Huvud > Örter

Hur såg bananer och växte, beskrivning och sorter

Från en tidig ålder vet alla hur bananer växer - på palmer. Detta är dock inte fallet, de växer i gräset! Det här är naturligtvis inte vårt fotledgräs, det här är ett överraskande stort tropiskt gräs, som når 15 meter i höjd, men med en stamdiameter på minst 10 centimeter! Från ovan har den stora avlånga löv, så det är väldigt enkelt att ta ett palme.

Var kom banan från?

I motsats till populär övertygelse om Afrika eller Indien framkom det i Malaysia-regionen, eftersom det första dokumenterade beviset på bananer kom från indianer som återvände därifrån. Därefter odlades vissa sorter av bananer i Indien. Men enligt historiker från Kina såg liknande plantager i dem omkring 200 AD. Argumentera inte, för i alla fall - banans födelseort i Sydostasien.

Mycket senare uppträdde de i Madagaskar, på 1800-talet, efter invasionen av de islamiska erövrarna och gradvis, som följde slavhandeln, segrade de också Afrika.

Var växer bananer?

Ett bananträ växer inte bara i tropiska länder, utan även i subarctica, till exempel på Island. Där odlas de i växthus och exporteras till länder i Europa med "organiska" klistermärken.

I vilka länder växer bananer för det mesta? De flesta plantagerna ligger i länder som Indien, Kina, Filippinerna, Afrika, Latinamerika, Ecuador, Västindien och Stillahavsområdet, Australien och till och med Japan. De största leverantörerna i världen är de första tre (Indien, Kina, Filippinerna), övriga länder odlar dem främst för hemmamarknaden.

Hur man odlar bananer på plantager har länge varit känd. Odlade individer är inte en vild banan som kan växa i sig, så det här är en mödosam verksamhet. Det innefattar att rensa djungelens tillväxt, stödja växter för att bekämpa bockning av fruktens vikt och bevattning i vissa regioner. Förutom den intensiva användningen av bekämpningsmedel omfattar den traditionella tillverkningsprocessen buntarna med plastpåsar för att skydda mot vind, insekter och fåglar samt att bibehålla optimala temperaturer.

Växer bananer i Ryssland?

Odlade och ätbara, tyvärr växer inte i det öppna, och för det mesta är importen från Latinamerika och Västafrika på hyllorna. Vilda växter finns bara i närheten av Sochi, men de är inte ätbara, eftersom de innehåller ett stort antal hårda ben.

Men i Leningradregionen växer lokala företagare bananer som odlas i vinterväxthus.

Banan beskrivning struktur karaktäristisk

En banan är en flerårig växt, eftersom en av grenarna som växer vid basen är en suger, då tar den över och växer flera meter upp.

Vilda arter har samma kropp som de odlade, men skiljer sig åt genom att de producerar frö, såväl som suger. Det är på grund av fröerna att de inte kan ätas, frön är hårda, smaklösa och nästan inte tuggade.

Stam och rötter

Omedelbar tillväxt börjar i rhizomen. Rhizomet är en växt av den sanna stammen. Det här är det som ger växtsystemets rotsystem. Den präglas av underjordisk horisontell tillväxt, där flera knutar också bildas, som kan delas och transplanteras för att växa nya växter.

En pseudostem är en del av en växt som ser ut som en stam, men är inte riktigt en stam. Den är förstorad, köttig och fylld med vatten. Viktigast är att den är formad av tätt packade överlappande blad som raser upp när växten växer högre. Pseudostem upphör att växa så snart alla löv är upplösta, och blomstringsstammen når toppen.

Bananblad

Detta är ett fotosyntetiskt organ av växten. Varje blad växer från mitten av pseudostemet i form av en valsad cylinder. Den övre ytan kallas adaxial, och den nedre ytan är slipande.

De första rudimentära bladen odlas av en växande suger kallas monterade. De mogna, som består av skal, petioler, mellanslag och blad, kallas löv.

Ett nyblivande, ungt blad är hårt vikat som en cylinder. Under gynnsamma klimatförhållanden växer den cirka sju dagar, men i dåliga förhållanden kan det ta 15-20 dagar. Det nya lövet är tätt vikta, vita och bräckliga.

I Sydostasien används bananblad ofta för att förbättra utseendet och förpackningen av mat. Hittills kände de flesta bara till löv av gräs och träd som omslag eller som material för hantverk.

Hur bananer blommar

Tillväxtfasen varar upp till 10 månader och då börjar blomningen. Genom hela stammen (pseudostem) uppåt växer en lång stam av blomställningen. Utseende utanför, det bildar en komplex blomställning av lila eller gröna nyanser. Vid basen av denna blomställning är blommorna som senare bildar frukten. Förresten, blommorna själva är ordnade i en strängt definierad ordning - på toppen av kvinnor, i mitten av bisexuell, och under männen.

Alla blommor i deras struktur växer lika - 3 rörformiga kronblad och 3 blommorna. I allmänhet har kronbladet en vit färg, och bladen som täcker dem har en lila färg ute och en mörk röd inuti.

Under dagen pollineras de av små däggdjur, fåglar, på natten - av fladdermöss.

Bananfrukt

På stammen av blomställning växa ca 200-300 små bananchikov. Vad vi förvärvar i butikerna och kallar klusterna, visar sig faktiskt vara borstar från 4-7 anslutna frukter. En riktig gäng är en mängd borstar, ständigt sitter mot varandra.

Bananer, och annars - en mängd olika ätbara bär, börjar växa horisontellt. När frukten mognar och blir tyngre börjar den att krulla vertikalt.

Hur man samlar bananer

Bananer skördas fortfarande grön, samlaren skär hela bunten, väger ca 50 kilo och faller på baksidan av en annan samlare. Växten som gav upp gänget dör, men en ny pseudostem växer i närheten.

På förpackningssteget kontrolleras de noggrant och sorteras för export, eftersom fruktköpare i Europa, Amerika och Ryssland vill köpa frukter av perfekt form och därför ställs höga krav på utseende. Om bananer inte uppfyller dessa normer säljs de lokalt till ett mycket lägre pris.

Sedan transporteras de till hamnar, som måste packas i kylskåp (leveranstiden är från sex till tolv dagar). För att öka hållbarheten transporteras de vid en temperatur av 13,3 ° C och kräver noggrann bearbetning för att förhindra skador. Luftfuktighet, ventilation och temperaturförhållanden bör också övervakas för att upprätthålla kvalitet.

När lådorna anländer till destinationshamnen skickas de först till mogningsrum (med användning av etylengas) och sedan till affärerna.

Typer och kvaliteter av bananer

Det finns cirka 700 sorter av bananer i världen, men de flesta odlas inte på grund av instabilitet mot sjukdomar och svampar. De mest älskade och populära sorterna:

  • Cavendish är en mängd bananer (Cavendish Banana), den vanligaste i världen, eftersom de utgör 80% av all banansalägenhet i världen. Dessa är långa, gula, lite söta frukter som råder i stormarknader. De säljs som helt gröna och fasta, ljusgula och mer mogna med bruna fläckar. Naturligtvis beror mognad på personlig smak. Ur marknadsföringssynpunkt är detta den största banan av alla, resten sorter är nästan alltid mindre.
  • Lady Finger (Lady Finger Bananas). De är mindre och sötare än Cavendish-sorten. De är inte annorlunda längre, förutom att barn älskar dem väldigt mycket.
  • Apple (Apple Banana) - extremt sött, därmed ett annat namn - Candy Apple Banana. Odlade i regniga regnskogar på Hawaii. Deras frukt är hård och har en rosa nyans. Söt och god frukt är lämplig för mellanmål, användning i desserter och för att lägga till fruktsallader och andra råa rätter eftersom den inte blir brun så fort som andra sorter.

Till skillnad från odlade, vilda sorter av bananer är praktiskt taget inte ätit och är uppdelade i flera typer:

  • Balbisa (lat. Musa balbisiana) är en vild art som finns i östra Sydasien, norra Sydostasien och södra Kina. Det är förfader till moderna odlade bananer, tillsammans med Musa acuminata.
  • Pointy (lat. Musa acuminata) är en art som tillhör Sydostasien. De flesta moderna ätbara dessertarter hör till den.

De återstående sorterna anses vara sällsynta, endast tillgängliga i regioner eller specialbutiker:

  • Röda bananer. Den har en söt bär arom, en hög nivå av kalium. På grund av den röda färgen i huden innehåller det höga innehållet av anthocyanin, som fungerar som en antioxidant, också mycket fiber och vitamin C. Även om huvudkomponenterna i alla banansorter är desamma har röda bananer en ökad nivå av vitaminer och mineraler. Sådana frukter kan vara diabetes eftersom de sakta släpper ut socker och hjälper till att bibehålla energinivåerna.
  • Rosa banan. Den har ett spektakulärt utseende, ätbart, men inte väldigt köttigt. Denna art är relativt hård och överlever till flera grader av frost. På grund av de stora lövmen växer ofta i privata varv som prydnadsväxter.
  • Blå banan. Till skillnad från andra sorter, existerar den bara på ön Java och har en söt, krämig smak och används som förrätt eller till efterrätt.

Svart banan. Det finns en missuppfattning att den svarta banan växer som ett separat sortiment. Det här är inte sant, alla bananer blir svarta när de kommer över det.

Feed bananer hur man skiljer

I världen finns det inget begrepp av "matbananer". Faktum är att det är ganska dyrt att transportera dem till Ryssland, eftersom speciella temperaturförhållanden är nödvändiga (särskilt på vintern), tid och noggranna åtgärder hos lastare. Det är av dessa två anledningar att främst omogna frukter av den gröna Cavendish-sorten kommer till Ryska federationen. De är inte så svåra att skada och ibland mycket stora, vilket leder till misstankar om köparen att dessa bananer är foder.

Emellertid är kategorin som en plantain (från engelska "plantain") en stor vegetabilisk banan, som före spisning vanligtvis kräver värmebehandling - stekning, kokning, stewing, bakning, etc. I heta länder är sådana bananer odlade speciellt för soppor, sås eller rätter.

Banan (växt)

Banan (Latin Músa) är ett släkt av fleråriga örtplantor av bananfamiljen (Musaceae), vars största artskillnad observeras i troperna i Sydostasien och i synnerhet i den malaysiska skärgården.

Bananer kallas också frukterna av dessa växter för mat. För närvarande odlas olika sorter av paradisana (Musa × paradisiaca) - en steril triploidkultigen (en hybridart som inte finns i naturen), som skapas på grundval av flera släktarter - odlas i tropiska länder och många av dem är den viktigaste exportvaran. I vissa regioner är banan en av de viktigaste grödorna, andra enbart för ris, vete och majs [3]. Enligt FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation för 2012 är antalet skördade bananer på tolfte plats bland de odlade grödorna, årligen skördes cirka 102 miljoner ton bananer över hela världen [4].

Släktet omfattar cirka 70 [5] arter, som huvudsakligen distribueras i Sydostasien och Stilla havet. Den nordligaste arten, den japanska banan (Musa basjoo), ursprungligen från de japanska Ryukyuöarna, odlas som en prydnadsväxt på Kaukasus Svarta havskust, på Krim och Georgien [6].

innehåll

namn

För första gången blev namnet Musa, som senare blev vetenskapligt, tilldelat banan av den tyska naturalisten Georg Rumph (1627-1702), föregångaren till grundaren av den svenska naturforskaren och läkaren Carl Linnaeus vetenskapliga klassificering [7]. Linné, som gör klassificeringen av växter, behöll detta namn. Det finns två teorier där detta ord kom ifrån, men i vilket fall det inte är relaterat till musserna. Enligt den första teorin gavs namnet till ära av Anthony Muse, domare av den romerska kejsaren Octavian Augustus [8] [9]. Enligt den andra teorin kommer namnet från det arabiska ordet "muz" (arabiska), som araberna kallar bananer [9]. Ordet "banan" i sig, i samklang med alla moderna europeiska språk, uppenbarligen lånades av portugisiska eller spanjorerna 1590-1600 från västafrikanska språk: Wolof, Mandinka ("banan") eller Wai ("bana") [10].

Ibland kallas en banan en "bananpalm", vilket är fel, eftersom denna växt inte hör till Palm-familjen (Arecaceae).

beskrivning

Medlemmar av släktet är örtplantor med ett starkt rotsystem, en kort, icke utskjutande stam och 6-20 löv, vars vagina utgör en stam. Växthöjden varierar mellan 2 och 9 m [3] och ännu högre, vilket gör dem till ett av de högsta gräset (tillsammans med bambu) i världen [11] [12], varför många misstag tar dem för träd. Den högsta växten av släktbanan är Musa itinerans-arter - höjden av dess sortiment Musa itinerans var. gigantea kan nå 12 m [13]. Många laterala skott bildas runt huvudstammen, varav den ena ersätter den tidigare - så här sker reproduktion. Rötterna är många, fibrösa; i bördig jord går de upp till 4,9 m åt sidan och upp till 1,5 m djup [3].

Bladen är stora, mjuka, släta, avlånga eller ovala, med parallell venation; arrangerad i en spiral. Deras vaginer viks i ett tätt, flerskiktigt köttigt rör som kallas den falska stammen. När växten växer uppträder de unga bladen inuti bunten, medan de yttre dör och faller gradvis. Med bra väder fortsätter denna process med ungefär ett ark per vecka. I en odlad banan når bladen 275 cm och 60 cm i bredd [14], de kan vara helt gröna, gröna med mörka burgundyfläckar eller grön från övre sidan och crimson från botten. När en stark vind eller regn lämnar lätt bryta sig i åderna - hjälper denna anpassning växter att överleva i ett tropiskt klimat. När banan är klar att blomma, utvecklas en lång peduncle vid tillväxten av den korta stammen, som passerar genom den falska stammen och lämnar bladen efter bladen.

Blomningen sker 8-10 månader efter växtens aktiva tillväxt. Blomställningen är en pensel som liknar en långsträckt frodig lump av lila eller grön nyans, som ligger vid basen av stor hona, då - mindre biseksuell i storlek och i slutet - små manliga blommor. Alla blommor är rörformiga, består av 3 kronblad, 3 kepaler, vanligtvis 6 ståndare, varav en är underutvecklad och har ingen anter. Sincarpae gineca, bestående av 3 karpeller som bildar en trekammare äggstock [15]; Blommor är ordnade i nivåer (de så kallade "händerna") och innehåller en stor mängd nektar (upp till 0,5 g per blomma [6]). Varje lager är monterat i en pensel bestående av 12-20 blommor arrangerade radiellt och täckt med köttiga, vaxartade till de berörande täckbladen. I odlade bananer är blommorna vita, omslagsbladen är lila på utsidan och mörkt rött på insidan. Öppning, manliga blommor faller vanligtvis mycket snabbt och lämnar blomställningens övre del, med undantag av apikal oupplöst bud. I vilda arter börjar blomman på natten eller tidigt på morgonen - i det första fallet bidrar fladdermöss till deras pollinering, och hos andrafåglarna och små däggdjur [6].

Frukt utvecklas bara från kvinnliga blommor (bisexuella blommor är fruktlösa) [15]; När de utvecklas, ser varje fruktrad mer och mer ut som en hand med många fingrar, varav en är en flerfröbär med ett tjockt läderhårigt skal [15]. Fruktens storlek, färg och form kan variera avsevärt beroende på typ eller sort, men oftast har de en avlång cylindrisk eller triangulär form, rakt eller rundad. Fruktens längd varierar från 3 till 40 cm, tjocklek - från 2 till 8 cm. Hudfärgen kan vara gul, grön, röd eller till och med silver. Fruktens massa är vit, grädde, gul eller orange. I sitt omogna tillstånd är det fast och klibbigt, men när det mognar blir det mjukt och saftigt [3].

I kulturella former fröms fröet ofta fröer, och växten kan bara föröka sig vegetativt, men i vilda växter fylls fruktmassan med ett stort antal runda eller spetsiga hårda frön 3-16 mm långa och antalet frön i en frukt är vanligtvis signifikant, kan nå två hundra bitar [15], och av deras massa kan de råda över massan [14]. Upp till 300 frukter med en total massa på 50-60 kg kan placeras på en axel [16]. Bananer kännetecknas av ett biologiskt fenomen som kallas negativ geotropism - under fruktens bildning under kraften från nedåtriktningen, men när de växer under hormonernas verkan börjar en eller flera axlar växa vertikalt uppåt [17].

spridning

Naturligtvis växer växter av släktet Musa i subtroperna och troperna i Asien, Australien, Stilla havet, Nya Guinea och Malaysia. Ursprungsorten för banans kulturformer är Indien och Indokina halvön. I många latinamerikanska länder odlas bananodling i industriell skala, och exporten av frukterna av dessa växter är en viktig del av ekonomin i vissa tropiska länder.

Enligt moderna begrepp finns flera tiotals arter [5], några kända arter:

Vad är en banan - bär eller frukt, vilka sorter finns det, vilka vitaminer har du i sammansättning och hur man äter dem ordentligt?

Inte alla antika växtkulturer har nått det moderna samhället. Men dessa gula frukter är älskade av många och nu. För konsumtion i mat i rå och färdig form används aktivt djur och industriella behov banan. Frukt eller bär, hur användbart det är och hur man äter det ordentligt, överväga ytterligare.

Till vilken grupp av växter hör den till gräs eller träd?

En banan är inte en, men flera växter förenade med liknande egenskaper. I regel innebär detta begrepp följande typer av bananer:

Dessa är stora växter med starka rötter, en liten stam och en utvecklad falsk bagage. Höjd upp till 15 meter och stora överlappande plåtar leder till frågan om vad en banan är, gräs eller träd. Den kraftfulla, till synes stela staven representerar emellertid faktiskt ett ihåligt rör.

Hur växer man i naturen?

Kultur är vanlig i Asien och Sydamerika. Nästan alla sorter av bananer finns i Indien, Filippinerna, Ecuador. Brazil. Dessa länder är ledande inom export av doftande gula frukter. Med ökad fuktighet i troperna utvecklas en banan till en vuxenväxt på 1-1,5 år.

Växten växer på öppna soliga platser. Blommor bildar mellan hans fläktliknande stora lakan. En bananblomma ser ut som en stor knopp med en violett-lila färg. Inuti är penslar från vilka frukt utvecklas senare. Blomman förbrukas också rå och används för att förbereda olika rätter.

Så bananer växer i naturen

Är en bananfrukt en bär, frukt eller grönsak?

Dessa stora gula frukter är verkligen fantastiska och motsägelsefulla. Det är en stark uppfattning att en banan är en frukt. Storleken på frukten, dess skall och söt smak, vid första anblicken, bekräftar denna uppfattning. Andra människor tror att en banan är en frukt eller en grönsak. I de asiatiska länderna är det vanligt att servera frukter i en stekt eller kokad form som en skål.

En banan är faktiskt en bär. Det kännetecknas av närvaron av tre skikt:

  • peel;
  • köttig mitten;
  • den inre delen.

Från ovan är varje frukt täckt med en tjock utkärning, under vilken massan är gömd. Bananfrön är dolda i själva kärnan. En liknande struktur är särdrag för andra bär: vattenmelon, aubergine, tomat etc. Det är dock vanligt att kalla fruktfrukten.

Hur mycket skal väger?

En banans vikt beror på dess art. I genomsnitt kommer en frukt med en längd av 18-20 centimeter till 150 gram. Stora bananer väger mer - 200-250 gram. En liten bärs vikt (12 centimeter eller mindre) är ungefär 100 gram.

struktur

För närvarande odlas ca 450 sorter av bär. Men inte alla lyckades transportera och lagra. Cirka 100 sorter av frukt anses vara optimala för export. Banans sammansättning beror direkt på dess sort, mognadsstad och typ av bearbetning före konsumtion.

Näringsvärde

Detta koncept återspeglar alla bärens fördelaktiga egenskaper, vilket bidrar till organismens behov.

Tabell 1. Näringsvärdet av en banan per 100 gram produkt

Vilka vitaminer är rika på?

Gula bär har en trevlig delikat smak och delikat arom. Deras massa innehåller magnesium, kalium, selen, vitamin C och andra vitala substanser.

Tabell 2. Vilka vitaminer i en banan är bra för människor?

Hur många kalorier innehåller den?

Frukten är höga i kalorier. I genomsnitt innehåller 100 gram massa massa 96 kcal.

Tabell 3. Energivärde för en banan beroende på dess sort och typ av fruktbearbetning

Fördel och skada

Med tanke på vad som finns i bananer uppstår tanken om fördelarna med denna produkt ofrivilligt. Faktum är att konsumtionen av bär har en positiv effekt på arbetet i mag-tarmkanalen, hjärt-kärlsystemet, och till och med förbättrar humöret. Men i vissa fall är frukten skadlig.

Vad händer om det finns varje dag?

Detta är en högkaloriefrukt med ett genomsnittligt glykemiskt index. Vad som händer om det finns bananer varje dag beror på hur mycket konsumeras och individuella indikatorer.

Kan jag äta på natten?

Banan är rik på fiber, därför tar dess matsmältning lång tid. Att äta frukten före sänggåendet kan orsaka sömnlöshet på grund av snabba matsmältningsförfaranden. Dessutom är konsumtionen av bär uppfriskande och energiserande, vilket också är olämpligt på kvällen. Hur man äter en banan:

  • ät bär bättre på morgonen före lunchen;
  • rekommenderas inte att kombinera med fett och svårt att assimilera mat;
  • använd frukten som ett mellanmål för förbättrad hjärnaktivitet (före provet, intervju, under en hård dags arbete).

Stekt bananer

Beroende på sorten kan frukter användas som efterrätt eller sidovägg. Traditionellt serveras bär i kombination med glass, grädde eller saltad karamell. De stekas separat eller i smeten, på uppvärmd vegetabilisk olja. Banan, vars kemiska sammansättning innehåller en stor mängd kolhydrater, med denna förberedelsemetod blir ännu mer kalorier. Förtära att skålen ska vara måttlig.

Är det starkt eller svagt?

Berry är känd för sin känsliga omslutande textur. En stor mängd fibrer i frukt stimulerar tarmperistalitet och främjar främjandet av dess innehåll.

Använd före träning eller efter klass

Idrottare som vill gå ner i vikt, förbrukar nödvändigtvis bananer. Men frukter kan vara till hjälp i någon form av aktivitet. En banan före träning är ett effektivt förebyggande av anfall på grund av kaliumhalten. Det rekommenderas att äta frukten inte mindre än 2 timmar före klassstart.

Är det tillåtet för gastrointestinala sjukdomar?

Banan är mycket bra för magen. Men i vissa patologier är det värt att konsumera det noggrant.

När gastrit

Gastroenterologer rekommenderar att man äter gula frukter med olika former av gastrit, medan andra frukter och bär bör uteslutas. Fibermassa kommer att gynna patienter med en kronisk form av sjukdomen och i det akuta skedet.

Med pankreatit och cholecystit

Pankreatit är en patologi som uttrycks i inflammation i bukspottkörteln. Behandlingen utförs omfattande och innebär en speciell diet. Frukt i kosten kan inkluderas, men bör respekteras när de konsumeras. Det är bättre att samråda med en specialist.

I cholecystit är det viktigt att vegetabiliska och animaliska fetter balanseras i kosten. Det finns en bär inte bara möjligt men nödvändigt. Konsumera frukten är tillåten både i rå och färdig form. Till exempel, i sammansättningen av mousses, gelé, icke sur sylt.

Banan diet

För viktminskning är mono-dieter baserade på konsumtionen av en enda produkt populära. Enligt många är de användbara oavsett hur hälsosam en person är och hur mycket den väger. En skalad banan rekommenderas att konsumeras 4-5 gånger om dagen. Fruktens totala massa bör inte överstiga 1-1,5 kg.

Berrybaserad monodiet är sparsam, tolereras enkelt av kroppen och orsakar inte irritation. Emellertid är dess effektivitet något lägre än att gå ner i vikt på gurkor, kefir eller bovete.

Sannolikhet för allergier

Berry leder sällan till allergier. Men du bör se till att du ger barnet en banan, att detta inte kommer att leda till utveckling av biverkningar. Med extrem försiktighet introduceras den som en kompletterande mat för spädbarn. Eventuella allergiska reaktioner bör sluta konsumera fostret.

Kosmetisk användning i form av masker

Efter att ha förstått när det är bättre att äta bananer är det värt att utforska deras användning för att behålla sin egen skönhet. Mangoolja i kosmetologi.

För ansikte

Frukt används i markform som ett självständigt medel eller i kombination med andra ingredienser. Bra resultat ger en kombination med havregryn, kefir, gräddfil. Bananbaserad mask fuktar och mjukar effektivt huden.

För hår

Den gula bären hjälper också näring krullar med näringsämnen. Ripe frukter måste knådas med en gaffel, blandad med ägg, burdock olja eller brandy. Täck därefter håret med klädesfilm och linda det i en handduk.

Röda bananer

Dessa ljusa frukter har en uttalad söt smak, rik arom och lätta bär eftersmak. Att se denna växt är många intresserade av vilken grupp banan hör till i rött. Faktum är att detta är en av sorterna av de vanliga gula bären.

Hur växer du hemma?

Det är möjligt att odla bär från frön, men det är inte värt att konsumera frukter. De är inte lämpliga för att äta. För att få en fullvärdig växt med de frukter som vi köper i affären, måste du sprida sig med rotförfaranden.

Hur och var ska man lagra rätt?

Berry bör inte förvaras i plastpåse. De orsakar kondens. Pappersförpackning är bäst. För varje steg av mognad av en bär är en viss lagringsmetod optimal: på en varm plats, på en sval plats eller i en frys.

Användbar video

Frukt är frukt av träd och buskar, och en banan är en flerårig ört som också felaktigt kallas bananträd. Så vad är en banan är en frukt eller bär:

Förvånansvärt användbar bananbär - swumturist från heta länder

Under banan hänvisas till ätbara frukter av odlade arter av släktet Musa ("Banan"). I regel gäller när det gäller bananer följande typer: Musa acuminata, Musa balbisiana, Musa troglodytarum, etc.

Från en botanisk synpunkt är en banan en bär täckt av tjock hud och med många frön. Även om den sista punkten inte alltid karaktäriserar denna växt, eftersom fröets kulturformer är ibland frånvarande.

Anläggningsbeskrivning

Banan - en anläggning som tillhör familjen banan. Dess hemland anses vara Sydostasien. Vilken familj är banan? Många är intresserade av denna fråga och du är förvånande, men det finns en separat familj av bananer, som är indelad i fyra huvudtyper:

  1. Prydnadsväxter. Representanter av denna typ blommar sällan, och deras frukter anses oätliga.
  2. Technical. De är en källa till värdefull fiber.
  3. Feed. De är mjölkade bananer med mycket stärkelse. De gör mjöl från sådana växter.
  4. Frukt. Dessa bananer kan konsumeras både råa och kokta.

Stammen av en bananväxt är bildad av stora stalker av blad som dör när de når en viss storlek. När den bildar ca 43-45 löv börjar banan att blomstra. Denna period präglas av en vacker långblomstring. På botten av växten finns flera närstående blommor av kvinnotypen, då bildas bisexuella, och högst upp - små blommor av manlig typ. När pollinering stannar faller de övre delarna av och frukter börjar bildas.

Ursprungligen är frukten (även om det är tekniskt en bär) grön. När den mognar blir den gul, ibland kan den bli en röd banan, låt oss genast varna dig, det betyder inte att det är olämpligt för konsumtion, det är bara ett annat växtsortiment.

I slutet av fruktperioden dör den synliga delen av växten av. Och nästa år upprepas hela tillväxtcykeln på nytt. Många typer av bananer kan framgångsrikt odlas hemma.

Det finns speciella, särskilt uppfödda sorter som är mindre krävande att bry sig och mycket mer resistenta mot sjukdomar. Dessa inkluderar Kiev dvärgen eller andra dvärgarter. Sådana bananer når inte mer än 1,5 m i höjd, vilket är väldigt bekvämt när de odlas under omgivande förhållanden.

Bananträttyper

Modernt jordbruk (främst i den tropiska zonen) odlar aktivt musa paradisiaca (paradis banan). På mer norra breddgrader växer den japanska banan, eller Musa basjoo.

Hemma, som regel, odlas följande sorter: Musa velutina, Musa violacea, Musa ornata, Musa Cavendish Dwarf, etc. Dessa arter präglas av en liten tillväxt och obehaglig vård.

födelseort

Så var växer bananer i Afrika? Man tror att denna växt först visade sig i Sydostasien. Och därifrån spridda den över hela den tropiska delen av planeten. Enligt forskare slog bananerna på Amerika även före Columbus på denna jord. Trots att växten visade sig i detta område är det fortfarande okänt.

För ungefär tusen år sedan växte denna kultur redan i Malaysia, Indien, Brasilien och Indonesien. Banan anses vara en av de första växterna som började odlas i kultur. Vad sägs om Afrika? Blir bananer växande på denna kontinent? Denna växt är främst närvarande i den fuktiga tropiska delen av Västafrika.

I det här avsnittet kommer du att kunna visa dig en banan, ett foto av dess frukt och blomma och vad fröplanten ser ut som hemma.

Hemvård

Bananer odlas nödvändigtvis i ljusa, rymliga rum, vars fönster är vända mot antingen söder eller sydost eller sydväst. Potten med växten bör placeras tillräckligt nära fönstret, men på en plats där det inte finns några utkast. På sommaren bör banan skyddas mot för stark sol, och på vintern, ge ytterligare belysning.

Vattna växten rikligt, men sällan nog. Det är viktigt att den övre delen av jorden har tid att torka ett par centimeter djupt. Bananer är också positiva för sprayning.

Denna procedur utförs på sommartid varje dag och på vintern - en gång i veckan. Det är värt att komma ihåg att i inget fall bör ruttna jorden. Det är viktigt att se till att vattnet fritt kan komma genom hålen i avloppet.

Bananblommande sker efter 15-17 stora stora blad bildas. Om vården av växten är bra, sker blomningen året runt, och frukter bildas.

Bananen förökas antingen med rotsugare eller frön. Syskon måste planteras lite djupare än de ursprungligen var. På grund av detta bildas ytterligare rötter.

Det är lika viktigt att potten passar sålens storlek, för i alltför stora behållare kan jorden sura. Innan du planterar frön behöver du suga i en dag i varmt vatten för att mjukna på skalet. Skott uppträder vanligtvis 1-3 månader efter avstigning.

Sjukdomar och skadedjur

  • Det största hotet mot bananer är panamansk sjukdom. Detta är en allvarlig sjukdom som orsakas av en svamp som bor i marken och genom växtens skadade rötter tränger in i löven. När detta löv blir gult och dör. För att undvika spridningen av sjukdomen är det nödvändigt att isolera de drabbade växterna, och nya bör planteras på helt färskt odlad mark.
  • Den andra allvarliga sjukdomen är Sigatoka. Också orsakad av svamp. Bladen påverkas. Först bildar de små bruna fläckar, som sedan ökar i storlek och ändrar skuggan till lila. Sjukdomen kan härdas av fungicider.
  • Rundmaskar (kallad nematoder) utgör en stor fara för bananer. De smygar in i jordens rhizomer, och detta kan orsaka spridning av skadliga svampar där.
  • En annan vanlig skadedjur är den svarta weevilen. Detta är en skalbagge som skadar en växt genom att gnaga en stam.
  • Informativ video

    En kort video kommer att låta dig veta ännu mer intressanta fakta om bananer.

    Fördel och skada

    Bananer innehåller en stor mängd användbara vitaminer och mineraler. De är rika på kalium, natrium, magnesium, järn, fosfor och kalcium. De innehåller följande vitaminer: A, C, E, PP, B-vitaminer etc. Regelbunden användning av bananer bidrar till att normalisera trycket, förbättra matsmältningssystemet, minska stressnivåer, förbättra minne och uppmärksamhet.

    Men denna frukt kan också vara skadlig. Det ska inte användas av de personer som har följande sjukdomar: kranskärlssjukdom, diabetes, tromboflebit, ökad blodkoagulering etc.

    Banan är en fantastisk växt som ger goda och friska frukter. När hushållning bör komma ihåg att banan är kräsen om ljus, fukt och värme. Det är nödvändigt att skapa de mest bekväma förutsättningarna för växten, och då kommer det att glädja dig med blommor och frukter året runt.

    banan

    Banan (lat. Musa) är en flerårig ört som tillhör blommande sektionen, monocots, ingefärablommor, bananfamiljen, banan-släktet.

    Ursprunget till ordet "banan".

    Noggrann information om ursprunget till den latinska definitionen av Musa är inte tillgänglig. Vissa forskare tror att banan namnges till minne av domare Antonio Muse, som tjänstgjorde i oktober av Augustus, den romerska kejsaren som styrde under de senaste decennierna f.Kr. uh och de första åren i vår tid. Enligt en annan teori kommer det från det arabiska ordet "موز", som låter som "muses" - namnen på ätbara frukter som bildas på denna växt. Termen "banan" har översatts till ryska som fri transliteration av ordet "banan" från ordböckerna på nästan alla europeiska språk. Tydligen lånades denna definition av spanska eller portugisiska sjömän i slutet av 1600-talet och början av 1700-talet från ordförrådet för stammarna som bor i Västafrika.

    Banan - beskrivning, struktur, egenskaper och foton.

    Trots att banan i utseende liknar ett träd, är en banan faktiskt ett gräs, nämligen en ört med starka rötter, en kort stam som inte kommer till ytan och 6-20 stora löv. Efter bambu är banan det högsta gräset i världen. En banans frukt är en bär.

    Stam och rötter.

    Många fibrösa rötter, som bildar rotsystemet, kan spridas till sidorna på upp till 5 meter och fördjupa sig på jakt efter fukt till 1,5 meter. En falsk bananstam som sträcker sig från 2 till 12 meter i höjd och har en diameter på upp till 40 cm har täta och långa löv överlappande varandra.

    Bananblad.

    Bananblad är avlång eller oval i form, deras längd kan överstiga 3 meter och nå en bredd på 1 meter. På deras yta visar en stor longitudinal ven klart genom, från vilken många små vinkelräta vener sträcker sig. Färgarna på bananblad är varierade. Beroende på typ eller sort kan den vara helt grön, med rödbrun fläckar av olika former eller tvåfärgade - målade i crimson undertones och rich greens på toppen. När en banan mognar, dör gamla löv och faller till marken, medan unga utvecklas inuti en falsk bagage. Hastigheten att uppdatera ett ark banan under gynnsamma förhållanden uppstår om 7 dagar.

    Hur blommar en banan?

    Aktiv tillväxt av bananer varar från 8 till 10 månader, varefter blomningsfasen börjar. Vid denna tid växer en lång peduncle upp från den underjordiska knölliknande stammen upp genom stammen. Efter att ha gjort sig utanför, bildar det en komplex blomställning, som i sin form liknar en speciell stor stor nyre, målade i violett eller grön nyanser. Bananblommorna är vid sin bas arrangerade i nivåer. Högst upp är stora kvinnliga blommor som bildar frukterna, de genomsnittliga blöda bananblommorna växer lägre, och de mindre manliga, som har de minsta storlekarna, blir lägre.

    Oavsett banans storlek består blomman av 3 rörformiga kronblad med 3 sepals. För de flesta bananer är blommans färg vit, för bladen täcker dem, den yttre ytan är lila och den inre är mörkröd. Beroende på banans typ eller sortiment är blomställning av två typer: upprätt och hängande.

    På natten förekommer pollinering av kvinnliga blommor i fladdermöss och på morgonen och på eftermiddagen små däggdjur eller fåglar. När bananfrukterna utvecklas blir de lika med handen, som växer många fingrar.

    Bananfrukt

    I huvudsak är frukten av en banan en bär. Dess utseende beror på arten och sorten. Den kan vara avlång cylindrisk eller triangulär i form och ha en längd av 3 till 40 centimeter. Banans färg kan vara grön, gul, röd och med en silverfärgad nyans. När den mognar blir det fasta köttet mjukt och saftigt. Ungefär 300 frukter med en totalvikt på upp till 70 kg kan utvecklas från en blomställning. Banans kött kan vara krämig, vit, orange eller gul. Bananfrön finns i vilda frukter, och i odlade arter är de nästan helt frånvarande. Efter att frukten har fullbordats dör den falska stammen av plantan och en ny växer i sin plats.

    Banan palm och banan träd. Växer bananer på palmer?

    Ibland kallas en banan en bananpalm, vilket är fel, eftersom den här plantan inte hör hemma till palmfamiljen. Banan är en ganska lång växt, så det är inte förvånande att många misstag tar det för ett träd. Grekerna och romarna talade om honom som ett "underbart indiskt fruktträd" - därför har uttrycket "bananpalm" spridit sig som andra fruktträd i denna region.

    Uttrycket "bananträd", som ibland kallas en banan, refererar faktiskt till växter av släktet Azimina (lat. Asimina), den annoniska familjen och är associerad med likheten av frukten av dessa träd med frukterna av en banan.

    En banan är inte en frukt, inte ett träd eller ett palmer. Faktum är att en banan är ett gräs (ört) och frukten av en banan är en bär!

    Var växer bananer?

    Bananer växer i länderna i de tropiska och subtropiska zoner: i Sydasien, Latinamerika, Malaysia, nordöstra Australien och även på vissa öar i Japan. I industriell skala odlas bananväxter i Bhutan och Pakistan, Kina och Indien, Sri Lanka och Bangladesh, i Maldiverna och Nepal, i Thailand och Brasilien. På Rysslands territorium växer bananer i naturliga förhållanden i närheten av Sochi, men på grund av att vintertemperaturerna ofta faller under nollgrader, riter inte frukterna. Dessutom, med långvariga ogynnsamma förhållanden kan vissa växter dö.

    Sammansättningen av banan, vitaminer och mineraler. Vad är användbara bananer?

    Bananer klassificeras som fettfattiga men tillräckligt näringsrika och energiskt värdefulla livsmedel. Köttet av dess råa frukter för ett kvartal består av kolhydrater och sockerarter, en tredjedel - från torra ämnen. Den innehåller stärkelse, fiber, pektiner, proteiner och olika eteriska oljor, vilket ger frukten en distinkt smak. Sammansättningen av bananmassa innehåller användbar och nödvändig för människokroppsmineraler och vitaminer: kalium, magnesium, fosfor, kalcium, järn, natrium, koppar, zink samt vitaminerna i grupperna B, E, C och PP. På grund av den unika kemiska sammansättningen av växten har hittats ansökan i medicin.

    Hur många kalorier i en banan?

    Data per 100 gram produkt:

    • kalorin grön banan - 89 kcal;
    • kaloriinnehåll av mogen banan - 110-120 kcal;
    • kaloriövergripande banan - 170-180 kcal;
    • kaloritorkad banan - 320 kcal.

    Eftersom bananer är olika i storlek varierar kalorinnehållet i 1 banan mellan 70-135 kilokalorier:

    • 1 liten banan som väger upp till 80 g och en längd på upp till 15 cm innehåller ca 72 kcal;
    • 1 genomsnittlig banan som väger upp till 117 g och en längd på mer än 18 cm innehåller ca 105 kcal;
    • En stor banan som väger mer än 150 g och en längd på mer än 22 cm innehåller cirka 135 kcal.

    Energivärdet för en mogen banan (förhållandet mellan proteiner, fetter, kolhydrater) (data per 100 g):

      ekorrar i en banan - 1,5 g. (

    6 kcal); fetter i en banan - 0,5 g (

    5 kcal); kolhydrater i banan - 21 g. (

    Det är viktigt att notera att bananer inte klarar av hunger och ökar efter en kort mättnad. Anledningen ligger i en signifikant sockerhalt, som stiger i blodet och efter ett tag ökar aptiten.

    Mat serveras i Indien på bananblad

    Användbara egenskaper hos en banan. Tillämpning av bananer.

    Så vad är fördelarna med bananer?

    • Bananmassa används för att lindra inflammatoriska processer som förekommer i munhålan, samt en dietprodukt vid behandling av magsår och duodenalsår. Dessutom är banan svag och används därför som ett mildt laxerande medel. På grund av närvaron av tryptofan, en aminosyra som förhindrar cellåldring och har en positiv effekt på hjärnan, rekommenderas bananer för personer i ålderdom. Närvaron av kalium och magnesium gör att de kan användas som ett medel för att förhindra ökningen av blodtryck och stroke.
    • Infusionen av bananblommor hjälper till vid behandling av diabetes och bronkit. Juice som erhålls från bananstammar är en bra antikonvulsiv och lugnande.
    • De ovärderliga fördelarna med bananer är koncentrerade i skalen. Bananskinn används för medicinska ändamål. Komprimering av unga löv eller bananskal bidrar till snabb läkning av brännskador och abscesser på huden.
    • Bananskal används som gödningsmedel för inomhus- och utomhusfärger. Faktum är att den innehåller en stor mängd fosfor och kalium. Med hjälp av bananskal kan du slåss med bladlus, som inte tolererar ett överskott av kalium. För att göra detta behöver du bara göra en tinktur på bananskinn och vattna plantorna med den. Det enklaste sättet att använda bananskinn för att befrukta blommor är att helt enkelt begrava dem i marken. Det räcker att skära skalen i små bitar. Efter den här proceduren börjar även de trötta plantorna blad och blomma. Bananskorgen sönderdelas i marken i 10 dagar, varefter bakterierna äter den.
    • Fördelarna med bananer är ovärderliga: även överripna bananer producerar en mycket kraftfull antioxidant som förhindrar cancer.

    Invånare i länder som ligger i tempererade breddgrader äter gärna raka skalade bananer som en efterrätt, lägg dem till glass och konfekt. Vissa nationer föredrar torkade och konserverade bananer. Också, denna bär är stekt och kokad med eller utan skalen, tillsatt salt, heta kryddor, olivolja, lök eller vitlök. Du kan göra mjöl, chips från bananer, göra sirap, marmelad, honung och vin. Förutom frukter äter de också bananblomställning: råa blomställningar doppas i sås, och kokta sätts till sås eller soppa. Från de omogna frukterna av bananen bereda stärkelse. Kokt avfall av bananer av vegetabiliska och dessert sorter används som foder för nötkreatur och små boskap.

    Frukten och resten av banan används:

    • i läderindustrin som ett svart färgämne;
    • i textilindustrin för framställning av tyger;
    • för tillverkning av mycket starka linor och rep
    • i byggandet av flottor och kuddar för sittplatser;
    • som plattor och brickor för att servera traditionella sydasiatiska rätter i Indien och Sri Lanka.

    Hur man gör tallrikar av bananblad

    Bananer: kontraindikationer och skador.

    • Det är oönskade att äta bananer före sänggåendet och kombinera med mjölk för att inte prova jäsning i magen och inte orsaka tarmfel.
    • Personer som lider av diabetes, är bananer förbjudna, eftersom de innehåller lite glukos och fruktos men mycket socker.
    • Bananer kan vara skadliga för personer som lider av tromboflebit, eftersom dessa bär bidrar till blodproppar.

    Typer och sorter av bananer, namn och foton.

    Släktet innehåller cirka 70 arter av bananer, vilka, beroende på ansökan, är uppdelade i tre typer:

    • Dekorativa bananer (oätliga);
    • Planta (platano);
    • Dessert Bananer.

    Dekorativa bananer.

    Denna grupp omfattar växter med mycket vackra blommor och mestadels oätliga frukter. De kan vara vilda växande eller de odlas för skönhetens skull. Oätliga bananer används också för att göra olika textilprodukter, bilbarnstolar och fisknät. De mest kända typerna av dekorativa bananer är:

    • En spetsig banan (lat Musaacuminata) odlas på grund av de vackra löven upp till en meter lång med en stor central ven och många små, där lamina delas över tiden, blir lik fjäder av en fågel. Bladen av den dekorativa banan är mörkgröna, ofta med en rödaktig nyans. Vid växthusförhållanden kan banans höjd uppgå till 3,5 meter, men under rumsbetingelser växer den inte mer än 2 meter. Storleken på frukten av denna typ av banan varierar från 5 till 30 centimeter, och deras färg kan vara grön, gul och till och med röd. En spetsig banan är ätlig och växer i sydöstra Asien, i södra Kina, Indien och Australien. I länder med kallare klimat odlas denna typ av banan som en prydnadsväxter.
    • Blå burmesisk banan (lat. Musaitinerans) växer i höjd från 2,5 till 4 meter. Bananstammen är målad i en ovanlig violettgrön färg med silvervitt beläggning. Färgen på bladplattorna är ljusgrön och deras genomsnittliga längd är 0,7 meter. Bananfruens tunna hud har en blå eller lila färg. Frukterna av denna banan är inte lämpliga för mat. Förutom dekorativa värden används den blå banan som en av ingredienserna i kosten för asiatiska elefanter. Banan växer i följande länder: Kina, Indien, Vietnam, Thailand, Laos. Denna växt kan också odlas i en kruka.
    • Velvet banan (flätat, lila, rosa) (Latin Musavelutina) har en falsk stamhöjd på högst 1,5 meter med en diameter av ca 7 centimeter. Bananblad, målade i ljusgrön färg, växer till 1 meter i längd och 30 centimeter i bredd. I många exemplar löper en röd kant längs kanten på plåten. Blomblad av blomställningar, glädjande med sitt utseende upp till sex månader, är målade i violett rosa färg. Rosa bananskal är ganska tjock och deras antal i ett bunt överstiger inte 9 stycken. Fruktens längd är 8 cm. När den är mogen, öppnar fruktens hud och utsätter det ljusa köttet med fröna inuti.

    Denna typ av banan används för dekorativa ändamål. Kan överleva inte mycket kall vinter. Denna banan är också unik, eftersom den kommer att fritt blomma och bära frukt nästan hela året hemma.

    • Banan ljusröd (Indokinesisk banan) (lat. Musacoccinea) är en representant för korta växter. Dess höjd överstiger sällan en meter. Den blanka ytan av banans smala ljusgröna löv betonar skönheten i blomställningarna av en saftig skarlet eller röd färg. Blomningstiden för banan varar ca 2 månader. Den odlas som en prydnadsväxt för att producera vackra orange-röda blommor. Indiens indiska kinesiska banan - Sydostasien.
    • Darjeeling banan (Latin Musa sikkimensis) växer upp till 5,5 meter i höjd med en diameter av en falsk stil vid basen av ca 45 cm. Färgen på denna dekorativa banan kan ha en röd nyans. Längden på de grågröna bladen med lila vener överstiger ofta 1,5-2 meter. Några sorter av Darjeeling bananer har lövplattor med röda nyanser. Frukten är liten, upp till 13 cm lång, med en lite söt smak. Denna art är ganska frostbeständig och kan tåla temperaturer ner till -20 grader. Banan odlas i många europeiska länder.
    • Japansk banan, Basho banan eller Japansk textil banan (lat. Musa basjoo) - kalltålig, når en höjd av 2,5 meter. Ytan på den falska bananstammen är målad i grön eller gulaktig nyanser och täckt av ett tunt vaxliknande lager, på vilket svarta fläckar är synliga. Bladbladens längd är inte längre än 1,5 meter och 60 cm i bredd. Bananbladets färg varierar från en rik mörkgrön färg vid bladets botten till en ljusgrön färg på toppen. Den japanska banan växer i Japan, liksom i Ryssland vid Svarta havet. Den är oätlig och odlas huvudsakligen för produktion av fiber, som används för tillverkning av kläder, skärmar, bokbindningar.
    • Banan är textil, abaca (lat Musatextilis) odlas för tillverkning av starka fibrer från bladens skägg. Hösten på den falska stammen överstiger inte 3,5 meter, och diametern är 20 cm. Smala gröna blad når sällan en längd på mer än en meter. Frukt som utvecklas på en hängande pensel har en triangulär form och dimensioner upp till 8 centimeter. Inuti massan finns ett stort antal små frön. Färg som den mognar varierar från grönt till strågult. Textilbananer odlas i Filippinerna, Indonesien och länderna i Centralamerika för att producera hållbar fiber, varav vävkorgar, möbler och andra redskap.
    • BananaBalbis (frukt) (lat. Musa balbisiana) är en stor växt med en höjd av en falsk stil upp till 8 meter och en diameter vid basen av mer än 30 centimeter. Färgen varierar från grön till gulgrön. Bananlövens längd kan överstiga 3 meter med en bredd av ca 50-60 centimeter. Bladens vaginor är färgade blåaktiga och ofta täckta med fina hår. Storlekarna av frukter når 10 cm i längd och 4 cm i bredd. Bananskalans färg varierar med ålder från ljusgul till mörkbrun eller svart. Bananfrukter används som foder för grisar. Omodad fruktburk. Manliga blomknoppar ätas som en grönsak. Banan Balbis växer i Indien, Sri Lanka och den malaysiska skärgården.

    Platano (plantage).

    Plantan (från franska plantan) eller platano (från den spanska plátanoen) är ganska stora bananer, som huvudsakligen (90%) ätas efter värmebehandling: de stekas i olja, kokas, bakas i smeten, ångas eller tillverkas från dem chips. I maten är, inklusive platanaskål. Även om det finns typer av platano som, när de är fullständigt mogna, blir mjukare, sötare och ätbara, även utan föregående värmebehandling. Färgen på planets träds hud kan vara grön eller gul (även om de vanligtvis säljs grönaktiga), har ett moget planträd en svart skal.

    Plantage växter skiljer sig från efterrätt bananer i tjockare hud, liksom i mer hård och i huvudsak osötad massa med hög stärkelsehalt. Platano sorter har använt sig i menyn och i jordbruket där de används som djurfoder. I många länder i Karibien, Afrika, Indien och Sydamerika serveras rätter gjorda av platano i form av sidrätter för kött och fisk eller som en helt oberoende maträtt. Vanligtvis smakar de generöst med salt, örter och varm chili peppar.

    Typer platano, avsedda för värmebehandling, är uppdelade i fyra grupper, varav olika är olika:

    • Franska platano: "Obino l'Ewai" (Nigeria), Nendran "(Indien)," Dominico "(Colombia) sorter.
    • Franska hornformad platano: sorter "Batard" (Kamerun), "Mbang Okon" (Nigeria).
    • Falsk hornformad platano: sorter "Agbagda" och "Orishele" (Nigeria), "Dominico-Harton" (Colombia).
    • Kåt platano: sorter "Ishitim" (Nigeria), "Pisang Tandok" (Malaysia).

    Nedan beskrivs flera platanasorter:

    • Jordens banan (banan da terra) växer främst i Brasilien. Fruktens längd når ofta 25-27 cm och vikt 400-500 gram. Huden är ribbad, tjock och köttet har en orange nyans. I sin raka form är planet något snyggt i smaken, men efter matlagning förvärvas det utmärkt smakegenskaper. Ledaren bland platanohalten av vitaminerna A och C.
    • Plantan Burro (Burro, Orinoc®, Horse, Hog) är en gräsmatta av medelhöjd, motståndskraftig mot kyla. Plano frukt 13-15 cm lång, omsluten i en triangulär skal. Köttet är tätt, med en citronsmak, råbart ätbart endast i överdriven form, så sorten är vanligtvis stekt eller bakad.
    • Grön banan (grön banan) - en växt med stora frukter upp till 20 cm i längd. Skalet av en grön nyans, lite grov i beröring, tjock. I sin råa form är den oätlig på grund av dess starkt astringerande smak, men det är utmärkt för att förbereda alla typer av rätter: chips, grönsaksgrytor, potatismos. Denna typ av platå växer i Indien, där det är i oförutsedda efterfrågan från köpare i vanliga fruktaffärer.

    Dessert Bananer.

    Dessert sorter av bananer äts utan värmebehandling. Dessutom kan de skördas för framtiden, podvyalivaya eller torkas. Den mest kända typen av denna grupp är bananparadiset (lat. Musa paradisiaca). Den växer upp till 7-9 meter i höjd. De tjocka, köttiga bananbladen är 2 meter långa och är färgade gröna med bruna fläckar. Den mogna frukten når i storlekar upp till 20 cm med en diameter på ca 4-5 cm. Upp till 300 bananbär kan mogna på en växt, vars kött innehåller nästan inga frön.

    Nästan alla arter odlas artificiellt. Följande efterrätt sorter av bananer är utbredd bland dem:

    • En mängd bananer Ladies finger eller Lady Finger (Lady Finger) med en ganska tunn falsk stil och når en höjd av 7-7,5 m. Dessa är små bananer vars längd inte överstiger 12 cm. Bananshuden av denna sort är färgad i ljusgul med tunn röda bruna slag. I en grupp bananer är vanligtvis upp till 20 frukter med krämmassa. Det odlas i stor utsträckning i Australien och distribueras också i Latinamerika.
    • Banansort Gros-Michel (Gros Michel) upp till 8-9 meter hög och stora frukter som har en tjock gul hud. Storleken på en frukt av en banan kan nå 27 cm och väga mer än 200 gram. Banans kött har en delikat krämfärgad konsistens. Mängden bananer Gros-Michel tolererar transport. Det växer i länderna i Centralamerika och Centralafrika.
    • Olika bananer Dwarf Cavendish (Dwarf Cavendish) - låg (1,8-2,4 m) växt med brett löv. Storlekarna av bananfrukter varierar från 15 till 25 cm. Mognadsgraden indikeras av skinnets ljusgula färg med en liten mängd småbruna fläckar. Den växer i Väst och Sydafrika, liksom på Kanarieöarna.
    • Bananvarian Ice Cream (Icecream, Cenizo, Krie) är en ganska lång växt med en falsk stamhöjd på upp till 4,5 meter och långsträckta frukter av fyra eller femkantiga former med storlekar upp till 23 cm. Färgen på skalan av en orörd banan har en blåaktig silverskugga. När de mognar blir färgen på huden ljusgul. Det odlas i Hawaii, Filippinerna och Centralamerika.
    • Sortimentet av bananer Röda spanska karaktäriseras av en ovanlig lila-röd färg inte bara av den falska stammen, bladåren utan även av en oren bananskalning. När den mognar får huden en orangefärgad nyans. Växthöjden kan nå 8,5 meter med en stamdiameter vid basen av ca 45 cm. Fruktens storlek är 12-17 cm. Dessa röda bananer växer i Spanien.

    Växande bananer. Hur växer bananer?

    De mest bekväma förutsättningarna för odling av bananer är dagtemperaturer i intervallet 26-35 ° C och natttemperaturer från 22 till 28 ° C. När omgivningstemperaturen sjunker till 10 ° C, stannar tillväxten helt. Under en anläggnings hela livscykel har en strikt definierad fuktighet ett liknande inflytande. Långa torra perioder kan döda växten. De bästa ställena att organisera bananplantager är fruktbara, sura jordar, rik på mikro- och makroelement.

    För att bekämpa ogräs som stör den normala tillväxten av odlade växter används inte bara herbicider utan även mulching av rotzonen med finhackade fallna löv. Ett bra resultat är användningen av gäss, som villigt äta rika grön ogräs, men är absolut likgiltiga för en banan. För återställande av markfruktbarhet gäller gödningsmedel banan mineraltillskott. Beroende på jordens tillstånd används kväve-, fosfat- eller potashgödselmedel.

    Från det ögonblick som en banan planteras till slutet av fruiting tar det vanligen från 10 till 19 månader. För att förhindra att växten bryts ner från svårighetsgraden av mogna frukter installeras rekvisita under handen under mogning av banan. Bananer skördas när grödan har mogit med högst 75%. I detta tillstånd kyls det och transporteras till konsumenten. Mogna bananer, förvarade i en speciell gas-luftblandning vid en temperatur som inte överstiger 14 ° C, behåller sin presentation och smak i 50 dagar.

    Växande bananer hemma.

    Många bananer kan odlas i ett växthus eller tomt. Lågväxande banansorter med varierade dekorativa löv och vackra blommor passar bäst för hemodling. För att plantan ska trivas, behöver den ett speciellt substrat som består av en blandning av universal jord, perlit och finhackad bark av tall, gran eller gran.

    Vattning en banan.

    Hemmagjord banan är väldigt kräsen om fukt, men det är inte värt att fukta växten igen. Det rekommenderas inte att placera ett rumbanan nära centralvärmebatterierna eller värmeanordningarna. För att skapa den nödvändiga fukten sprutas löven och den falska bananstammen från en sprayflaska. Vid bevattning används separerat vatten med en temperatur på 25 o C. Bevattning bör utföras utan att förhindra att substratet torkar i mer än 3 centimeter. Under vintermånaderna vattnar banangränsen.

    Bananrum för gödselmedel.

    För att försörja hemmabanan med mikronäringsämnen utförs dess rot och lövmatning. Det är lämpligt att alternera användningen av mineral och organiska gödningsmedel. Under inga omständigheter mata växten mer än en gång varannan vecka. God effekt på banans tillväxt har en rotlösning av jorden, vilket ger fri tillgång till syre till växtens rötter.

    Reproduktion av bananer (vegetativ och frö).

    • frön;
    • vegetativ metod.

    Det är värt att notera att samma växt, som odlas med olika metoder, kommer att ha olika egenskaper.

    Växande bananer från frön hemma.

    Att odla ett hem banan är enkelt. En banan odlad från frö är mer livskraftig, men växten kommer att växa under lång tid och kommer att ge oätliga frukter. För det första måste bananfrön spjälkas. För att göra detta behandlas ytan noggrant med ett papper eller en nagelfil (ett par repor kommer att räcka) så att spiret kan bryta igenom det hårda skalet. Var försiktig så att du inte tränger in fröet. Därefter blöts fröna i kokt vatten i flera dagar tills spiraler uppträder. Vart 6 timmar behöver vattnet ändras.

    Den bästa kapaciteten för att plantera bananer kommer att vara en grundgryta med en diameter av ca 10 cm. Den är fylld med ett 2 cm högt dräneringslager och 1: 4 sand-torvblandning 4 cm hög. För att plantera bananfrön måste de försiktigt pressas in i ytan av fuktig jord, inte täckt med jord. Därefter ska du täcka behållaren med en genomskinlig film eller ett glas och placera det på en väl upplyst plats, vilket förhindrar direkt solljus. Temperaturen i tanken ska vara mellan 27-30 grader under dagen och 25-27 grader på natten. När substratet torkar fuktas det med en sprayflaska. Vissa trädgårdsmästare föredrar att inte ta bort filmen från behållaren och producera en fuktning av substratet genom behållarens botten. Om mögel utvecklas på marken, är det nödvändigt att ta bort det och vattna substratet med en lösning av kaliumpermanganat.

    De första skotten av en banan visas efter 2-3 månader. Från detta ögonblick börjar växternas aktiva tillväxt, och efter 10 dagar kan den transplanteras till en större kruka. När banan växer måste du återplanta den till en större kruka.

    Vegetativ reproduktion av bananer.

    Vegetativ reproduktion är ett snabbare och mer tillförlitligt sätt att få en växt med ätbara frukter. Efter frukten slutar den falska bananstammen av och i sin plats börjar nya knoppar utvecklas från den underjordiska stammen. Från en växer en ny "stam". Vid den här tiden kan du dra ut rhizomet från tanken och försiktigt skilja från det en bit med en vaken knopp. Denna bananspiré måste transplanteras till en beredd kruka. När växten växer måste den transplanteras i en stor behållare. Det har fastställts att vid tidpunkten för fruiting bör potten vara minst 50 l.