och bidrar till att bli av med bitterhet) och lägger lite gröt till mjölk. Mjölk bör täcka hirs ungefär för två fingrar, och koka gröt bör simmeras innan förångning av mjölk och full beredskap av hirsgrönsaker. Om du vill få en smutsig gröt, häll sedan hirs i kokande vatten. Om du behöver flytande gröt, häll sedan spannmålen i kallt vatten, koka upp, koka tills hälften kokas och häll sedan ut det första vattnet ändå och tillsätt mjölk till gröt.

Hirsegröda kombineras perfekt inte bara med mjölk utan även med andra mejeriprodukter, så att du kan lägga till yoghurt, stekost, yoghurt, naturligtvis smör. Klassisk anses vara hirsgröt med pumpa. Du kan lägga lök- och baconbroiler. Experiment!

Vad är hållbarheten hos croup? Hur länge kan de lagras?

Hållbarhet för spannmål anges på förpackningen, om det finns en :)

I allmänhet beror hållbarheten på lagringsförhållandena och datumet för framställning av spannmål (inte förväxlas med förpackningsdatum!).

Vid en temperatur som inte överstiger 18 ° C (optimal temperatur är från -5 till 5 ° C) och luftens relativa luftfuktighet är 60-70%, är lagringsperioderna enligt statens standarder följande (i månader):

  • havregryn och havregryn flingor - 4;
  • polerad hirs - 9 (för södra regionerna - 6);
  • semolina, majs, havre - 10;
  • korngryn - 15;
  • vete gryn (Artek, Poltava nummer 3 och 4) - 14;
  • krossat ris, vete Poltava nummer 1 och 2 - 16;
  • bovete, korn, polerat ris - 18;
  • polerade splitterter - 20;
  • polerade hela ärtor - 24.

Hållbarheten för importerade snabbspannmål, beroende på vilken teknik som används och förpackningen, kan vara från 6 till 12 månader.

Vete utgångsdatum

Hirse människor värderade sedan antiken. De kallade den "guldsmulan" inte på grund av priset, men för att croupen hade många användbara egenskaper. Färgen på hirs påminde folk av guld, så de gav det det namnet. Det faktum att flingor har många användbara egenskaper, de visste för länge sedan.

Hirse hämtas från hirs. Denna värdefulla spannmål gör det möjligt att få spannmål från dess korn. Det är väldigt hälsosamt och näringsrikt. Hirs är bra för kost och hälsosam näring. Tack vare dess fördelaktiga egenskaper används detta spannmål både i kulinariska och i traditionell medicin. Olika recept har kommit till folk från antiken. Vete innehåller mycket vitaminer, mineraler, fetter, proteiner och aminosyror, som är mycket viktiga för människans vitala funktioner. De gör det möjligt att bibehålla normala muskel- och hudceller. Och vegetabiliska fetter gör det möjligt att assimilera bra till olika vitaminer, inklusive D-vitamin. Kroppen är renad från toxiner och toxiner på grund av att hirs innehåller kolhydrater som bidrar till detta. Människor som har problem och störningar i mag-tarmkanalen och levern bör börja äta denna spannmål. Därför är det viktigt att veta hållbarhet för vete. I torra spannmål är produktens energivärde 348 kcal per 100 gram torra spannmål. Hirsgröns har mycket lägre kaloriinnehåll, så det kan anses vara en kostprodukt. De som vill förlora de extra punden kan rekommenderas att inkludera det i kosten. Hirs har en intressant egendom, på grund av vilket fett lämnar kroppen och inte lagras. Detta beror på det faktum att lipotropa substanser går in i gröt. Så det är viktigt att veta utgångsdatumet för vete, så att det bara går till fördel. Groats har ett högt näringsvärde, det har protein. Hirse i dess innehåll som tillskrivs vete spannmål. Det går framför ris och korn. Proteinet i denna spannmål kan anses vara en källa till lätt smältbara aminosyror. Hirs innehåller även vegetabiliska fetter och kolhydrater. Hirse innehåller olika vitaminer. Grupp B hjälper till att hantera stress, problem med bensystemet, orsakar inte akne och mjäll och deltar också i blodbildning. Vitamin PP är ansvarig för slemhinnans och hudens hälsa, liksom förbättrar aptiten.

Också i sammansättningen av denna spannmål är massan av fördelaktiga spårämnen som helt enkelt är nödvändiga för kroppen. Kalcium, järn, magnesium, flint, fluor, kalium, koppar och mangan finns här. Äta vete gröt bildar inte kolesterol plack. Människor som bor i områden och städer med dålig ekologi måste nödvändigtvis äta denna produkt. Därför bör de känna till utgångsdatumet för vete. Den innehåller komponenter som gör det möjligt att eliminera slagg, giftiga föreningar och tungmetalljoner från kroppen. Det finns bevis på att hirs är även kapabel att ta bort antibiotika från kroppen. Men hittills har det inte blivit vetenskapligt bekräftat. Patienter med pankreatit, diabetes mellitus, ateroskleros och allergier, liksom andra sjukdomar, kommer att vara användbara att introducera i din dietmat av hirsgryn. Men personer med låg surhet och inflammation i tjocktarmen borde inte använda denna produkt. Det är också viktigt att veta, liksom hållbarheten hos hirs. Även när hypothyroidism är bättre att avstå från denna gröt. Hirse bör förvaras på en sval plats i en torr och tätt sluten burk. Hirsens hållbarhet är inte för stor, så det finns ingen anledning att köpa den för framtiden. För att produkten ska kunna behålla alla dess fördelaktiga egenskaper och inte vara rancid är det viktigt att ljus och luft fungerar så lite som möjligt. Hållbarhetstiden för hirs är 9 månader. För länderna i Fjärran Östern är det mindre. Hållbarheten av spannmål är endast 6 månader.

God morgon

Hirs: sorter, förpackning, hållbarhetstid

Bädda in videokod

inställningar

Spelaren startar automatiskt (om det är tekniskt möjligt) om den syns på sidan

Spelarens storlek justeras automatiskt till storleken på blocket på sidan. Bildförhållande - 16 × 9

Spelaren spelar upp videon i spellistan efter att ha spelat den valda videon.

Betygsätt kornets färg. Groats bör vara ljusgul. Om spannmålen är vit är det det mjöl som bildas när hirs bearbetas till hirs. Om tortyren inte tvättas av, blir gröt bittert. Ju högre grad, desto mindre i croupen kommer det att vara bortskämda kärnor, såväl som föroreningar i sopor. Den renaste hirsan säljs i kokpåsar. Det viktigaste - Välj inte ångad. När ångning minskar mängden vitaminer, mineraler och protein. När du har öppnat paketet är det bättre att hålla hirsen i kylskåpet.

Hållbar hirs

____________________
* Endast för spannmål och mjöl.

(Modifierad upplaga, Rev. N 1).

1.1.3. Tillåtna avvikelser från nettovikten av enskilda förpackningsenheter får inte överstiga procentsatsen:

± 1,0 - för mjöl, flingor;

± 1,0 - för havreflingor med en nettovikt från 0,550 till 1 000 kg;

± 2,0 - för havregryn;

± 2,0 - för havreflingor med en nettovikt upp till 0,500 kg.

1.1.4. Förpackning av flingor och havregryn är tillåten:

i polyetenfilm och kompositmaterial baserade på papper med polymerbeläggning;

(Modifierad upplaga, Rev. N 1).

1.1.5. Förpackningar och förpackningar måste limmas, sys eller svetsas. För bindning bör dextrinlim enligt GOST 6034, stärkelse enligt GOST 7699 *, polyvinylacetatdispersion enligt GOST 18992 användas.
________________
* Dokumentet är inte giltigt på Ryska federationens territorium. Effektiv GOST R 53876-2010. - Notera tillverkaren av databasen.

1,2. Förpackning i fraktbehållare

1.2.1. Förpackningar och förpackningar av bearbetningsprodukter förpackas i kartonger av wellpapp enligt GOST 13511, GOST 13512 *, GOST 13516 *, kartonglådor enligt GOST 10131, plywoodboxar enligt GOST 10131, med en nettovikt av högst 15 kg.
________________
* På Ryska federationens territorium är handlingar inte giltiga. Effektiv GOST R 54463-2011. - Notera tillverkaren av databasen.

(Modifierad upplaga, Rev. N 1).

1.2.2. Korrugerade kartonger måste täckas med limband på pappersbasis enligt GOST 18251 eller sys med metallfästen. Användningen av andra självhäftande tejper tillåtna för användning av Sovjetunionens hälsovårdsministerium är tillåtet.

1.2.3. Innan du lägger produkter i konsumentförpackningar är kryssfiner och plankboxar fodrade i ett lager med inslagspapper enligt GOST 8273 eller påsarpapper enligt GOST 2228. De lagda produkterna är täckta med inslagspapper, lådan är täckt med plywood eller brädskärmar, vilka är spikade.

1.2.4. Det är tillåtet att transportera förpackningar och förpackningar av spannmålsprodukter till lagerbehållare (metall- och plastlådor gjorda enligt normativ teknisk dokumentation) med en nettovikt av högst 15-30 kg och även flervägiga trälådor enligt GOST 11354 med en nettovikt av högst 15 kg.

1.2.5. Det är tillåtet att packa påsar och förpackningar av bearbetningsprodukter i korrugerad kartong och träbehållare som användes, förutom för begagnade lådor, för förpackningsprodukter i glasbehållare. Behållaren ska vara hållbar, torr och luktfri.

1.2.6. För vägtransport är grupppaket av förpackningar och förpackningar med kornbehandlingsprodukter i papper enligt GOST 8273 som väger 1 m 80-120 g av betyg A, B och D tillåtet i påsepapper enligt GOST 2228, som väger 1 m 70-90 g märken M-70 A, M-70B, M-78A, M-78B i ett eller två skikt och i en polyetenkrympfilm enligt GOST 25951 som väger 1 m 70-80 g betyg O, T, mat. Gruppförpackningens nettomassa ska inte vara mer än 15 kg.

1.2.7. Gruppförpackning av förpackningar och påsar av bearbetningsprodukter i korrugerad papper enligt GOST 7377 * samt förpackningar av havregryn i kartong för platta lager av wellpapp enligt GOST 7420 ** för väg- och järnvägstransporter är tillåtna.

* På Ryska federationens territorium GOST R 53206-2008 gäller.

** På Ryska federationens territorium GOST R 53207-2008 gäller.

1.2.4-1.2.7. (Modifierad upplaga, Rev. N 1).

1.2.8. För bindningspaket måste förpackningar appliceras på lim från polyvinylacetatdispersion enligt GOST 18992 eller tejp enligt GOST 18251, samt garn enligt GOST 17308.

1.2.9. För vägtransport, spannmålsprodukter packade i förpackningar och förpackningar förpackas i tarautrustning enligt GOST 24831.

1.2.10. Mjöl och spannmål är förpackade i nya eller begagnade tygväskor i enlighet med GOST 30090 och annan lagstiftnings- och teknisk dokumentation, vilket garanterar produktsäkerheten.

Väskor bör inte vara lägre:

Kategori II - För mjuk glassigt vetemjöl för pasta; durumvete mjöl för pasta; mjöl av andra klass av durumvete (durum); vete krossade korn; mannagryn; skalade (skalade) ärter; risflingor; havregryn; bovete groats; grinded wheat;

Kategori III - För vetebrödsmjöl rågbrödsmjöl; råg-vete och vete-råg tapet bakverk mjöl; majsmjöl; sojabönor deodoriserad mjöl; vete (Poltava, "Artek") spannmål; korngryn; corn grits.

1.2.9; 1.2.10. (Modifierad upplaga, Rev. N 1).

1.2.11. Rågbageri tapeter mjöl, rågvete och vete-rågmjöl, mjukt glasigt vetemjöl för pasta, durumvete mjöl för pasta, durumhveemjöl av durum (durum) för lokalförsörjning packas i påsar under IV-kategori, avsedd för USSR: s försvarsdepartement, är inte lägre än 1: a.

1.2.12. Bakgrundsvete och majsmjöl för lokal tillförsel är packade i påsar av minst kategori IV.

1.2.13. Vid transport med blandad järnvägstransport eller vid överföring från en gauge till en annan, fylls mjöl och spannmål i nya eller begagnade påsar som inte är lägre än den första kategorin.

1.2.14. Kategorin påsar fastställs i enlighet med det godkända förfarandet för användning av tygväskor från brödprodukter och frön från jordbruksgrödor.

1.2.15. Förpackning av mjöl och spannmål i påsar ska ske i enlighet med grundreglerna för ledighet, acceptans och transport av mjöl och spannmål, förpackade i påsar med standardvikt och med användningsordningen för tygväskor från bakverk och frön från jordbruksgrödor, godkända på föreskrivet sätt.

1.2.16. Säckar av mjöl och spannmål sys med linne, bomull eller syntetiska trådar enligt den normativa tekniska dokumentationen, vilket ger kammen hela väskans bredd.

Manuell sömnad med garn enligt GOST 17308 är tillåten och lämnar två öron: varje påse måste vara förseglad.

1.2.17. Kornförädlingsprodukter som skickas till norr och liknande områden till dem är förpackade i enlighet med kraven i GOST 15846.

(Modifierad upplaga, Rev. N 1).

1.2.18. Det är tillåtet att packa havremjöl för att göra barnmatsprodukter i 4-5-papperspåsar enligt GOST 2226 *, med fodersäckar enligt GOST 19360 eller annan lagstiftnings- och teknisk dokumentation.

* På Ryska federationens territorium GOST R 53361-2009 gäller.

1.2.19. Rismjöl, havregryn och bovete, samt semolina, avsedda för framställning av barnmat, förpackade i 4-5-papperspåsar enligt GOST 2226.

(Anges dessutom Ändra. N 1).

2. MÄRKNING

2,1. Konsumentförpackningsmärkning

2.1.1. Märkning ska tillämpas på varje enhet av konsumentförpackningar och innehålla följande data som karakteriserar produkterna:

varumärke och (eller) namn på tillverkaren, plats och dess underordnad

Produktens namn (typ, sort och nummer (för sort- och nummerprodukter); ordet "förtätat" för vete mjöl av högsta och första sorterna ges i stort tryck)

produktionsdatum och förpackningsändringsnummer;

hållbarhetstid (för alla typer av spannmål, havregryn och havregryn);

matlagningsmetod (för havregryn och havregryn)

beteckning av en standard eller annan vetenskaplig och teknisk dokumentation för produkter:

"lagra på ett torrt ställe";

information om näringsvärdet och energivärdet (kaloriinnehåll) per 100 g av produkten, proteininnehåll, fett, kolhydrater.

Primechenie. Produktionsdatumet och skiftets nummer måste vara märkt med ett siffrigs siffror i arabiska siffror och tryckt på förpackningens yta eller på etiketten genom att trycka med märkfärg eller stämpling.


(Modifierad upplaga, Rev. N 1).

2.1.2. Försäljning i ett detaljhandelsdistributionsnät av produkter som inte är förpackade i ett industriföretag bör utföras under förutsättning att det finns tillgång till information om näringsvärdet och energivärdet för produkten.

2.1.3. Märkning appliceras typografiskt eller stämplat. På ett paket av polyetenmaterial appliceras märkning på filmen genom typografisk metod eller med en datum på en pappersetikett som limes eller sätts i en förpackning.

2,2. Trafikmärkning

Märkningen ska innehålla följande uppgifter som beskriver produkterna:

varumärke och (eller) namn på tillverkaren, plats och dess underordnad

Produktnamn (typ, sort och antal (för sort- och nummerprodukter); ordet "befästat" för vetebrödsmjöl av högsta och första sorterna ges i stort tryck);

produktionsdatum eller vybya (år, månad, dag, antal skift);

beteckning av en standard eller annan regel- och teknisk dokumentation för produkter;

hållbarhetstid (för spannmål);

"lagra på ett torrt ställe".

Det är tillåtet att dubbla etikettens storlek till 12 18 cm för tillämpning av data som karaktäriserar produkterna i det statliga språket i republiken.

(Modifierad upplaga, Rev. N 1).

2.2.2. Teckensnittsfärgen på etiketterna ska vara:

svart - för spannmål, majsmjöl, sojabönor deodoriserat mjöl, vetebrödsmjöl, havregryn och havregryn;

brun - för rågbageriemjöl;

blå - för rågbageri tapeter mjöl;

blå - för vetemjöl av högsta kvalitet, mjöl av durumvete (durum) för pastaprodukter av högsta kvalitet, mjöl från mjukt glaserat vete för pastaprodukter av högsta kvalitet;

violett - för att baka mjöl av vetemjöl

grön - för vete mjöl av andra klassens mjöl av durumvete (durum) av andra klassen

gul - för rågbageri frö mjöl;

röd - för vetemjöl av första klass, mjukt glasigt vetemjöl för pastaprodukter av första klass, vetemjöl (durum) för pasta.

Teckensnittsfärgen på etiketterna för rågvete och vete-rågbaggrundsmjöl ska vara svart, för rågmjöl i mitten av etiketten bör vara en vertikal blå rand 1 cm bred för mjölgrytgryt.

För vetebrödsmjöl (utom tapeter), durumvete mjöl (durum) för pasta, mjukt glasigt vetemjöl för pasta, andra klassens vetemjöl (durum), får man skriva ut texten på etiketterna i svart teckensnitt på papper av den färg som anges för varje sorter av mjöl.

För vetemjöl (utom för tapeter) är det tillåtet att på mitten av etiketten anbringa en vertikal remsa med en bredd på 1 cm i teckensfärguppsättningen för varje typ av mjöl.

2.2.3. Märkning av lådor och gruppförpackningar tillämpas, enligt vad som anges i punkt 2.2.1, vilket anger antal förpackningsenheter, utan att ange produktionsdatum eller vyboy. Märkningen appliceras genom stämpling, stenciling eller märkning.

Transportmarkeringsgruppens förpackningskrympfilm är inte tillverkad.

2.2.4. Transportmärkning av varor med spannmålsprodukter utförs i enlighet med kraven i GOST 14192.

Transportmärket som innehåller huvud-, tilläggs-, informationsskyltar och "Skydd mot fukt" -hanteringsskylt ska tillämpas på minst fyra lastplatser vid transport av homogena gods i ett fordon till en mottagare.

(Modifierad upplaga, Rev. N 1).

3. TRANSPORT

3,1. Kornbearbetningsprodukter transporteras med alla transportmedel i täckta fordon i enlighet med gällande regler för godstransport för varje transporttyp, samt i universalbehållare enligt GOST 18477 * och förpackningar enligt GOST 23285. För fastgörande av transportförpackningar, använd fästanordning enligt GOST 21650.

* På Ryska federationens territorium GOST R 53350-2009 gäller.


Transport av mjöl, spannmål, havregryn och havregryn med järnväg utförs endast genom transport. Mjöl och spannmål transporteras med järnväg i påsar, vilka är maskinjukade.

Det är tillåtet att transportera mjöl i bulk i speciella fordon (bilar och mukovozah bilar).

Transport av produkter med flyg är endast tillåtet i behållare, lådor.

(Modifierad upplaga, Rev. N 1).

4. FÖRVARING

4,1. Kornbearbetningsprodukter lagras i torra, välventilerade, lagerlokaler som inte är förorenade med skadedjur i enlighet med de hygienbestämmelser som godkänts på föreskrivet sätt.

(Modifierad upplaga, Rev. N 1).

4,2. Lagringstiden för spannmål, havregryn och havregryn i enlighet med tabell 2.

Vad är hållbarheten hos croup? Hur länge kan de lagras?

Vad är hållbarheten hos croup? Hur länge kan de lagras?

Spannmål - som en solid produkt, men galenskap. Ju längre croupen är lagrad, desto sämre blir smaken. Och matmoth kan också fås i croup. Varför inte lagra spannmål under lång tid. Det brukade vara så att våra farföräldrar gjorde lari, ladugårdar, där de kunde lagra både mjöl och socker under oändligt lång tid. Men nu, även i packade spannmål, kommer moln ofta över, så jag tror att den optimala tiden för lagring av spannmålen blir sex månader, inte mer.

Hållbarhet i spannmål är annorlunda. Allt beror på lagringsförhållandena. Vete, majs, havregryn och semolina kan förvaras i 3 till 8 månader. Bokhete kan lagras under mycket lång tid: upp till 20 månader. Figur 16 månader. Du kan förstå själv att croupen har försämrats: en oskärlig obehaglig smak kommer inte att dyka upp.

Det är bättre att lagra spannmål i keramikvaror.

När du köper spannmål, är det bäst att förvara det i ett glas eller en plastburk, med ett tätt lock, om det förvaras felaktigt eller vid hög luftfuktighet, spannmålen börjar försämras, alla slags insekter och insekter infunderas.

Groats måste ständigt inspekteras, insektsinfekterade groats kasseras, det är omöjligt att äta som mat.

Hirs, korn, havregryn, semolina kan inte lagras under lång tid, eftersom de innehåller en stor mängd fett och buggar är snabbast där.

Havregryn ska förvaras i 4 till 6 månader.

Hirse, pärontorn, semolina, majsmjöl från 4 till 10 månader.

Hela spannmålsprodukter kan lagras i upp till två år, krossning - bara upp till tre månader. Alla spannmål har olika hållbarhetstid. Det är viktigt att uppmärksamma lagringsförhållandena. Semolina, vete, havregryn och majsgris kan lagras i tre till tio månader, ris i upp till arton månader, bovete i upp till tjugo månader och flingor i ca sex månader. Läs mer här.

Vad är hållbarheten hos croup? Hur länge kan de lagras?

Spannmål lagras inte under lång tid, och om det finns också ett öppet pack är det bättre att använda inom några veckor efter öppningen, särskilt havregryn. Det är bättre att köpa små förpackningar och äta gröt från färskt spannmål.

Ofta i butikerna säljer de spannmål i vikt och det är inte känt hur mycket denna säck med spannmål redan stod i butikens lager och slutdatumet anges inte. Spara därför inte spannmål, som köpte i vikt mer än 3 månader. Smak och fördel går förlorad.

I allmänhet på 90-talet behöll vissa människor sina spannmål i mer än 2 år, och sedan åt de och kastade dem inte bort - då fanns det ingen mat för dnm-produkterna och folk fyllde på spannmålspåsar med 50 kg vardera.

Utgångsdatumet på spannmålen anges på förpackningen, så du måste noggrant studera tillverkningsdatum och hållbarhetstid. Men det rekommenderas inte att hålla spannmålen länge, de kan bli svaga och olika buggar kan börja där. Ät spannmål för hälsa!

Utgångsdatumet för varje spannmål är bäst att se på förpackningen, och om det inte finns någon datummärkning på förpackningen, är det dåligt att köpa sådan spannmål, eftersom dess utgångsdatum kunde ha gått. För att förlänga hållbarheten för spannmål rekommenderas det att förvara dem, till exempel i glasburkar med gasbind eller linnepåse, och tillsätt också salt, till exempel i ris, så att det absorberar fukt eller lövblad - från insekter.

Hållbarhet av spannmål som anges på förpackningen, om den är

I allmänhet beror hållbarheten på lagringsförhållandena och datumet för framställning av spannmål (inte förväxlas med förpackningsdatum!).

Vid en temperatur som inte är högre än 18 С (optimal temperatur är från 5 till 5 С) och relativ luftfuktighet på 60-70%, är de lagringsperioder som rekommenderas av statliga standarder som följer (i månader):

  • havregryn och havregryn flingor 4;
  • hirspolerad 9 (för de södra regionerna 6);
  • semolina, majs, havre 10;
  • korn 15;
  • vete groats (Artek, Poltava 3 och 4) 14;
  • krossat ris, vete Poltava 1 och 2 16;
  • bovete, korn, polerat ris 18;
  • slipade ärter 20;
  • polerade hela ärter 24.

Hållbarheten för importerade snabbspannmål, beroende på vilken teknik som används och förpackningen, kan vara från 6 till 12 månader.

Hållbarheten för spannmål beror på mängden fett i dess sammansättning. De flesta fett återfinns i havregryn (så mycket att det kan ätas utan olja), så det har en mycket liten hållbarhetstid - ca 4 månader, minst av allt - i bovete, det kommer inte att försämras under mycket lång tid - ungefär ett och ett halvt år..

Om du inte vet hur länge croupen har lagrats, försök gnugga den på din handflata, om en svampig lukt uppstår, har den försämrats. Om det inte finns någon lukt är allt normalt, du kan äta.

Observera också att buggar kan börja från lång lagring i croupen, i det här fallet, även om det inte försämrades, ska det kastas bort.

Hur man lagrar bovete

På grund av massan av näringsämnen är bovete en av de mest användbara spannmålen. Den innehåller spårämnen av järn, fosfor, jod, kobolt, koppar och zink. Innehållet i organiska syror - citronsyra, äppelsyra, maleinsyra, oxalsyra är också en av de högsta. Dessutom är alla vitaminer, inklusive sådana väsentliga som B, P, PP balanserade i kvantitet. Mycket ofta varierar priset på bovete väsentligt, beroende på säsong, så många människor vill lagra på denna produkt. Att bokhvet inte går förlorat, du behöver veta hur man lagrar det ordentligt.

Hur man lagrar bovete

Bokhettens lagringstemperatur

Vid lagring av bovete är det nödvändigt att hålla temperaturen inte högre än 18 ° C.

För att bukvete ska kunna lagras under lång tid i hemmet är det nödvändigt att säkerställa att den lagras i en torr behållare på en mörk plats och skydda den mot insekter. Fuktighet gör det möjligt att utveckla mögel och buggar förstöra spannmålen, vilket ger en speciell bitter smak på gröt från sådana spannmål, så denna typ av bovete är endast lämplig för en soptunna.

Korrekt lagrad bovete bör vara i ett torrt glas eller en plastbehållare med ett tätt lock. En metallburk utan repor på innerytan, även med ett tätt lock, kan vara lämpligt för förvaring. Det är omöjligt att hålla bukvete i ljuset, eftersom kemiska processer som förstör kornet börjar i det när det är varmt.

Borta är de dagar då bovete var ett underskott, men om det finns mycket spannmål, är det önskvärt att torka det i ugnen och häll det sedan endast i en förvaringsbehållare. Om huset har en frys med funktionen torrfrysning, kan bokhvet torkas där.

Erfarna hemmafruar måste lägga några blad av lövblad, eller två eller tre kryddnejlika ojämn vitlök på botten av burken. Då finns det en garanti för att bovete kommer att stå länge utan att förstöra.

Hur mycket att lagra bokhvet

Många tror att bovete kan lagras under mycket lång tid. Men det är det inte. Även med korrekt lagring av alla dess användbara egenskaper sparar bokhvet inte mer än 20 månader. Men dessa perioder kan hållas endast när lagringsförhållandena uppfyller alla parametrar. Och i vanliga hemförhållanden rekommenderar experter att lagra bovete i högst ett år, annars misslyckas det gradvis med alla dess fördelaktiga egenskaper. Under vissa förhållanden kan rå bokhvede lagras i kylskåpet, men endast i en glasburk med ett tätt slutet lock. Bokhvet kan inte i något fall lämnas i en plastpåse. I kylskåpet kommer innehållet i en sådan förpackning att försämras snabbt, och på en torr och mörk plats kommer bokhvet i en sådan förpackning att försämras snabbt.

Se även:

Inte ofta i affären? Då borde du veta hur man lagrar mjölk så länge som möjligt.

Har du mycket kokt ris? Är du inte säker på vad du ska göra med det? Vi kommer att berätta hur mycket kokt ris lagras i kylskåpet.

Provencalsk majonnäs - en av de mest populära sorterna av majonnäs. Lär dig hur du lagrar det ordentligt.

Röd kaviar är en lättförgänglig produkt! Hon älskar att äta allting. Lär dig hur du sparar korgen rätt efter att ha öppnat en ny burk.

Köpt rökt makrill? Lär dig hur du behåller den ordentligt så att den behåller sina hälsosamma och välsmakande egenskaper.

Mango älskar väldigt många. Om du köpte mycket mangofrukter, lär du dig hur man lagrar dem så att de inte försämras.

Hur man håller buckwheat under lång tid: användbara tips

Bokhvet har en hållbarhet på ett år, men få vet hur man behåller bukvete under lång tid och korrekt under denna period. Våra råd och rekommendationer hjälper till att undvika misstag vid lagring av bovete, vilket i sin tur är nyckeln till en välsmakande och hälsosam kokad maträtt.

Hur man lagrar bukvete korrekt

Bokhete är en mycket användbar produkt och finns i nästan varje kök. Du bör dock veta hur man lagrar bovete så att det inte kommer in i det, så att det inte formas och avdunstas.

Efter att ha köpt ett paket med bovete kan det inte lämnas i det och ska hällas i en annan behållare. Detta bör göras eftersom plastpåsar, i vilka spannmål säljs nu, inte alls är lämpliga för långvarig förvaring, eftersom kornen kan bli smutsiga i dem, påsen kan slits och bokhvet antingen måste samlas eller kasseras.

Det är bättre att lagra bovete i en metall- eller glasbehållare, med ett tätt lock och på en sval, mörk och torr plats.

Om du har mycket spannmål, måste du torka den i ugnen innan du lägger den till lång förvaring.

För att förhindra buggar i spannmålshållarna, lägg ett par vitlöksklyfta i dem utan att ta bort skalen eller ett par bladblad.

Du kan notera mormors recept för att lagra spannmål. För att göra detta, ta en linnepåse, koka den i en stark saltlösning. Torka det. Denna metod är bra eftersom vävnadsförpackningen inte tillåter att croupen "kvävas", och saltet tillåter inte mögel och buggar att dyka upp.

Du bör också ta hänsyn till det faktum att spannmål vanligtvis absorberar olika luktar, och därför för långvarig förvaring, placera bukvete på ett ställe för att förhindra att det händer.

Hur man lagrar grön bokhvede

Nu när många människor började undra sig om hälsosam mat, har gröna bovete blivit mycket populära. Och det var också fråga om hur man lagrar grön bokhvede, eftersom det inte är mottagligt för värmebehandling, som exempelvis brun bokhve

Grön bovete har en nutty smak och anses vara mer användbar än vanligt. För att bevara alla dess användbara egenskaper, och så att den inte försvinner, måste du noga följa alla lagringsförhållanden.

  • Till att börja med borde du veta att på den plats där du ska lagra bovete bör det vara torrt och kallt;
  • Det borde inte vara för lätt, det är bättre om det är ett mörkt rum, eftersom det i ljuset är möjligt att ändra smakkvaliteten hos bovete.
  • om du kommer att hålla bukvete grön under lång tid, är det bättre att göra det i linnesäckar som är väl ventilerade och inte tillåter fyllighet.

Vissa rekommenderar att grillen grillar före lång lagring. Det verkar vara torkat och varar längre. Självklart kan du använda den här metoden, men kom ihåg att spannmålet efter rostning förlorar många användbara egenskaper.

Det blir nästan livlöst. Därför, om du är en anhängare av hälsosam kost, kommer den här metoden inte fungera för dig.

Förtvivlan inte. Under alla förhållanden kan dina spannmål förvaras i upp till två år under normala hemförhållanden, utan att förlora smak och användbara egenskaper.

Hur länge lagras kokt bovete?

Hur länge lagras kokt bovete?

rapportera missbruk

Om du har tillsatt smör till gröt under tillagning, kan den förvaras i kylskåp i upp till 4 dagar. Många rekommenderar att man lagrar bukvete i en frys i en plastbehållare. Det kan snabbt värmas upp i mikrovågsugnen och sådan bokhvete lagras i upp till en månad. Det är också underförstått att gröt är användbart endast i fräsch form. Efter frysning eller efter att du värmt upp det en gång, kommer det inte vara lika användbart som tidigare.

rapportera missbruk

Om du har tillsatt smör till gröt under tillagning, kan den förvaras i kylskåp i upp till 4 dagar. Många rekommenderar att man lagrar bukvete i en frys i en plastbehållare. Det kan snabbt värmas upp i mikrovågsugnen och sådan bokhvete lagras i upp till en månad. Det är också underförstått att gröt är användbart endast i fräsch form. Efter frysning eller efter att du värmt upp det en gång, kommer det inte vara lika användbart som tidigare.

Relaterade artiklar

Innehåll I kylskåpet och utan det Är du en av de miljontals kvinnor som kämpar med övervikt? Hur mycket kokas bokhvet i kylskåp?

Hur och hur mycket lagrar bukvete på rätt sätt

Hur man lagrar bovete På grund av massan av näringsämnen är bokhvet en av de mest användbara spannmålen. Den innehåller spårämnen av järn, fosfor, jod,...

Hur länge förstör inte kokt bovete utan olja? Är det inte farligt att äta bovete som har stått i 5-7 dagar i kylskåpet? Det är självklart bättre att äta färsk bovete. Om...

Hur och hur mycket att lagra bovete - Databasretentionstid

Innehåll Nya artiklar Senaste kommentarerna Bokhvedens hållbarhet Hållbarhet: 2 år Hållbarhet: 2 år Hållbarhet i kylskåpet: Ej specificerad...

Hur många kokta ägg lagras - Hållbarhetsdatabas

Innehåll Hållbarhet för kokta ägg vid rumstemperatur Nya artiklar Senaste kommentarerna Hållbarhet för kokta ägg Hållbarhetstid: 14 dagar Hållbarhetstid

Långsiktigt förvaring av spannmål

Långsiktig croup croup på balkongen är ett sätt att leva för en riktig survivalist.

Sparsamhet är ett drag som är inneboende i både den äkta ägaren och den person som är passionerad för överlevnad. Tyvärr finns det inte alltid förutsättningar för att hålla olika spannmål och andra produkter i stora mängder under lång tid och under ganska lång tid.

Men genom att vända sig till gamla folkrecept kan man hitta sätt att lagra inte bara äpplen, potatis eller tomater utan också olika typer av spannmål, vilket utan tvivel är en av de mest konsumerade livsmedel. Som ett exempel kommer vi att förbereda buckwheat groats, och i stället för källaren brukar vi använda den vanliga balkongen.

För långvarig lagring har vi förberett 7 kg bovete groats, och du behöver också en 6-liters plastflaska där du vanligtvis säljer dricksvatten. Flaskan tvättas noggrant och torkas. För att påskynda torkningen kan du använda en hårtork. Om du inte vill sortera spannmålen för hand, köp den i genomskinliga väskor och alltid av högsta kvalitet. Som åtgärder för förstörelse av oavsiktligt fångade insekter kan du värma bovete i ugnen eller frysa den i kylskåpet.

Vi blir av med parasiter

Att använda frysen, även efter tre dagar, kommer inte att kunna garantera utrotning av skadedjur, för att vara helt säker på grund av detta, är det bättre att använda ugnen. För att göra detta häll ett lager av spannmål på ett bakplåt och lägg det i ugnen. Men fyll inte mer än 1 kg i taget. Detta är nödvändigt för att bukvete ska värma upp jämnt, både i mitten och uppifrån eller under. Vi ställer in temperaturen i 150 grader och, under omrörning, håller vi den i 30 minuter. Vissa "hantverkare" använder en mikrovågsugn i stället för en ugn. Det rekommenderas absolut inte att göra detta, för nästan omedelbart börjar croupen spränga som popcorn gör.

Att krypa är inte fuktig under långvarig förvaring

Vi ger bukvete att svalna av oss själva, varefter vi förbereder en påse från en servett, där vi sätter in 3 matskedar bordsalt.

Om du inte vill att påsen kommer ut och saltet vaknar, knyta det med en vanlig tråd, men glöm inte att dess mått måste vara så att det passerar fritt in i den färdiga flaskans hals.

Om du är rädd att servetten kan riva, byt den ut med en bomullsflik eller gasbind, som ska rullas upp i 2-3 lager.

En sådan väska absorberar all fukt, så croupen kommer att lagras under lång tid och kommer inte att fuktas. För full fyllning, tejpa med ett skottband till bränsletankens behållare för en nödsituation.

Du kan också använda denna användbara råd och lägga till några löv eller ett par skalade vitlöksklyftor till flaskan.

Förberedelse för långvarigt förvaring av spannmål

  1. Efter alla dessa förberedelser fortsätter vi direkt till sakramentet av spannmålspåfyllningsceremonin. Häll långsamt bovete i flaskan och skaka det med jämna mellanrum.

När nacken är 2-3 cm, lägg på några fler blad av Lavrushka, ett par vitlöksklyftor och samma säck med salt.

Därefter somnar vi i rumpan med toppen och tätt tvingar den med ett lock. Om du gjorde allt rätt, borde du ha innehöll drygt 5,5 kg.

Korsningen av nacken och korken är fylld med paraffin. Det är nödvändigt för garanterad försegling. Ljusa bara ett paraffinstearin och häll långsamt fogen med smält massa. Använd inte vaxljus för detta eftersom det finns risk för att vaxet lockar gnagare.

  • Nu är det bara att ta flaskan till balkongen och täcka den med tät materia, som en termisk filt för inslagning.
  • En sådan långvarig lagring av spannmål har många fördelar, bestående av att plastflaskan inte går sönder, det är lätt att bära och tar inte mycket utrymme. Men om du har en mer tillförlitlig förvaring, till exempel en källare, då spannmålen kan rullas upp efter typ av konservering i vanliga glasburkar.

    hirs

    Hirs - Kornet erhållet från frukt av kulturella typer av hirs befriad från spikelet vågar genom strippning.

    Förfrågan måste uppfylla kraven i GOST 22983-78. Vid bearbetning av hirsgryn till spannmål värderas hirs som stor, likformig i storlek och färg. Olika storlekar av kärnan, färg och konsistens (pulverformig eller glasögon) beror på sortens egenskaper och odlingsförhållanden för hirs. Polerad hirs är uppdelad i tre kvaliteter - den högsta, den första och den andra.

    Alla kvaliteter av polerad hirs bör ha en gul färg av olika nyanser, en vanlig smak och lukt som är karakteristisk för hirs. Fuktigheten bör inte vara mer än 14%.

    Brutna hirsekärnor som passerar genom en sikta med öppningar på 0-1,5 mm och inte passerar genom sikt nr 0,56 enligt GOST 3924-47 om de är närvarande i högkvalitativt mer än 0,5%, i den första - mer än 1 i den andra - mer än 1,5% hänförligt till föroreningar

    Spara val och lagring

    För att välja hirs måste du vara uppmärksam på följande punkter:

    • hållbarhetstid - för hirs är detta särskilt sant, eftersom skillnaden i motsats till de flesta andra spannmål är dåligt lagrad, snabbt rancid, vilket ger en obehaglig lukt och bitter smak.
    • hirsfärg - även om hirs är vit och grå och röd, traditionellt gul, gyllene kärnor är de läckra. Färgen på spannmålen måste vara mättad, och blekning indikerar ofta att spannmålen har gått ut eller lagrats under olämpliga förhållanden. Också uppmärksamma det faktum att det inte fanns smuts och orenheter i hirsen (och om du lyckas lukta, bör spannmålen inte ha en obehaglig lukt).
    • typ av hirs - om du planerar att laga smuliga porridge, grytor, fyllningar för pajer, rätter för barn, välj markkorn; krossat korn är väl lämpat för flytande porrder och soppor, och om du letar efter mångfald och du inte har kontraindikationer för användningen av hirs, prova dranets.

    Förvara hirs i en torr, tätt sluten burk på en mörk, sval plats. Ju mindre ljus och luft tillgång till hirs kommer att vara, desto längre kommer det att behålla sina fördelaktiga egenskaper och kommer inte att svimma. Hållbarheten av hirs är begränsad, så lägg inte upp med hirs för framtida användning.

    Fann du inte det du letade efter? Du kan lämna en förfrågan i form av feedback.